Shortbread - ratang marena a pastry

Shortbread - monate, a hlasimollang le flavorful. Ka kakaretso, le thabo ea sebele. Le 'nete ea hore e lokisetsa feela ho ke ke khahlisa batho bohle pheha, esita le e tsenwe. Le risepe pheha di-cookie ena monate ka le lokela ho bala ka sehlooho sena.

A histori hanyane

E le o tsejoa, shortbread ke o mong oa mefuta e ho fetisisa ea boholo-holo ea ho baka. ratoa ena o ile a qala ho lokisetsa lekholong la bo17 la lilemo ka Bochabela, empa lilemo tse lekholo hamorao e hlaha ka Europe le o ne a rata ho fetisisa ea baahi ba lona.

ho baka ena ka kholiseho o ile a nka boemo ba etellang pele, eseng feela ka matlo a barekisi ba seterateng, empa hape ka litafole tsa baahi ba ruileng le esita le mabothobotho dikamogelo borena. batho ba seng bakae tseba hore Empress Catherine II ne haholo ke li rata li ratoa ena, 'me mong le e mong hoseng e qala ka e baskete ea shortbread monate le kofi matla.

Joale khona shortbread mong le e mong ka khonang. Ho ka rekoa mabenkeleng bobeli pastry, le apeha u ithata. Haufi le tsela, lokisetsa mahobe a ipotse, u ka kholiseha haholoanyane ka boleng lona e ikhethang.

About shortbread

Simple shortbread o fapane le mefuta e meng ea ho baka ha feela tatso lona tiea 'me friability monate, empa se phahameng-khalori. Empa ha e le hantle sena ha se nyahamisa lerato bakeng sa ratoa ena. A palo e kholo ea lik'hilojule tse amanang ka ho toba le ho hlophisoa ha di-cookie, hobane e thehiloe e ngata mahe a, tsoekere le mafura a.

Lebitso "lehlabathe" mofuta ona wa ho baka amohetse bakeng sa disintegrating bona hore e be lijo-thollo e nyenyane. French lebitso «sable» fetoleloa e le lehlabathe le toba hlalosa sebopeho sebete.

Ka ba molemo e ka sehloohong ea shortbread fumana ho le bonolo le o potlakang lokisetsa. Hlama ke ba mamelang haholo mosebetsing, ha "capricious" le habonolo phuthoa tsoa (esita le ho ea lera otile haholo). Ho phaella moo, o qetile ho baka sebopeho ke ho bonolo ho e fetola, ho etsa mohlala, phaella ka ho re e moholo caster tsoekere le mafura, e tla ba crumbly ho feta, empa ha o fokotsa lethal dose ya metsoako - hore di-cookie tla feta le letso-letso.

Ka lehlohonolo, ho na le mekete e fapaneng tse ngata tsa mofuta ona wa Goodies ho baka. Ka mor'a hore tsohle, ho kopanya le mahe a linotši le Poppy dipeo, le mofuta ofe kapa ofe jeme. Sena se nolofalletsa hore a leka le metsoako ea ho latela dikgethollo tsa bona.

Ho hlokahala pele ho ba tloaelane le tekanyetso risepe ho pheha shortcake biscuit, e leng e lokisetsa ntle ho mahe. Ho ena le hoo, hlama o lokela ho eketsa le e ngata botoro, sena ho tla etsa hore ho friability phahameng.

The risepe "monate shortbread"

metsoako:

• botoro - 225 a mob mobile;
• tsoekere - dikgerama 100;
• Koro phofo - 320 dikgerama;
• Vanilla tsoekere - ½ teaspoon;
• leoatle letsoai - ¼ tsp.

Botoro lokela ho hantle otla ho fihlela tumellano ya bolila tranelate. Alternately ka ekelletsa ho seo metsoako tsohle boletsweng risepe e. Tsohle ka ho phethahetseng e tsoakiloeng, lube hlama 'me a theha e ka bolo, u batla ho ba metsotso e 30 ka sehatsetsing ka.

Joale e ntan'o ba hlama e arotsoe likarolo tse tharo, e mong le e ka mokgwa wa e peal silindara cm, 5 le bophara ba. 'Me e le hore ho boloka ho khomarela nakong phethola, tafoleng ka koahetsoeng ka pampiri tlotsitsoe ka boka. Ka mor'a moo, etsa bonnete ba hore ha ho na bubble moea hlama 'me u kibe mapatso kapa.

Mesaletsa tšela tsoekere ka pampiri boka, senya ka hlama silindara le ho oona, khaola ho ka a na le dilae nyenyane (2 cm,) le e romella ho apeha ka preheated ontong 180 lengolo la. Bake ho shortbread hloka ka 20-25 metsotso e, ho motataisi o qetile lijo tse theolelang hae e lokela ho ba lefifi khauta mmala.

Hlama ka boela eketsa morara o omisitsoeng kapa Poppy, le tla fana ka tlatsetso sebete tatso le tatso. Ho seng jwalo, o ka pheha shortbread di-cookie le jeme. Hlama e lokisetsa ka risepe fetileng. Nakoana pele ba tloha di-cookie ka ontong e mong le e lokela ho etsa le masoba e nyenyane ba le eketsa jeme hanyane. Apeha ho fihlela khauta sootho. Cookies fellang kateng le e seng feela monate, empa hape motle haholo.

Shortbread ke phaella moo kafukafu ekozala ho lijo tsa hoseng kapa lijo tsa motšehare kapa lijo tsa mantsiboea mokhabiso (bakeng sa lijo tse theolelang). Sebeletsa e le kgothaletswa lebese, tee kapa kofi.

Lijo tsena li ke ke khahlisa esita le gourmets ho fetisisa le boima!