Ke eng Irish ke ale: litšobotsi tse, mefuta e sa tsoaneng, ulasan pelanggan

Seo re se tsebang ka boemo ba leholimo? Batho ba bang ba lumela hore lebitso lena le - e synonyme bakeng sa lentsoe "biri". Batho ba bang ba lumela hore El - e mosa ea harese biri. 'Me ba bang ba lumela hore ho ke ke ka e ke ale Irish e entsoe ka le ballade ntle Stevenson (ka phetolelo Marshak). Hopola: " 'Me ho ne ho le monate ho mahe a linotši, drunker ho feta veine ..."? Stevenson hlalosang hore gnomes le Ale qalile ho riteloa ka mahaheng a thaba Heather. 'Me e ne e hlile e le joalo? A re ke re ithute ka histori e thahasellisang ea ke ale - setso Irish le Scotland seno. Nka leka le rōna? Le seo ales na e lapeng le linaheng tse ling moo ka tloaelo tlwaelo ea ho ritela?

Histori ea seno

Hona joale mong le e mong oa tseba hore biri e qalile ho riteloa tloha hopose, harese, phofo (ka linako tse ling koro kapa raese), 'mela le metsi. Empa e ne e se kamehla ho joalo. Ho lumeloa hore sephiri sa biri buloa ke Sumerians ba boholo-holo lilemong tse likete tse hlano tse fetileng. Empa ba ile ba pheha e ka ntle ho hopose. seno thulaganyou e tlhahiso ea ho nka nako e le ho hongata haholo, ha e ntse e ke hona joale. 'Mela ntle hopose skvashivaetsya kapele, empa seno sa fellang kateng monate. Ho fana ho joalo ba bangata ba o utloileng bohloko tseo u li ratang, tatso e leka-lekaneng, biri le ile la qala ho eketsa hopose. Empa ea Brithani Lihlekehlekeng ne ke sa tsebe semela sena ho fihlela lilemong tsa bo-XV, ho fihlela o ile a qala ho kenya ho tloha Holland. Kamanong le lino tse ntjha qalile ho riteloa ka go tlaleletsa ka hopose, sebelisa lentsoe "biri» (biri), le tsa moetlo - "El" (ke ale). Ho phaella ho theknoloji, e fapaneng ho tloha harese rona le tlwaetsego seno ho feta le tatso. O ne a tsejoa British, Scotland le ales Irish. Empa hona joale e qalile ho riteloa ka Belgium le Jeremane.

thekenoloji

re ke ke ra kena dintlha tse sa hlokahaleng. A re boneng hore feela ka kakaretso ho hlahisoeng sekemeng. Ho fapana le lager - bohloko, o thōtseng biri, ke ale e sa pasteurized. Sweetness 'mela (germinated le betse khoahlapisitseng) ka sekaleng ea boholo-holo seno sa hop, le motsoako oa linōko le litlama, e bitswang gruit. Ho phehiloeng ka ho hlaha setoto e. Tomoso ha ho pheha e sa teba ho ea tlaase 'me phaphametseng ka holim'a metsi. Irish ke ale letšehali ho ea ho tomosong ka mocheso ambient tsa likhato 15-24 C. Lager hape bontša e pholileng (5-10 ° C) le tomoso ho eona oa ho ea botlaaseng ba faki ea. Ka hona, e bitsoang el-betse biri. Empa hape a tšela ka libarele, seno ha e khaotse ho butsoa. Ho eketsa ya tsoekere hanyane ho qalella tshebetso ya belisoa. Le tatso, 'me matla a lona e fapana ho itšetlehile ka nako e kae seno sa phetha. Ka nako eo ho ke libotlolong ho thibela ho bokella ea joala.

