Drum ditamati ka nkhong: risepe

Haeba nakong ea lehlabula, re khetha ho ja meroho e tala, e leng haholo le thuso livithamine le liminerale mariha switjha ho letsoai le metsing a sa tšoaneng. Re etsa joalo haholo hobane ho na le ba bangata hakaalo ba ka naheng ea heso, le hore kaofela ha ba ho tse thathamisitsoeng. Ho akarelletsa le ditamati moqomo. Sena ke e mong oa lijana khale ka ho fetisisa naheng ea rōna, e 'ngoe ea appetizers molemo ka ho fetisisa. Ke 'nete hore moqomo ka malapeng a rōna le flats ke hoo e ka bang ho le thata ho fumana, re tla itokisetsa le ditamati moqomo ka nkhong kapa enamel saucepan.

A re ke re qala ka risepe e bonolo ka ho fetisisa

Re tla hloka e ngata metsoako, kahoo o na le ho tšoenyeha ka boteng ba bona esale pele. Ho joalo, bakeng sa pickling, re lokela: ka nkhong tsa tamati, le hlooho ea konofolo, Bay lekhasi, peppercorns, horseradish motso le makhasi, ciliegia le currant makhasi, dille, parsley le Basil. Brine lokisetsa dilitara tse 10 metsi a mabeli kopi letsoai, tsoekere khalase, le phofo khalase ea mosetareta le matlapa a 12 "aspirini". Hona joale re bolella kamoo u ka pheha ditamati le ka nkhong moqomo. Ntho ea pele eo ho etsa brine. Beha ka a phehile metsi a siea currants le cherries, ka mor'a metsotso e 10 ho ea ho fumana ba, phaella ka ho re tsoekere le letsoai, 'me ka mor'a Cooling - mosetareta phofo. Ka ho feletseng hlatsoa tlosa konofolo, joang, 'me, ea e le hantle, tamati. Re hloekisa metso ea horseradish le ho felisa ka dikotwana tse. Ho beha ka tlase ya bakete konofolo cloves, pepere le litlama. Hlahlamang - the ditamati bohareng bakeng sa tatso batla a ho feta, u ka rala joang. Ho fumana e le tatso e monate, fafatsa le likotoana tsa garlic le horseradish. Qeta bakiloeng ea joang. Tlatsa brine a batang, koala sekwahelo le sekepe sebakeng se pholileng. Ho ditamati hlaha, apara ho se e cap, joko. E mong le halofo kapa libeke tse peli, o ka tlosa sampole. Ha bakete ntle salting ka etsoang ka maloa dibanka. Drum ditamati ka nkhong loketse. Ka lik'hilojule - lik'hilojule 32 ka dikgerama 100.

Salting ditamati tala

Lokisetsa le sejana ena e ka ba hoo e ka bang joalokaha ho hlalositsoe ka holimo, ka ntle ho hore e kgothaletswa ho khetha ho ditamati matla ka ho fetisisa le tse lakatsehang ho eketsa celery, khabeloa slicing eona. Nakong e fetileng, e mong le e ne risepe ea eona bakeng sa fihletseng, ea ileng a ile a 'na a tloha metsoalle le baahelani ho e le lekunutu le leholo le le ileng la e fetisa. Libarele le bao ba ne ba khethehileng. Hona joale ho ke ke haholo ntho e 'ngoe - ho fumana le risepe ea ho ba bonolo haholo ka lehlakoreng le leng,' me ka le leng, ho na le bokahohleng, ho sebelisa eo re fumana salted ditamati tala moqomo - tšoana le lengolo la ngaka ea nkhono oa hao. Hlokahala metsoako: dikilogeramo tse hlano tsa tamati, tse peli cloves konofolo, maqephe tse hlano ho tse supileng tsa batho ba batsho currant le ciliegia, ho latsoa - liheleng, dikgerama 250 tsa letsoai, dikgerama 50 ea tsoekere, 10 makhasi a horseradish. Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa mosebetsing oa ho pheha - fumana lisebelisoa le letona. Ho ba sieo ha libarele ka sebelisoa, kapa khalase-lined glassware bakete.

