Christmas kaka ho tloha Julia Vysotsky. Christmas Cake: Recipes

Ho ea ka lineano tse atileng ka makholo a lilemo Keresemese ka Russia e ha e sa ja itsetlehe empa ha greasy lijo. Ho joalo, ka lijo tse theolelang tafoleng Christmas kaka hangata a sebeletsa le monokotsoai. Mona ke risepe ea lijo ena ka tlhaloso ea Julia Vysotsky, hammoho le mefuta e fapaneng ya menu ya, mokete thabelang ho tswa ho ba Europe.

Christmas kaka le frutos

E le motsoako o ka sehloohong Julia Vysotskaya khothalletsa ho nka frutos efe kapa efe: bobeli ba o khathollang le o hoammeng, ho tloha jeme, 'me esita le omisitsoeng. Feela nako le nako ha ho baka phophoma ka mebala e ncha, hobane mahobe a Keresemese - ka mokhabiso oa tafole mokete. Mona ke lethathamo la metsoako e tla hlokahala bakeng sa ho tsoileng matsoho ena:

• frutos - 200 g,;
• phofo koro - 125 g,;
• leha e le efe mafura a Cottage chisi - 100 g,;
• tranelate 20% - 200 g,;
• tsoekere - 75 g,;
• khoho lehe - 1 PC;
• yolks lehe - 3 likotoana;
• linate (lialmonde) siloa - 75 g,;
• botoro - 100 g,;
• Vanillin - 1 sephutheloana;
• e pinch ea letsoai.

tshebetso ya ho lokisetsa

Ho sa tsotellehe 'nete ea hore e ngata metsoako e lekane ho pheha lijo tse theolelang ke ke nka haholo nako mong'a. Ho joalo, ho qala ho qhibiliha ka oli teko. Ka pitsa arohaneng sefa phofo, beha khutlela chisi, tšela ea botoro e qhibilihe ebe habobebe eketsa ba bang ba letsoai. Christmas kaka diresepe hore re emela e ka tloaelo se etsa ntle le linate fatše. Pele u sila le lialmonde, e ka hanyenyane epelaki ka pane, hape bakeng sa tatso e khethehileng le zest ho lijana o ka sebelisa khenele tlalellane mefuta e sa tsoaneng a litholoana. Phaella ka ho re ho motsoako oa linate siloa le lehe. Joale lube metsoako tsohle ka ho phethahetseng.

sebopeho sa phae le

Nka ho baka pan le metshetshe wavy, tlotsa ka oli. Hona joale re aba hlama fella ka hlobo e le ho tlatsa e seng feela ka tlase, empa bohale ba. Itseng ho laoleng motheo bokamoso ba phae e, ka letsoho la hao, tobetsa fatše hlama ho ea tlaase 'me ho mahlakoreng a hlobo ena. Ha hlama eo kaofela e tla ajoa ka ho romela motheo oa rona ka leqhoa ea sehatsetsi bakeng sa ka halofo ea hora, pele ho Pinned polaka.

lokisa rarollela

Ho sa le joalo, re nka bakeng sa pheha monate mokete toppings. Mona hape, ha ho sebetsana ka katleho e khōlō: feela kopanya le bolila tranelate, tsoekere, frutos e, Vanilla le lehe yolks. Ntho ea bohlokoa ka feela ke ho haella ha metsi ka monokotsoai le le. Haeba u na le ba thawed - jella theoha mokelikeli leha e le nkiloeng ho tsoa jeme le - Decant ea sirapo. Kopanya metsoako tsohle 'me ka mor'a emetse halofo ea hora ho bontšitsoe risepe ea, re fumana foromo hoammeng le jala pata ka eona. Bake kuku Keresemese e lokela ho ba ka preheated ontong 180 lengolo la bakeng sa bonyane hora, 'me bontša hore ba ikemiselitse ho lijo e ne e tla segokanyipalo tse molemo tsa' tlatsang. Hlahloba ho itokisa tsa toothpick e ke ke ha etsahala, haeba feela ho tswa ho sekhutlo ba hae. Nako baka e loketseng ha e le hantle hore hlama ka ontong ho tsoela frostbitten. Ke tsela eo, haeba u batla ho fapana risepe ena, o ka ka tsela e sireletsehileng beha ho hong sebakeng monokotsoai tholoana metsoako. Ka tsela eo, o ka apeha ka Christmas kaka le liapole, dilamunu, Pears le esita le libanana.

