Mackerel marinated risepe

Likotoana tsa tlhapi marinated ka faki ea, a latsoa molemo le haeba ho etsoa bakeng sa hao. Ka mor'a hore tsohle, o itšetleha ka litaele hao le dikgethollo. 'Me ke mang, ho sa tsotellehe hore na u tseba ka limenyemenye u li ratang. Home fetisisa monate fellang kateng mackerel marinated. The risepe ke habohlokoa lentsoe la eona bakeng sa bohle ba ratang limenyemenye.

Mackerel, hammoho le tlhapi leha e le efe, u lokela ho ba khona ho khetha. Ho ke ke ha etsahala hore u lula sebakeng mabopong, le tla ba khona ho reka tlhapi foreshe, 'me hangata re ho oa "monate" ho reka setopo hoammeng. Ho joalo, ho mackerel marinated ka maemo a lehae, re fumana se bitsoang Yum, ho ke ke ho hlokahala hore ho hantle hlahloba eona. Ka mor'a hore tsohle, ho tloha freshness tsa tlhapi le hore na e bolokoa e tla itšetleha ka tatso le tatso ea lijo ho qetela.

Holim 'a hlahloba bonwang tlhapi e lokela ho ba ntle le deformations (kalokohan le bends) ntle le sekisetse botšepehi ba likhoele le letlalo, ntle le litsila tse teng le menko e sa thabiseng. Gills tloha hoammeng tlhapi khanya-mala, 'me mahlo a hlakile. Ho bohlokwa ho ela hloko raka, athe bophelo le a polokelo maemo a ile a bontša ka ambalaji tsa tlhapi, re lokela ho hlokomela hore tlhapi e lephaka bolokoa nako e telele. sehlahisoa leha e le efe ha baa lokela ho boela hoamisoa. Ho seng joalo, likhoele tlhapi mesifa lahleheloa ke elasticity ea bona 'me ba tasteless, empa ponahalo e unpresentable haholo.

Hoammeng mackerel lokela ho tlosoa tloha kamoreng e le thawed bakeng sa lihora tse 10-14 ho itšetlehile ka boholo le mackerel mokgwa wa tsidifatso. thulaganyou e Thawing tlameha ho otlolla ka nako 'me ha ho liphetoho ka tšohanyetso ha maemo a mocheso, i.e. homolog defrosting ka sehatsetsing le ho tšoara raka, athe ka tlaase, moo mocheso ranges ho tloha 2 6 ° C.

Mackerel ntho e utloahalang haholo ka theko le palokatiso ya litlhapi, e kopanya Optimum palo ea theko - boleng. Nama e nang le protheine, e leng e ho thuisoa makhetlo a 'maloa ho feta nama ea liphoofolo. Fillet, ka ntle bakeng sa sete e khōlō ea divithamini (A, D, sehlopha B), e na le tse ngata tsa bohlokoa bakeng sa ho boloka homeostasis dintho (magnesium, fluorine, phosphorus, a iodine litareng e). tlhapi e na le unsaturated mafura acid, e normalize tsamaiso la pelo le sa tobang ama boemo ba tsoekere mali, e leng ho fana ka eona boleng le ho feta phepo e nepahetseng. tlhapi Sena se ka esita le bitsoa lijo, ha se ne se sa ba le e le ba bangata ba oli tlhapi, eo, leha ho le joalo, ka tekanyo e le kahlolo e molemo e boetse ke ho hlokahala hore phelang.

Mackerel asene risepe eo re kenya tshebetsong ha e le hantle e bolela metsoako latelang: mackerel hoamisoa - likotoana 3, onion repchatyy- dikgerama 100, dikgerama 150 ea rantipole, tsoekere le letsoai - tablespoons 2, allspice - likotoana 5, bohale ba batsho pepere - likotoana tse 10, Bay lekhasi - 3 likoto, asene 9% - 4 tablespoons, litha e le nngwe 1 ya metsi e tlhotliloeng.

Hlakola setopo ka hare, ho tlosa filimi e ka hare, ea ntan'o ba ho litlhapi ha e latsoa bohloko, khaola hlooho le rinse tlas'a metsi a macha. Ho fana ka nako ea ho ea khalase ea metsi, ha ho na le le takatso e le ho hloka, o ka etsa ka ntle fillets litlhapi. Thin-bladed thipa ho etsa incision tebileng hammoho le khutlela samjun le ka e sephara ea mofuta o hatella samjun ka. Fish oa aroha likarolo tse peli. Tweezers ho fumana khopo masapo. Fillet marinated likotoana kapele. Haeba u tloaetse ho likotoana tsa moqomo, ke hore setso le siiloe ke nako, ka nako eo khaola setopo likoto likarolo 2,5 -3 cm, teteaneng.

Ho joalo, joang ho lokisetsa marinated mackerel? The risepe ho akarelletsa ho etsa lintho tse latelang. Eiee hloekisa ho tswa ho e likhoele, e hlatsoa le ho felisa ka masale, lihoete - dilae mosesaane. The pan (ka go tlhaolega enameled ho tlase oxidized) tšela litha e le nngwe ya metsi le eketsa dikarolo tsohle omileng. Re tlisa marinade ho lethopa le tlosa ho tloha mocheso. Folisoa ho 40-45 ° C 'me le tšollele asene.

Mackerel marinated risepe eo re hlalosang, e beha ka sekotlolo khalase, lera latelang - lihoete, joale e ntan'o ba onion masale. Tlatsa ho marinade folisoa. Beha ka sehatsetsing bakeng sa ka letsatsi, nako le nako sisinya sekotlolo ho evenly salted. Mackerel marinated le eiee, loketse. Monate tlhapi o ile a sebeletsa ka lehlakoreng le sejana ea litapole phehiloeng le elata le dille khabeloa hasesaane.