Ka fermenting hop ka lebenkeleng

"Hop o - Molimo hanela leha e le mang" - neng ke li rata le ho re ho mohale ea mong oa comedies ratoang ka ho fetisisa. Le ka lebaka le utloahalang: seo e ka ba molemo e le seneke nakong mokga Kapa katoloso ea litapole letsoai phehiloeng (ntle le likomkomere e!). Empa seo a re, sauerkraut bakeng sa Russia ke ea bohlokoa ka ho khetheha. A sehlooho arohaneng - the folisa thepa ea sehlahiswa. Ha e le hantle, a ke mong le e mong tseba kamoo fermenting hop, ena ke ha ho sebetsana ka katleho e khōlō.

pickling tsa moetlo

Ena ke risepe mantlha le histori e telele, e leng e thehiloe dipopontshwa lohle tšimong ea Pickles workpiece. Feela bothata - le matla a ho bokhabane shred ea hop le lihoete. Optionally etsa meqolo phahameng: meroho ena e babatsehang e fumaneha selemo ho pota, kahoo u ka kamehla boele u mehloli bona. Kahoo, ho tla fihlela khoebo:

• Pele fermenting hop, ho ke ke ho hlokahala hore ho ho lokisa metsoako eohle: pedi kgolo matla hlooho ea k'habeche, lihoete hloekisa, karolelano - ka bang tse tšeletseng kapa tse supileng, tšepe pepere, Bay lekhasi, letsoai.
• Hop khabeloa shred. Lihoete ka ba khabeloa ratha lehlokoa, empa u ka itlotsa ka grater mahoashe tsa rantipole Korean.
• Ho feta moo, kholo kopi hop otla le letsoai (5 lik'hilograma - 120 g, ka sehloohong letsoai, haeba leha e le efe ha ho eketsehileng kapa iodinated). Batho ba nang le phihlelo ea ho mokhoa oa ho tomosong hop, le tsebe hore le thata haholo ho lube ho ke ke ha hlokahala, kapa hop tla ba bonolo haholo.
• Lihoete tsoakane le k'habeche, tsohle habobebe otla hape. Qetellong, eketsa tse seng kae tse nyenyane tsa peppercorns, ka bang tse tšeletseng kapa tse supileng Laurel makhasi, tsohle e tsoakiloeng. Optionally, o ka eketsa dipeo fennel le kumine.
• Sehlahisoa sephetho le e kenngoa ka pane, e leng tub, nkho khalase le hantle katiloe.

Bokgoni hop lokela ho apara ho se floating kapa ka senoelong, eseng ho ea senya amohang ea bohlokoa eo e hlaha ka letsatsi la bobeli 'me ka tletse. Hoa hlokahala ho bokella le ho eketsa khutlela hop, ha lero la matha tlaase. A matsatsi a seng makae e pickling ka kamoreng, 'me joale sehlahiswa e isoa pholile. Ho ke ke bohlokwa hore e hop ne a koahetsoe tseko lero. Haeba ho ke ke se sa lekana, e mong a ka go tlatsa gape hanyane brine (1 thispone ea letsoai ka ho ya ka litha e le nngwe ya metsi phehiloeng ostuzhennoy). Ho fihlela qetellong ea sauerkraut hloka nako ea ho phunya thupa kapa skewer ho khase ka ntle.

Tsela ea ho tomosong hop bakeng sa ea mariha ka brine

Sena ke e boetse e le mokhoa o ratoang. Leha ho connoisseurs ba 'nete ha ba hlokomela hop salted joalo. Pele, ho na le ke ea bohlokoa linthong tsa tlhaho feela lero la sauerkraut, eo ka bohona ke lithethefatsi. Ea bobeli, ho lebelo, ho ntlafatsa tatso, ea bolokelang ba e ntle mmala tšoeu, ba bangata ba eketsa ho brine asene le linoko tse ling. Leha ho le joalo, ho ke ke e boetse e le tsela e molemo ea ea kamoo ho ka tomosong ea hop risepe ke ke ba ya lololo ka.

The brine tla hloka: litara 1 ya metsi a - tablespoons 2 tsa letsoai le 1 thispone tsoekere. Hop shred bile ba kopanya le additives jwalo ka mokhoa tloaelehileng, 'me ba tsamaisa ka tanka belisoa. Metsi le letsoai le tsoekere e phehiloeng le lumelloa ho pholile. Motho Tlatsa esita le a phehile metsi, empa ka nako eo e le boemo a hlasimollang thata le ho feta ho fihlela. Ntle le, ho hlakile, a se ke a leka le asene, e leng sa lakatseheng. matsatsi a mabeli kapa a mararo, k'habeche ya ile a 'na a ka mocheso kamoreng, ha khaba e hloekisa bubble holimo, k'habeche hlajoa ke molamu nchocho ho tsoa khase le o utloileng bohloko, joale hloekileng nkho kapa pitsa ka joala bareng kapa sehatsetsi.

ditomotsebe Useful ka noutu eo

grandmothers rona bonnete ba hore beha ka hop bakeng sa souring peeled mahlaka, 'me e ile monate haholo. Empa hona joale ho molemo a se ke a etsa: e cobs le bokella batho ba mefuta eohle nitrates le nitrites.

Ha liapole battlefield sauerkraut tala, e tla fumana liapole hape monate haholo asene.

Pele fermenting hop, ho ke ke ho hlokahala hore ho sheba khoeli. Ha eba e le ntseng le hōla - o ka fumana theoha ho ea khoebo, k'habeche fumana monate le crispy. Ho boleloa hore basali nakong khoeling ha tse lakatsehang ho etsa sejana ena: hop ke flabby le bohlooho.