Ke eng capers le kamoo ho ka li sebelisa?

Seo ba ne ba sa etsa hore ba pheheloa lijo ho khahlisa palates rarahaneng: kopanya savory le monate, ba phaella ka ho re ho ea lijana e sa tloaelehang dikarolo le linoko le matla. Ea bobeli kenyeletsa capers.

ke eng capers? Hlahlobisiseng!

Capers - sena ke e 'ngoe ea linoko khale ka ho fetisisa lefatšeng ka bophara. E ile ea pele e boletsoeng ka Sumerian "Epic ea Gilgamesh". Ke buds thata tsa morung, e tsejoang e le caper-morung. E ajoa ka Mediterranean, Asia Bohareng le Afrika Leboea. semela sena e ka fumanoa ka boroa Crimea.

Buds caper-morung morui, protheine (25%) le ho ba le mafura a fokolang haholo (3%). Hape le teng ka bona sebopeho iodine litareng e, magnesium, khalsiamo, acid e manyolo, faeba le divithamini A, B, C, 'me E. Leha ho le joalo, ba ile ba ba tlaase khalori sehlahiswa (23 Kcal ka 100 g). Tabeng ena, mong le e mong eo e leng ka ho ja ka, lokela ho tseba seo capers. Ka mor'a hore tsohle, sehlahiswa sena o na le mefuta e fapaneng ya thepa e metle. Capers ke diuretic le cholagogue, hammoho le susumelletsa tshilo ya dijo le ntlafatsa takatso ea lijo.

Ba boholo-holo, linōko ena e atisa ho sebelisoa e le moriana. Ka ho khetheha, le moro ho tloha metso sebeletsa analgesic le mebala e moro e ne e sebelisetsoa ho ntlafatsa tsamaiso ea oona cardiac le qetellong pholiso. caper-morung frutos sebediswa ho lokisetsa meriana bakeng sa leino le thyroid mafu. Ea kajeno lithuto tsa bongaka li tiisa hore likarolo tse foreshe tsa semela na dipilisi aseptic le thepa astringent. E le busa, capers ha ba tlas'a futhumatsa kalafo, kahoo ba ile ba boloke lintho tsa bohlokoahali.

Mokhoa oa ho sebelisa capers?

Di hangata sebelisoa ka cuisine Mediterranean. Empa ha rea lokela ho lebala hore buds foreshe caper baba 'me e tasteless. takatso ea bona e khethehileng ba fumana ka mor'a likhoeli tse 'maloa ea phekolo e khethehileng. Ba atisa ho marinate kapa asene, e le hore ba fumane e itseng dinoko tatso, e leng a batla a joaloka mosetareta.

Ho utloisisa ka ho feletseng seo capers, habohlokoa ho phaella ka ho re bona ka ba bang ba lijana. seasoning ena e nyalana hantle le:

• chisi (Feta, Mozzarella chisi);
• mehloaare;
• nama (khoho, nama ea khomo, konyana e);
• lijo tse tsoang leoatleng;
• salted le a tsuba tlhapi;
• bijoux;
• eiee;
• monate pelepele;
• tamati;
• mahe;
• ea mohloaare le botoro;
• celery;
• meroho.

Salted kapa capers asene ka eketsa ho lijo se itokiselitse entsoeng. Ba a loketse bakeng sa ka disouse, ho etsa mohlala, sekontiri-tare e. Capers mefuta e fapaneng ya lijana e monate. Mohlala, solyanka, pizza, kapa lijo tse tsoang leoatleng salate.

ke capers seo, o lokela ho tseba salate ba ratang "Olivier". Ka mor'a hore tsohle, e bohlokoa ka ho fetisisa ka risepe ea pele ea lijo e ne e le hantle sehlahisoa sena. Ha ekeletsoa capers lijo khabeloa khaola kapa pipe pelaez. Ka karolelano, karolo e 'ngoe e tla hloka 1 teaspoon ea linoko. Leha lethal dose ea ka ho fetolwa. Empa ke habohlokoa ho hopola hore le salate ka capers ba le ho feta monate letsatsi le hlahlamang. apaya Mediterranean nkhothaletsa qalang ka capers lijo tsa mantsiboea, hore di hlafunnwe bona hore a susumetse le takatso ea lijo.