Baklava: khalori, sebopeho, seratsoana recipes Turkish mahe a linotši lijo tse theolelang

Phetolelo ea pele ea baklava kapa baklava, hlaha ka 1453, empa esita le ka mor'a lilemo tse makholo risepe hae e fetohile hanyenyane 'me ka tloaelo e na le phofo, mahe, botoro qhibilihile le mahe a linotši kapa fillings lebese. Baklava, e khalori ke 400-415 kcal, 'me ke 1/5 tsa tloaelehile letsatsi e hlokahalang bakeng sa basali - barui,' me haholo sehlahiswa bopilweng haholo-holo ea mafura le lik'habohaedreite tse ngata tse bonolo.

Ha a motle haholo bakeng sa ba ka hloko ho shebella palo ea bona, e le monko o monate linaheng tsa bochabela sweetness hlile ntho pakeng tsa libiskiti selotlolo mekhahlelo le kaka, mahe a linotsi kaka. Empa ho khotsofatsang ka ho batla menyaka tse nyenyane, nahana ka mosebetsi-offs e neng e tla khotsofatsa ka bobeli gourmets 'nete le metshameko bala ka hloko eaba.

Pahlava: thepa ea lik'hilojule le metsoako

Pahlava sebele o na le theko e phahameng phepo e nepahetseng. Empa hase bohle ba metsoako e ke e le kotsi phello thekeng ho ea, jwalo ka ha ho bonahala ho habanya taba. Mohlala:

• Walnuts ruileng faeba le motsoako (6.8 g, / 100 g), bohlokwa tse mafura acid (6.1 g, / 100 g) le iodide potassium le boikarabelo ba ho tshebetso tlwaelehileng ya thyroid tsoelesa e, e leng, le eena, a ama kabo junifomo le bokaholimo ba matsoele lisele tse mafura 'meleng. Ba ka ho feletseng a haelloa k'holeseterole.
• Ho makatsang, yolks lehe ha bakela ho nona, hobane ha e na le mafura a bonolo, ho bōpa e tsitsitseng 'mele mafura. Ho fapana le hoo, ka tsela ea liteko tse ngata li bontšitse hore ho ja yolks lehe 1-2 ka letsatsi haholo ho fokotsa boemo ba k'holeseterole, 'me atileng ka ho hlophisoa ha mono- le polyunsaturated mafura acid ha ba hlahisoang ke' mele - bohlokwa ka ho ja tsa baatlelete Nutraceuticals.
• E ne e tla bonahala eka ho ka ba le motsoako, haeba bo jele setsi le lik'habohaedreite itingoe lijo 'me tsoekere e bonolo? Ha e le hantle, ka lebelo la mahe a linotši digestibility e matched feela ke metsi feta methati eohle ea petsoha metsotso e 20 feela. Ho joalo, ntle le etsa hore stagnation le liketsahalo tse ling tse mpe tlholeho ka bo phahameng-khalori lijo, ho eketsa tlhahiso ea bile, thusa ho felisa chefo. Timetsang ho tse nyenyane, ka eketsa molumo oa 'mele' me u itumella hore u ho tela lik'hilojule ho feta le tsoekere e ngata tlase e metle.

Ha e le lihlahisoa tse ling, interchangeability bona ke ho bua ka ka thoko bohlokoa. Ka mohlala, ho tloha oat, poone lijo kapa line ea boleng bo ka 'na ba lokisetsa ntle ho tomoso hlama' me a botoro ka nkang sebaka mafura omileng Curd.

Ha re bua ka diresepe khōlō le motsoako ntle phofo, oli le tsoekere, joalo baklava, lik'hilojule ka dikgerama 100 e mabapi le 130 kcal, e sebediswa haholo-holo ka tlas'a lithibelo tse matla ka ho ja lijo tse sa.

A ea setso Turkish risepe

Ka kakaretso, Turkish baklava, e khalori ke lik'hilojule ka tlase ho 140, e seng haholo fapane le ba ntlo ea ba tloaelehileng, e atisa ho sebelisoa ditaelo tse di beilweng. Empa a sa ntse a buella ho etsa tse ling tsa likopano.

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea tla hloka:

• 300 g, phofo koro (2 faceted khalase);
• 8 Art. k. lebese;
• 200 g, botoro qhibilihile;
• 1 khoho lehe tšoeu le yolk 2;
• 2 tbsp. k. petetswa tomoso;
• halofo kopi ea walnuts hasesaane kapa makotomane;
• Article 7. k. phofshoana e tsoekere;
• 3 tbsp. k. mahe a linotši;
• e pinch ea fatše dipeo cardamom le letsoai.

sethaleng ho lokisetsa

Pele u lokela ho qhala tomoso ka lebese mofuthu le prisolit hanyane. Mora eketsa mahe tse tsamauoang haholo 'me phofo, tse ka tshebetso ya ho kopanya eketsa oli. Ka mor'a moo, hlama e lokela ho beha ka 'pan' me kobo mofuthu phuthetsoe kapa kenya sekotlolo se le preheated, empa metsi a se ke a phahame ho feta +30 ° C. Ka mariha, o ka beha haufi le libeteri, ba etsa bonnete ba hore hlama ha pholile fatše kapa overheated.

Ha e hlaha, e ke ho hlokahala hore ho arola e likoto 45 le la tsoa a bataletseng ka crusts otile haholo, hlatsoa ka oli. Rala ka mahobe a baka, re lokisetsa bona ha ba le e mong le e tse ling phaella ka ho re ho e mong le e ea bobeli, ka ntle ho rarollela pele le sa ho qetela a lokisetsa ho tswa ho linate fatše, tsoekere, mahe a linotši le cardamon. Ka mor'a moo, spongebob fumana ka makhethe tsa limakasine khaola ka ho na le masakana oblong le lubricates lehe yolk.

nako ho baka ke ka karolelano ka hora halofo, mocheso - 180 ° C. Qetellong ea baklava, o ka tšela botoro le.

Petite linaheng tsa bochabela lijo tse theolelang ke loketse!