Tlhaloso ya ba lokisetsa ho ea

Re hloekisa garlic le horseradish, hasesaane. Pele - diced, 'me ea bobeli - lipoleiti. Jala qetellong ea setshelo le siea horseradish lera tamati, hlatsoa le omisitsoeng. Tšela holim'a garlic le horseradish, ka nako eo - makhasi blackcurrant, horseradish, ciliegia. Hape tamati. Le joalo, ho fihlela o qeta ditamati tsohle. Qhala tsoekere le letsoai ka metsing phehiloeng chesang, pholile 'me le tšollele ditamati, koahela ka thata-thata,' me horseradish makhasi ka mor'a hlano ho isa ho ka matsatsi a supileng salting cask ditamati e phethoa. U ka leka.

Solim moqomo ditamati tala le mosetareta

Le risepe ena, ditamati le tla retelehela bolila le letsoai, le matla haholo, ka meropa e. Ka tse tharo-litha e le nngwe nkho, re lokela: tamati tala - dikilogeramo a mabeli, mosetareta phofo - dikgerama 20 tsa letsoai - dikgerama 60, tsoekere - teaspoon 'ngoe ea pepere ba batsho - 7-10 dierekisi, pepere le monate - 5-7 dierekisi, Bay lekhasi - 3 likotoana -6, konofolo - 3-4 cloves, foreshe dille - 'ngoe e khōlō, lekala le ile, kapa dikgerama 7-9 ya omileng, horseradish - le lakane le' ngoe kapa sengoathoana sa motso, le chesang pepere - kotara ea poto tse nyenyane.

Tlhaloso ya ba lokisetsa ho ea

Pele ho ka ho feletseng hlatsoa tsoa bankeng ka ho sebelisa ho baka soda le rinsing ka metsi a phehile. Joale pheha ditamati tala. Letsoai moqomo, ba tla fumana monate haholo. Apare tlase ea e le mabopong a Bay lekhasi, pepere, horseradish le dille, pepere poto karolo. tamati molemo ba hohotsoe, hloekisa le julienne sliced konofolo. The ditamati sebakeng sa fastening ea lehlaka, etsa thipa punctures ka eo likotoana tsa konofolo. Ha ho nako eo ka ditamati ka lekarecheng le konofolo, o ka feela e lahlela nkho.

Nang ba beha ditamati ka nkho. Tsoekere le letsoai a qhalwa ho ya ka e nyenyane ea metsi le tšela ka setshelo ya. E entsoeng ka ho metshetshe ka metsing a batang. Vystiryvaem tse nyenyane sengoathoana sa lesela le letenya, scald ka metsi a phehile, wring tsoa 'me a beha ka nkho ea ditamati, ikemiselitse ka metshetshe. Top tšela hanyenyane batalatsa le mosetareta phofo, ho thibela ka tsela ena tamati hlobo. Beha nkho ka floating tse joalo e tla tomosong le ba phallo mokelikeli. Ka mor'a matsatsi a seng makae turbid mokelikeli, 'me bubble le e thehoa. Ho wa kamore, sena se tla siea letho bakeng sa libeke tse peli. Ka mor'a moo, koala sekwahelo unsealed nkho 'me - ka sehatsetsing bakeng sa ho libeke tse bonyane tse pedi tsa ripening. Monate moqomo ditamati loketse.

