Nka etsa julienne ka 'pan ho hadika

Pheha lefatšeng lohle li lumela hore Julien - ke ka tsela e khethehileng ho chopping meroho bakeng sa Salads, ka disouse kapa a ja sopho ha lihlahisoa tsa ka hloko khaola ka a sehiloeng mosesaane. Ka beng ba cuisine Serussia le ka tsela ena ka maikutlo a hae. Ba bitsa lijo julienne entseng ho tloha li-mushroom, apehoa ka tranelate le chisi. Ke 'nete hore ho French na sehlahisoa sena a bitsoa "Kokot". Hangata etswa ka ontong, ho tsamaisa metsoako ka lipitsa khethehileng le mofeng le bitsoang cocotte. Kahoo, mohlomong, 'me ho ne lebitso la bona e sa tloaelehang. Empa Russia pheheloa kena ena taba ka ho eketsehileng 'me a qala ho etsa julienne ka ho hadika' pan. Le latsoa ha ho fapana hōle le seo e phehiloe ka ontong ka.

Julien le lijo tse tsoang leoatleng

Lilemong tsa morao tjena le lijo tse tsoang leoatleng ke e ratoa haholo ke. Mussels, makhala le octopus li ka ho eketsehileng se hlahang ho ja lijo tsa letsatsi le letsatsi tsa Marussia. Di ka tloaelo ho sebelisoa foromo bongata kapa e le, ho phaella ho lijana pele se tsebahalang. Ka mohlala, u ka etsa hore julienne monate ka 'pan le li-mushroom le lijo tse tsoang leoatleng. Pele, u lokela ho lokisa metsoako hlokahalang:

• dikgerama 200 tsa champignon foreshe hloekisa makhala (ntle le lihlomo tsa), le mussels; 50 dimililitha ya omileng veine tšoeu; letsoai; onion; dikgerama 35 of oli ea limela; spaghetti tranelate "Bechamel"; pepere botsho le chisi "Parmesan".

Julien o lokisetsa ka pane ka potlako haholo:

1. Ntlha ea pele, lijo tse tsoang leoatleng ho hlokahala hore ho a phuthilweng ka saucepan le, eketsa metsi 'me a apare mollo. Ka nako eo o lokela ho eketsa veine, tlisa litaba tse ka hare ho lethopa le pheha bakeng sa metsotso e meraro ka mor'a moo. The mussels tšoaroa ka li-prawn tse lokela ho lahla ka colander 'me re jella tsoa metsing.
2. Eiee khaola ka masale a halofo 'me le tšollele ka pane ea a phehile oli.
3. Hang ha e fetoha e bonaletsang, eketsa ea li-mushroom, khaola ka a na le dilae a masesaane. Leha ho le joalo Fry lihlahisoa e lokela ho ba metsotso e 10.
4. Beha ka 'pan le tšela tsohle spaghetti lijo tse tsoang leoatleng.
5. Eketsa ba bang ba pepere le fafatsa ba sejana le chisi grated.
6. Beha pan ka ontong ea metsotso e 5. Pele ho sena, ho ke ke ho hlokahala hore ho mofuthu bakeng sa likhato bonyane 180.

Loketse julienne ka pane e fellang kateng le e bonolo, flavorful le monate haholo.

classics culinary

Cooking - e bonono khethehileng, eo ho eona batho bohle ba ka leka. Empa sena se hakaalo hore e lokela ho tseba phetolelo ea pele ea e le sejana sa. Recipe Julien khale tšoauoa ka hore e le dikarolo ka sehloohong o ile a sebelisa li-mushroom le khoho. Di phethahetseng loketseng mong ho e mong le ho fana ka motsoako e ikhethang ea flavors. Ho lokisetsa lijo sena, o tla hloka:

• dikgerama 350 ea khoho, onion, dikgerama 400 ea li-mushroom 'me e tšoanang chisi ka thata, dikgerama 30 tsa phofo, e pinch ea pepere ntšo, 150 a mob mobile ea tranelate, oli ea limela le dikgerama 10-15 ea letsoai.

Julien khale risepe e etselitsoeng timang ka cocotte. Ha lipitsa tsena portioned ho se joalo, u ka sebelisa pane e tloaelehileng. tshebetso tla ba ka mokgwa o latelang:

