Bechamel sauce Recipe: ke ke ha khoneha ntle tlhase e!

Ho boleloa hore histori ea spaghetti béchamel qala ka mosebetsi oa moqapi oa eona, e Marquis Lui De Bechamel, e neng e se moapehi, 'me a sebeletsa e le Chamberlain ba Louis XIV. Empa ho na le tlhahiso e 'ngoe ea tšimoloho ea spaghetti, ho hlōla lefatše. Fans e mengata ea ho pheha le litsebi li bolela hore mongoli oa spaghetti tummeng e ne e le feela ba marena seapehi Fransua De Varenne, e neng e thehiloe a Versailles Gourmet. Eo ea lipolelo tse peli ke 'nete, ba ka ke sa tsebe, empa ha ho mohla u tseba, mohlomong le lithuto tsa morao-rao tsa bo-rahistori le hlakisa eng kapa eng ka tšimoloho ea spaghetti ...

spaghetti Sena ke e ntle ke hore e le 'ngoe "semmuso" recipe spaghetti bechamel feela ha a eo. Ho sa tsotellehe sena dikgetho efe kapa efe spaghetti ke habonolo amogelwang, 'me tse seng kae ba tsebe hore na ho lokisa spaghetti bechamel. Ho thahasellisang ke hore béchamel ea ka e ka lokisoa 'me a sebelisa e le ho spaghetti bakeng sa nama, tlhapi kapa a meroho lijana, empa u ka sebelisa e le motheo oa e babatsehang bakeng sa ba lokisetsa ho ea ka disouse tse ling.

Mona ke risepe bechamel spaghetti ka botlaaseng bakeng disouse tse ling. Bakeng sa eona feela hloka botoro oli (100 g), khaba tsa phofo, tablespoons tse peli tsa moro le kopi ea tranelate. Ka kakaretso, spaghetti e lokisetsa motheong oa botoro, lebese le phofo. Empa a etsa liteko le ho hlophisoa le boholo, ho ka etsahala ho lokisetsa ka disouse ea bona 'me qapa lijana, ho sebedisa spaghetti ka.

Ho le joalo, o ile a tšepisa recipe spaghetti bechamel ka botlaaseng bakeng disouse. Bakeng sa ba lokisetsa ho seo u batlang ho nka dikgerama 100 tsa botoro, e spoonful tsa phofo, tablespoons tse peli tsa moro le kopi ea tranelate. Joalokaha u ka bona, mona ha ho bapisoa le "classic" sebopeho e phaella ka ho re ho le moro le tranelate sebakeng sa lebese li nkile.

Leha ho le joalo mokhoa oa ho lokisa spaghetti bechamel? Nka botoro le, qhibiliha e ka saucepan le passeruem ka phofo ho fihlela khauta sootho. Ebe eketsa moro chesang, e ka ba nama, meroho kapa tlhapi - batla ho spaghetti efe kapa efe lijo tla fuoa. Hlohlelletsa, eketsa ea tranelate, e leng e ka nka sebaka sa bolila tranelate (sparse) kapa ha lebese, phofo feela 'na ha hlokahala tlase kapa ho feta.

All? Che, ha kea eketsa seasonings. Ho sa le joalo, ba ile ba fana ka béchamel piquancy haholo ea sebele le mokhabiso. Halikiloeng hasesaane eiee kenya spaghetti le khafetsa. E mong eketsa Basil, oregano, Thyme le litlama tse ling - hore molemo ka ho fetisisa loketseng ho sejana, 'me joale a phaella ka.

Ho na le dikgetho tse ding bakeng sa mokhoa oa ho lokisa spaghetti bechamel. Ho lumeloa, ho etsa mohlala, e le hore pele ka tranelate kapa lebese ho pheha le linoko, ka nako eo le moro sephetho le lokela ho re emela ka hora, 'me joale feela eketsa e ho skillet le le phofo le botoro.

Joalokaha u ka bona, dikgetho e ka ba palo efe kapa efe - empa ho se letho leha e le efe ho feta le leka? Mohlala, sebelisa nutmeg kapa sonobolomo khenele? Kapa hanyenyane fetola mekhoa pheha? Ke ntlha ea kaofela, e le spaghetti habonolo fetola ka ho eketsa kapa ho nka hole e le 'ngoe feela ea tse ling dikarolo. The ntho e ka sehloohong eo a kena ka spaghetti ka tsela e phethahetseng. Leha ho le joalo e na le ho fumana le risepe e ncha bakeng sa spaghetti bechamel.

Na ho ka khoneha ho lokisa spaghetti bechamel le li-mushroom? Ya e le hantle. Le letho. Empa le li-mushroom tla monate feela. Etsoe sena re lokela lebese le moro nama (250 di ml), botoro (tablespoons a mararo), e mong-ea boraro kopi ea phofo, dikgerama lekholo tsa li-mushroom omisitsoeng, yolks lehe tse peli, letsoai le pepere.

Joale, ke joang ho lokisa spaghetti bechamel le li-mushroom. Qhibiliha botoro le ka saucepan le, eketsa ea le phofo le kopanya. Fry phofo ho fihlela e le beige.

Tšela ka lebese (bonolo!) 'Me tlisa ea ho hlophisoa sephetho le boemong homogeneous le susumetsang maikutlo. Eketsa ea yolks lehe, moro, letsoai. Ka mor'a a phehile, fafatsa ka li-mushroom hlatsoa, tlisa ho lethopa le foqola bakeng sa metsotso e mashome a mabeli, susumetsang maikutlo kamehla le spaghetti ka.

Ka ba lokisetsa ho ea bechamel spaghetti nepahalang latelwa (ho fihlela ho a mob mobile ea!) Recipe ho na lebaka e ntle ka ho se joalo, e le taba ea e le hantle, ka ba lokisetsa ho ea lijo tse ling. Kahoo a ka fumana feela tokelo savory lijo, e le ka moo e lokela ho ba ka lengolo la ngaka.

Empa tsoileng matsoho e fumana feela ka ho ba teng ha litlhase ...