Letsatsi la tsoalo kaka le ditholwana omisitsoeng

risepe ea rōna e latelang - tharollo e molemo bakeng sa malapa kile-phathahane. Ka mor'a hore tsohle, e le se felile sehlahiswa ke kuku ka ho bolokoa ka sehatsetsi fihlela ho libeke tse 2, 'me ho thibela zacherstvenie fafatse letsatsi mokete baka boranti. Ithuta ho pheha e Christmas kaka ho tloha Julia Vysotsky nang le litholoana omisitsoeng, 'me sena se tla lokisa metsoako e latelang:

• phofo koro - 350 g;
• Fresh khoho mahe - 5 likotoana;
• botoro - 350 g;
• Brown tsoekere - 350 g;
• -200 g ya apricots omisitsoeng;
• morara o omisitsoeng - 200 g,;
• faolang - 200 g,;
• omisitsoeng cranberries - 200 g,;
• Omisitsoeng lifeiga - 200 g,;
• almonde linate le makotomane ka 150 g, ka mong mofuta;
• phofo ho baka bakeng sa ho baka - 1 teaspoon;
• Cognac - tablespoons 2. khaba.

Bohlokoa! Tekanyo ea ho hydration tsa tholoana omisitsoeng ama ka nako ya ho baka. Haeba ho na le teko metsi metsoako Christmas kaka propechetsya hang-hang. Tabeng ena, u ka hlahloba ho itokisa lijo le toothpick e.

Theknoloji ho lokisetsa

ontong le ka halefile ka e tšoanang le e le qalo ea ho kopanya, mocheso ea ho qetela - likhato tse 180. Nka ditholwana omisitsoeng le khaola bona likoto tšoanang boholo bo lekaneng. Nuts sile ka blender kapa lijo lab. Ho ekelletsa moo, beat sootho tsoekere le oli 'me joale ho kenyelletsa le boima ba lehe le leng, re tsoela pele ho butle whisking mor'a nako le nako. Ho beha sephetho le sootho botlaaseng le likotoana frayed ea litholoana omisitsoeng le linate, e ka nako eo mona sefa le phofo le phofo ho baka.

Sena kaka Keresemese nakong baka hlaha haholo, kahoo foromo ke ho hlokahala hore ho sebelisa tebileng le ho pota. Smazhem bokgoni ba oli phofo hanyenyane prisypem, beha hlama 'me a romella ka ontong preheated. thulaganyou e baka tla tsoela pele ka mekhahlelo e 'meli:

• Apeha mets 15 likhato tse 180.
• Lowers le mocheso ho likhato 160 le tšoara Christmas kaka ho tloha Julia Vysotsky ka ontong metsotso e mong 45. Le ho keletso se ke a chesa, re koahela pastry ka pampiri entsoeng ka letlalo.

Ho ntse ho bona ho itokisa ka botlalo ya lijana mokete ka tsamaisa e le thupa lehong ho eona. Ha kuku e feletseng propeksya - tlosa e tsoa ho e ka ontong ka 'me a fafatsa le boranti. Loketse ho baka e na le e sa tloaelehang lefifi 'mala.

Traditional Russia Christmas kaka

lichaba tse ling tsa Europe ba lokisetsa bakeng sa Christmas tafole tsoarang fapaneng. Ena e sebetsa ho mahobe a. Ha lijo mokete Jeremane ke ho le thata ho nahana ka ntle kaka Stolle setso, le deskeng ea Russia hang etsa ntle le diphae tse dingwe di nama. Le ka ho Russia ho tloha mehleng ea boholo-holo o ile a sebeletsa ho dipesteri ea matsatsi a phomolo le ea khoho, le feela ka sejana e letsatsi le letsatsi pheha pastry besitsoeng tlala nama minced. hlama e hangata ka ho fetisisa qetellong ho fihlela ka tranelate bolila. U se ke ua kheloha neanong ena, 'me re na le uena. Metsoako tse latelang re hloka bakeng sa teko ea:

• phofo koro - 3,5 linoelo;
• tranelate 15% - 200 g,;
• foreshe khoho lehe - 2 likotoana;
• ho baka margarine e - 200 g,;
• tsoekere - 1 teaspoon;
• . Salt - 0.5 tsp;
• disintegrant hlama - 2 tsp ..

Our ea setso Christmas kaka le pata khoho e tla ba le metsoako e latelang:

• maoto a khoho - 2 likotoana;
• khoho letsoele - 1 sengoathoana;
• onion - 3 likotoana;
• letsoai le linoko (ho latsoa).

Ho tlatselletsa ho ne ho bonahala eka ha ho feteletseng dryish, haese fillets ba e sebediswa e bonolo le lero nama thunngoa le maoto a khoho.

Lube hlama e bolila tranelate

Ntlha ea pele, metsoako ba tsoakiloeng mokelikeli: tranelate, nolofatsa margarine e le ho baka lehe, ka ekelletsa ho motsoako sephetho le ea letsoai le tsoekere. Ebe hlahisang phofo ka hlama e, oxygenated (pele ho sifted), le phofo ho baka. A re ke re lube hlama ho fihlela ka nako eo, ho fihlela a le ka elasticity ea hae e phethahetseng. Tse ngata Keresemese mahobe a etsoa motheong oa tlatsweng teko tsoakane le tlatsa (it amehang le risepe fetileng). Recipe khoho phae ka toka ea setso. Ka lebaka leo, re ke ke ra kheloha melao le beha hlama ka sehatsetsing le e ka bang ka ka hora. lekhetlong lena ke ho lekaneng ho e theha gluten. Re hona joale re tsoela pele ho lokisetsa ho tlatselletsa.

