Diresepe sechu

Home ho sechu (Ragout - sechu) e nkoa e le Fora. Leha se fumaneng ba lintho tse epolotsoeng hanyetsa pono ena, ngangisana hore Maindia a lokisetsa fetang 8000 tse fetileng, e le sejana se tšoanang. sechu A lokiseditsweng ho Ireland, e leng risepe ne a hlalosoa Herodotus. Kajeno, le sejana ena ho atile 'me ke e le moeti khafetsa ka litafole tsa rona. Pele re bua ka mokhoa oa ho etsa sechu, fa a mang lintlha tsa bohlokoa.

1. likotoana tsa nama e lokela ho ba tsa boholo bo tšoanang. Haeba u na le le nako e nyenyane, etsa ea ka tlaasana, haeba lekaneng, empa khaola ka khōlō. Nama ha baa lokela ho "lahleheloa ke" ka meroho.

2. Ho etsahala se tšoanang ka thoe'ng ka meroho. Haeba u etsa qeto ea ho pheha ka skillet e (kapa ho hadika 'pan), khaola likoto tse nyenyane, ka lipitsa e loketseng ea ho beha tsa likotoana khōloanyane.

3. The mahareng bakeng sa tima haholo ha ea lokela ho ba ngata. Loketseng lero sechu, kapa tikoloho asiti - veine. Kopantseng veine le litapole e ke ke!

4. Ho lokisetsa tsa ragout le potlako ha e sebeletsanang le yona. Leseli ka tlase, e molemo ba sejana li tla tsamaea. Leha ho le joalo, meroho tse phehiloeng bakeng sa nako e telele ha ba na ho.

Sechu. The risepe pele

Metsoako: konyana (500 g), litapole (500 g), tse peli tsa rantipole, rapa, onion, tablespoons tse peli tsa tamati peista le oli ea mohloaare, le moro (ka linako tse ling litaba - metsi, 400 di ml), pepere (matheba a ba batsho), Bay lekhasi, litlama (parsley) letsoai.

Lokisetsa. The nama khaola likoto, halikiloeng, nōkiloeng ka letsoai, ka oli. Bakeng sa banyalani ba bang ba ya metsotso e pele ho tlosa e ba pane ho tloha mocheso, fafatsa le nama e nang le phofo. Re jarisa konyana ka 'pan e phaella ka ho re tamati, le moro' me lihora tse halofo foqola fetang mocheso tlaase.

Ha nama e stewed, etsa meroho. Ka, khaola 'me a Fry (hammoho le pepere le litlama). Nama, hammoho le lero re jarisa ho skillet le, kopana le meroho se halikiloeng le foqola ka bang halofo ea hora.

Sechu, risepe hore e se e ile a hlalosa, ho ke ke ho hlokahala hore ho etsa kopo ya lijo tse khōlō, a fafatsa le hasesaane litlama a hloekileng.

Sechu. risepe ea bobeli

Metsoako: nama ea khomo kilogerama (veal), 0.5 k ea veine e omeletseng e khubelu, 0.5 kg ya tamati, bulbs tse pedi, tse tharo rantipole, konofolo cloves 4-5, 3-4 celery, phofo thispone, Bay lekhasi, sinamone, letsoai leoatle, oli ea mohloaare, e omeletseng tšoeu li-mushroom (e tletseng letsoho e), ea rosemary.

Lokisetsa. Halikiloeng ka li-mushroom oli, meroho, Bay lekhasi , le sinamone (metsotso e 5, ha ho na ho feta). The nama sehiloeng likoto ka bang tse hlano di emetse disentimitara, ho dips ka le phofo le letsoai le sisinya theoha feteletseng, ho jarisa ho meroho. Eketsa ea ditamati, veine, pepere. Foqola ka lihora tse peli le halofo. Rosemary le konofolo pele isoa tsoa.

Sechu. risepe bakeng sa boraro

Ha e le hantle, e le sejana ena e nkoa ke Irish le o na le lebitso bobeli - "sechu". Mohlomong ho na le ba bang ba elements ea 'nete, empa sechu, ba risepe ea eona e hlahisa mona ka tlase, ke haholo rata naha ya rona. Kahoo lokisetsa.

Metsoako: konyana (molemo - konyana, 0.5 lik'hilograma), litapole (0.5 lik'hilograma), khoho moro (2 a etsang dilitara tse) bulbs tse tharo, rantipole le celery oli (150-170 g), Brussels ea hlaha, parsley , linoko (pepere, Bay lekhasi, ea rosemary, konofolo, Thyme) letsoai.

Lokisetsa. likotoana Cut tsa nama, tlisa ho lethopa le kopane metsi tsohle. Khaola ea meroho (coarsely). Beha linoko tsa litapole (ha ho ho feta halofo), eiee le botoro ka saucepan le. dikahare Passeruem tse ka bang tse hlano metsotso, eketsa meroho tsohle setseng (siea feela hop), 'me le tšollele moro. Pheha bakeng sa ba ka bang 20 metsotso. Hona joale u ka eketsa ea hop (a lokisetsa ka potlako ho feta meroho e meng, kahoo, ho larileng ka ha ba sejana ke hoo e ka bang loketse) le foqola bakeng sa metsotso e seng 10. Beha ba feta har'a mochine garlic le litlama hasesaane. Le lekhetlong lena, hlohlelletsa 'me a tima. Ba sejana e sa ka ho toba a sebetsa, e ke e go dira motswako oo ka metsotso e 20-30.

The mefuta e fapaneng ya lijana joaloka sechu haholo. Bakeng sa Fans ea ho ema ka setofo feela bulela menyetla e ke keng ba lekanngoa le bolokolohi ba ho nka khato. O ka tlisa ho beha hoo e ka bang mefuta eohle ea nama le meroho. The ntho e ka sehloohong - pheha le monyaka le hopola lintho tsa motheo. Ha re jeng!