Lijana o ka sehloohong oa minced nama ka ontong ka.

Pele ho tsohle, re lokela ho fumana hore na seo re tla lokisa pata.

Ho pata ka ba o reng:

Nama - nama ea kolobe, royyala, pere nama, nama ea khomo, bere nama ea likhoho (khoho, Turkey);

Fish - tabeng ena, o ile a sebelisa mefuta e-potlana tekanyetso ea litlhapi le lijo tse tsoang leoatleng;

meroho - ho lokisetsa lona bakeng sa meroho hanyenyane theola hanyane setimi kapa halikiloeng, apehoa.

nama Minced ka phehiloeng tloha nama e tala, phehiloeng kapa halikiloeng. Mokhoa oa ho lokisetsa ho itšetlehile ka sehloohong motsoako le ba bang kaofela risepe e. Sehlahisoa tswa nama tšoaroa e haholo-holo sebelisoa bakeng sa fillings ka liphae, casseroles kapa Salads chesang. Raw minced nama phehiloe cutlets, le meqolong e.

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea nama minced e sebediswa mantlha motsoako - nama, tlhapi, meroho, linoko le letsoai, dikarolo eketsehileng (bohobe, starch, semolina, lehe). E ka ka lokisoa ho tloha mofuta le 'ngoe feela tsa nama kapa kopanya tse seng kae. Ho itšetlehile ka palo ea dikarolo eketsehileng sehlahisoa theipi tla friable eketsehileng kapa, nkhang hamonate kapa ba tloaelehileng. O ka pheha minced sebelisa nama grinder, empa tastier fumana nama, hasesaane lithipa 'maloa kapa hatchets. Tekanyo ea ho itšeha le ka boela ho be le fapaneng. From itšeha ka toka batallang, ha likotoana li hlalosoa ka pata, ho seha "ka bubble ka." Ebe kha e ba bonolo ka botoro. Ka tloaelo ho, motsoako oa nama ea kolobe 'me nama ea khomo ka karo-karolelano ea 1: 1.2: 1. Ka sehloohong eketsehileng dikarolo - onion, lehe, soaked ka lebese kapa metsi bohobe (molemo Bohobe), letsoai le, pepere. Ka Kitchens tse fapa-fapaneng ea sechaba eketsa mokopu kapa zucchini, litapole (tala kapa ka mokgwa wa purée chesang), starch ruruha ka metsi, semolina, khabeloa hasesaane litlama (parsley, Basil, marjoram, celery, dill mane na). dikarolo efe kapa efe tse eketsehileng tse pakeng tsa 1/3 ho 1/5 tsa bophahamo ba modumo kakaretso ea nama minced. Ho lokisetsa ho qetela tsa lijo bakeng sa risepe e larileng ka ka ho luba tsa eona tse ntle. Sena se ka boela entseng ho sebedisa kopana kapa matsoho. Tabeng ea ho qetela, ho kha se khomarela matsoho a lōna, e kgothaletswa ho moisten ka metsi kapa ho apara-gloves.

Ja nama minced ka pheha ka ontong, ho ka 'pan ho hadika fetang e mollo bulehileng, ka tanka habeli.

Lijo minced nama ka ontong ho lokisetsa 30 - 40 mets. ka mocheso oa ka bang 180 - 200 likhato.

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea bona, u ka sebelisa ka foil, lipitsa, mabekere, ho baka sleeve. Joale khoebo marangrang, a mangata a sa lihlahisoa loketse-omileng seka-o qetile ka fillings tse sa tšoaneng le diresepe. Ba ile ba fumana e ntle patties nama minced ka ontong ka, disoseji parfait ka ontong ka.

Re lokela ho hlokomela hore ba sejana nama minced ka ontong ho ke ho feta monate, e monko o monate, lero le esita le motsoako, ho bapisoa le phehiloeng ka ho hadika 'pan. Empa ho ka etsahala ho sebelisa motsoako habeli. Ntlha ea pele, sehlahiswa e halikiloeng ka pane ho fihlela khauta sootho, 'me joale tlisa ho fihlela ho itokisa ka botlalo ka ontong ka. Ka mokhoa ona oa ho pheha lijo tsa nama minced ka ontong ho ba tatso e khethehileng.

Ho na le ke e thahasellisang haholo risepe ho lokisetsa le ho mo sebeletsa anyang fariki. Mokhoa tšoanang ka sebelisoa ho apeha lijo leha e le efe ea nama minced ka ontong ka. Halofo ea, mohlala, meatloaf, kapa " 'mutla bohata" daubed tenya hlama,' me e romeloa ka ontong ka. Feeding e lokela ho ba chesa. Empa pele ba sebeletsa hlama besitsoeng lokela ho ka hloko tlosoa. 'Me haeba baeti ba hao ba makala haholo, kamoo ho ka etsa hore halofo ea apeha bohobe' me halofo felile. Aerobatics tla etsahala'ng haeba hlama jala hammoho moqolo, eseng ka mose. Joale, e mong moeti tla fumana e joalo e "lekunutu" li peli mebala e le sekotoana.

Ntle le lijana tsa moetlo ka ka lokisoa ka ho mefuta e fapaneng ya ditshwara-moya le seo ho thoeng ke "chesang" Salads. Ditshwara-moya wa pata ka etswa bakeng sa ditshwara-moya tloaelehileng, 'me u ka eketsa ka ho thetsana tsa feto-fetoha maikutlo a lerato. Ho etsa sena, feela lokela ho sebelisa foreshe kapa makotikoting phaenapole, molemo ka ho fetisisa le dilae, fragole, cranberries. Hlokomela hore cranberries le sauerkraut romelwa ho le sejana leha e le efe nama, ho ntlafatsa tatso motsoako sehloohong le bebofatsa tshilo ya dijo tsa lona.