Cooking nama tlatselletsa le theha e phae

Arole ba nama ho tloha masapo a ka le letlalo le ho felisa ka dikotwana tse nyane, eketsa onion khabeloa hasesaane, letsoai le pepere. O ka kopanya le pata matsoho a hae, phehella fatše hanyenyane ho seqha ile a fana ka nama ea hae lero. Re fumana hlama ho tswa ho sehatsetsi le arola hore e be tse peli likarolo hoo e ka bang lekanang. Ebe nka likhutlo li 'nè ho baka pan, botebong ba e tla betla halofo e' ngoe ea hlama ea. A se ke a lebala pele lubricated ka tlase le sebopeho sefaha kapa botoro meroho. Rōlela tsoa hlama lera tafoleng, ebe kenngoa setshelo, eaba ba etsa letsoho la seporo. Ka mor'a moo, ka lera hlama hasa rarollela, ha ho lebala lero la - e tla fana ka thabo e le sejana tatso le bonolo.

The qete thetsana ke ho theha lera ka holimo ea kaka le rala lera bobeli hlama holim'a lero pata. Koahela zaschipyvaem sehlahisoa, mofuta ofe kapa ofe ya dipaterone bohale - maqhubu pigtail sebelisa lepelela joalo joalo. Bohareng eaba ba etsa a qalang tse nyenyane bakeng sa ho qeta monono. Optionally siea teko hanyane ka holim'a mokhabiso oa kaka, mohlala, ka mokgwa betliloeng lakane. Pele metsotso e 20 e tla ba ho baka likhato tse 200, 'me joale e' ngoe metsotso e 20, slowing mocheso ontong ho tlosa letšoao 170. tloaelo teko bakeng sa ho itokisa lijana qetellong ea tshebetso. Ka tsela eo, le nama e ka boela ea hlahloba ka ho hula sengoathoana ka lesoba setsi.

Se-bulgaria Christmas kaka Banica le chisi

Ha re bua ka lijana tsa setso matsatsi a phomolo Europe, se ke a letho fapaneng e 'ngoe ea o tswang unsweetened ho baka ho tloha chabile Bulgaria. Leka ho pheha Banica phae le chisi, sebelisa itokiselitse entsoeng phyllo hlama. Ho diversifies mokete hao tsa moetlo, dimenu le ke ke nka nako e ngata. E le metsoako e hlokahalang:

• hula hanngoe pastry filo - 1 pakete;
• chisi - 300 g,;
• itsetlehe lebese - 2,5 linoelo;
• foreshe khoho lehe - 4 likotoana;
• botoro - 50 g,

tshebetso ya ho lokisetsa

Phyllo hlama pele thawed le chisi sithabetseng ka polaka arohaneng ka sekotlolo sa. Likotoana lokela ho ba le nyenyane haholo. Eketsa ho chisi mahe 3 le kopanya ka ho feletseng. Ka hlama e paka le dikarolo tse ngata. Ho beha ka ho sebopeho sa phae le mokato pele, ka mor'a borashe botoro hae. Ho pata ke ke aba tsohle, e le hore ka ho lekaneng ho koahela maqephe a latelang. Ha re lekanya palo ea dikgabana ea tlatsang, ka nako eo ka 1 lakane tsa filo ba jala tablespoons 5-6 ea chisi. E mong le e latellanang lera teko ethylene bottom oli ho thibela khomarelang ea maqephe. Re etsa bonnete ba hore ho qoba ho theha voids ka hare. Kahoo, le dikarolo ngoe ea hlama 'me a tlatselletsa,' me e reretsoe ho tlatsa kaho ea lekhasi ho qetela.

Ntle le wa tlatsa lebese kaka ena li tla tsamaea e omme. Sisinya eona pheha lehe lebese le tšela evenly ka kaka sa tsoa-thehoa. Apeha ea setso Se-bulgaria sejana ka ontong preheated likhato tse 180 ka metsotso e 40. Itokisa ka ho ikemisetsa ka se bonahalang, se tla bontša rosy khauta karolong e ka holimo ea lekhapetla holimo.

bofello

Joalokaha u ka bona, Keresemese mahobe, diresepe ea eo re neng re ba file uena, ke tse sa tšoaneng. U ka sebeletsa ho fihlela dipesteri ka lijo tse theolelang le frutos kapa litholoana omisitsoeng, 'me e ka ba ka mokgwa wa ditshwara-moya le nama kapa chisi - ho itšetlehileng ka feto-fetoha ea fihletseng ka.

Ha re jeng!