1. Ho qala, nama e lokela ho hlatsuoa, 'me joale pheha ka metsi habobebe salted. Sena se tla hloka hore metsotso e 25. Sehlahisoa folisoa nako eo o lokela ho chop fetisisa khabeloa.
2. Ka mor'a moo, u ka bolokolohi mehlo ka raja mela le onion le khaola ka tšesaane a na le dilae li-mushroom.
3. Pan setofong 'me a beha e mofuthu ntle ho fihlela oli ho eona.
4. Koahela ho fihlela le onion le sauté ho fihlela le bonolo.
5. Beha li-mushroom 'me Fry metsotso 5-6 lihlahisoa hammoho ka mocheso mahareng.
6. Ka pane e mong e ka bang ka 3 metsotso, susumetsang maikutlo kamehla, thabisa phofo. Eketsa bolila tranelate, pepere, letsoai le ho tlisa motsoako ho reflux.
7. Ho eketsa le li-mushroom le eiee hasesaane khoho, pherekano le ho jarisa tsohle ka foromo e khethehileng. Haeba a lakatsa, dihlahiswa ka ho apehoa ka 'pan e tšoanang.
8. Dikahare tšela ea spaghetti le mofuthu ho fihlela hoo e ka bang 15 metsotso e ka mocheso tlaase.
9. sehlahiswa e beha ka ontong le chesa ho tlola, ho e 'ngoe metsotso e 15 e na le likhato 190.
10. Fafatsa le chisi boima grated 'me u e ka ontong ka e' ngoe metsotso e 3.

Qeta julienne sebeletsa.

Mushroom chesang appetizer

Se ke la lebala hore Julien - e sa ntse e ja li-mushroom apehoa. Phaella ka ho re mefuta e fapaneng ya nama tse se hakaalo hore e ho eona. Ka hona, haeba a lakatsa, ka e ka lokisoa julienne seng ka tlase monate le li-mushroom ka pane e. Metsoako tse latelang di hlokahala:

• dikgerama 100 ea li-mushroom tse sa tsoa khuoa dikgerama 10 tsa phofo, 2 eiee, 50 dimililitha ya tranelate, dikgerama 40-60 ya botoro, letsoai, dikgerama 50 ea chisi le pepere hanyenyane.

Process thekenoloji ke a batla joaloka liphetolelo tse fetileng:

1. Pele ho tsohle ho ke ke ho hlokahala hore ho ratha le onion le li-mushroom - haholo khabeloa ratha.
2. Ka oli pan mocheso le Fry ho eona lokisetsa lijo bakeng sa metsotso e 7, phaella ka ho re letsoai le pepere. Qetellong u lokela ho eketsa le phofo le kopanya hantle bohle.
3. Products tšela tranelate, fafatsa le chisi grated 'me a beha ka ontong, ho preheated ho likhato tse 150. Ho baka e molemo ka ho fetisisa etsoa ka methaka setshelo. Ha ho le ea mong, u ka sebelisa hore pan eona eo ho eona lijo tse halikiloeng. tshebetso e fella ka nako eo ha holim tla ba phatlalletsoang khauta sootho.

sejana ena ile a sebeletsa chesang hakaalo hoo e batlang e leha e le efe elata kapa ka ntle ho eona.

"Ho thaba" julienne

E le motsoako bakeng sa ho baka le li-mushroom ho ena le khoho u ka sebelisa nama ea nonyana leha e le efe. Empa litsebi tsa phepo ntse ba eletswa ho khetha bakeng sa ena ke Turkey. lebaka le ka sehloohong ke hore nama lona e na le e khōlō palo ya tryptophan, e acid e ikhethang, e leng ke le boikarabelo ba ho fana ka tlhahiso ea endorphins (thabo ea li-hormone). Leha ho le joalo, bakeng sa e joalo e Phetolo seapehi etsa phapang e nyenyane.

Kaha pheheloa julienne ka 'pan le Turkey joang? Sena se tla hloka hore sete ya dihlahiswa e itseng:

• dikgerama 300 ea li-fungus foreshe (li-mushroom), dikgerama 400 tsa Turkey fillet, dikgerama 250 tsa lebese le bolila tranelate, letsoai le, ½ dipakete ya botoro, 30 g, phofo, fatše ba batsho pepere, le dikgerama 50 ea chisi (hlokahala tiileng).

Hona joale u ka fumana ho sebetsa:

1. Pele, u lokela ho etsa hore spaghetti. Ho etsa sena, ntho ea pele eo ka phofo e lokela ho Fry ho fihlela liphetoho tse 'mala ka chesang e omeletseng ho hadika' pan. Ka mor'a moo, ho ke ke ho hlokahala hore ho pholile ebe ho tšela oli, letsoai le le lebese, tlisa ho lethopa ka. Le boima chesang kena bolila tranelate. Ka nako eo o lokela ho boela a pheha motsoako. Loketse spaghetti ka nakoana behella ka thōko.
2. Li-mushroom tsamaea, ho hlatsoa le ho felisa ka lipoleiti mosesaane.
3. lesela hlatsoa le Turkey omisitsoeng lokela ho ka hloko khaola ka a sehiloeng.
4. Chisi chop ka grater mahoashe.
5. Ka oli pan mocheso le Fry likoto 'maloa metsotso nama.
6. Eketsa li-mushroom, linoko le ho tsoela pele ho mocheso ho fihlela lihlahisoa pheha.
7. Tšela metsoako spaghetti, fafatsa le chisi le romela pane ka ka ontong ka halofo ea hora.

Ka mor'a lijo ena hang-hang lokela ho fumana ho tsoa oteropo le tlisa ho tafoleng.