litšobotsi tse seno

Ho jwalo phahameng mocheso belisoa thulaganyou e ke ka potlako ho feta hore ba lagers, 'me haholo ka potlako ho feta. Ntle le o utloileng bohloko hopose, ka go tlaleletsa ka litlama seno fellang kateng monate, le flavors morui, litholoana. E ka 'na ea monko oa faolang, banana, phaenapole, pere kapa apole. Ka lebaka la 'nete ea hore ba noe metsi a ka e setseng ho hōlileng ka ho feletseng ka libarele, ho hlile e ba "drunker ho feta veine." Kamoo matla ke Irish ke ale-biri? Kamoo likhato tse ngata joang? Ena, joalokaha eka ke ka phoso e itšetlehile ka nako le ho pepesehela. Ka Porter, ea bitsoang joalo ka lebaka la qhobosheane lona oela ka morao balebedi, 10% joala. A molato ka harese (harese veine) - tsohle 12. Ka nako e tšoanang, ho na le lino-mapholi fokolang ho feta: bonolo kapa khanya ke ale (2.5-3.5%). Empa seo ke bath ea mofuta ona ea biri - e monate ho feta le ha e babang. Le mantsoe a tsoanang e motenya, ruileng ho feta tsa setso bo tahang seno.

Mefuta e sa tsoaneng tsa Irish ke ale

seno sa ile a ratoa har'a batho, e ka ba e sa tloaelehang haeba e ne e le risepe feela le tšoanang. Kapele ka mor'a moo, setso Mead, eo, ka tshohanyetso, e tšela ntle khatello e tsoang holimo, ho fapana le libiri tloaelehileng, 'me li ile tsa lateloa ke mefuta e meng e. Har'a bona ke lefifi Irish ke ale. Ho e tsebahalang bakeng sa lefatše lohle le "Guinness". E mong ea bitsoang ka mor'a mothehi oa eona, e Dublin rakhoebo, e fumanweng ho Stout kofi mmala ke go tlaleletsa ka overcooked lijo-thollo harese le caramel 'mela. E boetse o bitsoa ka ho khetheha stout Leha ho le joalo ho noa joala le ho ka 7%. e ratoa haholo ke e le "Kilkenny" khubelu Irish ke ale. E na le tatso e tletseng 'me e matla rubi mmala. E ile a fumana lebitso la lona ho tloha ka tse nyenyane Irish motse, e leng Houses e Abbey oa St. Francis. baitlami Local qalile ho riteloa biri ke ho tloha lekholong la XVIII. Ho noa joala - ka 4%, 'me e thahasellisang' mala finyelloa ka ho phaella ka ho re e nyenyane ea ho khethehileng tšoaroa caramel 'mela.

Irish ke ale ka kontinenteng Europe

Linaheng tseo moo ho ritela neano le metse ka metso ka hōle nakong e fetileng, hape etsa qeto ea ho etsa a al. Ha e le hantle, ho sebelisa hopose - e le popontshwa Sejeremane. Belgium, ho Order tsa baitlami Trappist tloha mathoasong a Mehla e Bohareng, ho phethahetseng khona ntle eona. Leha ho le joalo, ha nako e ntse e liriteli o ile a qala a etsa liteko ka ho phaella ka ho re seno hopose, harese le koro 'mela, tomoso le esita le ditholwana. Ka tsela eo ba tsoaletsoeng ales tse kang Rhine Kölsch (tšoeu foamy seno). Jeremane e boetse e ratoa haholo Altbier (ka ho toba le fetoleloa e le "biri khale"). E phehiloe ka Düsseldorf. Belgium biri ke khona ho eka esita le batho ba re tiisetsa hore o hloile seno. Ho ea nang le feela ho leka "The hoeletsa" le "Bo-ntate Trappist", "Habeli" le "Triple" monko oa tala, banana, ciliegia ...

El Russia

Sebakeng Altai, motseng Bochkarev Hape, o ile a qala ho hlahisa sa tsoa feta, Irish ke ale. Feedback ho ba 'nile ba leka sehlahisoa tšeptjoang, re Russia seno e tšoanang le ea pele. The nwe pele e fana ka kutloisiso e 'ngoe ea bohata ea tatso bohloko, empa ea bobeli e bontša botlalo ba caramel lipompong. Remereme karamella monko, 'mala koporo-mala o mosehla bubble hase haholo ngata. Ka ea ho qetela, ha ke ikutloa o utloileng bohloko leha e le efe, 'me feela ka tatso hanyenyane tsa lijo-thollo besitsoe. Reviews ba bolela hore biri ena ke ho le bonolo ho noa. E baka e le maikutlo akaretsang ea seno sa tekano attenuated. Mona ke - Russia, tlas'a sehlooho "Irish ke ale" biri. Kamoo likhato e ngata? dikahare le joala haholo bonahaleng - liphesente tse 6,7.