risepe ho nkhono e tšoanang e

Ho tloha nakong eo ka eona e ne e le sephiri ka mor'a liloko tse supileng, e ne e le nako e telele joale ho mong'a, ho fapana le hoo, leka ho makatsa le sejana tsohle e sa tloaelehang. Ka hona, le lekunutu haholo e hlakileng. O bona tšoanang risepe cask ditamati bakeng sa ea mariha. Re hloka: tamati sootho (e mong oa liphiri le), parsley, garlic le mosetareta phofo. Brine ho hlokahala hore ho lokisetsa: Metsi - tse peli le halofo a etsang dilitara tse ea letsoai - dikgerama lekholo, Bay lekhasi. The haholo tshebetso ya ho pheha. tamati ka sootho, etsetsoa ea mantlha, ka hare beha halofo clove ea konofolo le, haeba a lakatsa - e sprig ea parsley. Beha bankeng. Cooking brine - pheha metsi, letsoai le Bay lekhasi. A re ke pholile 'me le tšollele ditamati le. The brine lokela ho feletseng koahela ditamati le. Re beha lesela ka holimo 'me le tšollele ea mosetareta. Re romela bakeng sa matsatsi a 5-7 sebakeng se mofuthu. Nako le nako, u lokela ho leka 'me, hang ha ditamati e tla ba asiti, beha ka sehatsetsing, ho tlosa lesela le mosetareta. E fellang kateng le ha ho hobe le ho feta ditamati tala li nokoa ka letsoai moqomo.

risepe e mong

Ho latela risepe ena, ditamati li fumana, tse kang 'marakeng, ho tloha ka litsebi lefapheng bona. Empa tastier, malapa e le ba bangata ba ntlafala ka ho phaella ka ho re tse sa tšoaneng linoko. Ho na le ke e 'ngoe ka takatso ea ho fumana ka ho fetisisa monate - pheha, ho ke ke tse lakatsehang ka nkhong ya. Empa haeba u na le bokgoni ba jwalo ha se, ka nako eo a theoha le libanka. O leka - mohla a soabile hangata khutlela ho mokhoa ona oa ho lokisetsa. O tla hloka metsoako latelang: tamati tala, ba bang ba bona ho feta tšoeu, 'me ba bang ba - e sootho e nyenyane, dille likhele, halved konofolo cloves, pepere masale bohloko, pepere o motsho, Bay lekhasi, makhasi ciliegia, horseradish le lepa. E hlokahalang ea bohlokoa haholo: ho brine e etsoa ka metsi a batang e tala eo e phaella ka ho re ea ka tlaasana ho halofo ea halofo-litha e le nngwe nkho ea letsoai mahoashe. E ne e le ka disentimitara mong tlaase ho moo. Cooking ditamati ka nkhong moqomo. The risepe ke e latelang. Re beha ditamati ka tlase e. Tseo tse khōloanyane - ka tlaase, ba tla butsoa nako e telele. Ka mor'a moo, mokato ha mahlaku a le linoko, tamati hape, hape seasonings le makhasi, 'me ho joalo le ka holimo-limo. Tlatsa brine, moo letsoai le e ka ho feletseng qhibiliha, koahela poleiti ho ditamati hlaha, sekoahelo sa eona sekwahelo, ba siea ka kamoreng bakeng sa moea. Beha sebakeng se pholileng, re ka ba seterateng, emetse e mong le halofo ho likhoeli tse peli 'me a itokisetsa ditamati asene - asene tala moqomo - tsena ka matla, a hlollang appetizer. Tabeng se e ke ke ka tsela e joalo ho pheha ditamati ka lisebelisoa polasetiki le polasetiki.

Benefits cask ditamati

Motho a utloahala a makatsa, empa moqomo ditamati ka nkhong kapa setshelo tse ling, ke ka bophelo bo botle haholo le sejana. molemo tsa bona e ke keng ea latoloa ha ho tlosa babalase. Empa ba ile ba thusa, 'me ho loantša mafu a tse ngata. Lycopene, leng ho tsona, ho fokotsa kotsi ea le kankere, manyeme le ea tšoelesa ea senya. tamati asene li entsoe ka limatlafatsi tse ngata: potassium, phosphorus, a iodine litareng e, sodium, boron, magnesium, koporo, k'halsiamo, a mankanese a, tšepe le zinki. Ka mor'a salting likarolo tsohle le thuso sala, joaloka ditamati le foreshe. Kvartsetin - ya lithibela-mafu tsa tlhaho, tse tamati. Ho Drum ditamati ha lahlehileng utility bona nakong ea mariha, ha ba sebelise Pickles efe kapa efe ka ho pickling. Feela tsa tlhaho lihlahisoa: linoko, litlama, mosetareta, leoatle letsoai, le chesang pelepele.