Kissel tloha jeme. The risepe le liphiri

Kissel - seno hore hangata etsoa ka lero litholoana. Empa hape ba bang litholoana, dilamunu litholoana le esita le lebese le meroho e ka ba monate haholo 'me e molemo motheo oa ho etsa jelly. Tshohanyetso, ba bangata ba khetha ho e-na le lijo tsa hoseng jelly ea jeme ka. The risepe ke e bonolo haholo le tloaelehileng ho batho ba bangata, empa a sa ntse se e le e ratoa e le dikgetho e tloaelehileng.

Ho joalo, mokhoa oa ho etsa jelly tsoa jeme ka? Pele re lokela ho jeme ka boeona. Leha e le o loketseng. Le mokopu le monokotsoai, 'me litholoana,' me esita le e 'ngoe eo e qala ya ho theha tsoekere. Ha o pheha e jelly ea jeme, ka nako eo eketsa tsoekere ke ho sa hlokahale, empa a ntse a le diresepe tse ngata e le hlaha.

Kissel tloha jeme: monokotsoai risepe

2/3 senoelo jeme hlapolotsoe ka metsi a chesang (ka 4 linoelo). Tlisa ho lethopa ka, sefa ka sefe e metle 'me ea monokotsoai triturated. Moro sephetho le e eketsa tsoekere (1 tbsp. L.) 'Me a batla a ea acid e citric (ho tla thusa ho boloka' mala le eketsa ka tlas'a moriti oa tatso). Ka nako ena, starch (4 dikgabana) o ile a hlapolotsoeng ka e nyenyane ea metsi a batang le ho e tlhotliloeng. La sephetho le a phehile compote jeme rothela tšela starch metsi. Ha motsoako ona o ne a sa khaotse a hlohlelletsa. Hang o ile a mokelikeli homogeneous, jelly jeme tšela ka sebeletsa lik'hontheinara le folisoa.

Tshohanyetso, ka mor'a hore starch hlapolotsoeng ka metsi, e ho hlile ho hlokahala ho sefa. Sena se tla thibela ketsahalo ea makhapa. Ha starch eketsa ho feta, u ka fumana mofuta oa pudding, e leng e ka khaola le larileng ka tsoa likarolo. Ha starch litapole ho eketsa ka tlaase ho moo ka nako eo tla o teteaneng compote. Ho litapole starch hlokahala hobane o na le makgetha a ho ya gluten, e thusang ho thicken ea mokelikeli. melao ena e sebetsa ho khetho efe kapa efe, haeba u batla ho pheha e jelly ea jeme ka. le risepe e sa kenyeletse edible gelatin. ho e sa sebelisetsoa merero tsena, e le e tlama mokelikeli le ratang ka gel ya (esita le haeba u eketsa e nyenyane hanyenyane, joale e ntan'o ba e le hantle li lakalitseng ke ke sebetsa jelly).

Kissel tloha jeme: risepe bokahohleng

Ho hlokahala hore ho nka khalase efe kapa efe jeme (ka 150-250 di ml) le hlapolla ho 750 di ml metsi a futhumetseng. Tlisa motsoako ho reflux le filthara. Mesaletsa ea litholoana, frutos e, meroho rubbed ka sefe le wring ho hantle. Ka mor'a moo, eketsa ka 2 tablespoons. k. tsoekere le asiti citric hanyane. Tsohle ke hantle e tsoakiloeng le hape tlisa ho boemo ba motho ba lethopa. The starch (ka 2 tablespoons. L.) Na ho hlokahala hore ho hlapolotsoeng ka 250 di ml tse metsi a batang, a tsoelang le eketsa le molapo tšesaane ho compote fluidized. Ho ekelletsa moo jelly arotsoe ka likarolo tse ling boemong folisoa kapa e khōlō, tse kang ho decanter ena.

Tsela ea ho pheha e jelly jeme re bone, empa ha liphiri tsohle ba 'nile ba senola. E mong oa metsoako ea bohlokoa jelly lokisetsa ho tswa sirapo monate kapa jeme ke citric acid e. Ho haholo thusa 'mala mokelikeli tlaase kapa e le karolo ea tholoana eo. 'Nete ea hore e ke ka ho phethahetseng sireletsa le kgothaletsa mala. Ho feta moo, ho lokela ho ba monate le ho cloying leng acid e citric fana khanyang moriti le lumella ho ema latsoa maphelong a bona frutos kapa litholoana. Ho ena le ho acid e citric ka sebelisa lero la lemone. Ho tse lakatsehang hore e ne e qetang ho squeezed. Sena se tla thusa ho boloka litšobotsi tse tsohle le thuso 'me tatso ea sirilamunu fihlela phaella ka ho re ho seno ka.

Ha filtara e molemo ka ho fetisisa ea ho sebelisa sefe bo botle kapa le dikarolo e 'maloa ea cheesecloth. Sena se tla ba seno palatable ho feta 'me junifomo. Haeba a lakatsa, qeta pudding, a tšela ka likarolo tse ling, u ka eketsa frutos hloekileng kapa selae sa dilamunu. Hape, haeba u rata sa monko o monate le e sa tloaelehang flavors, ha ho pheha e jelly ea jeme, u ka eketsa linoko. Bona feela ba lokelang khetha ka hloko, e le hore ba ba ne ba bokana ha feela le metsoako ea jeme ka, empa le sweetness ea jelly e.

Re lakatsa u dino monate le e sa tloaelehang!