Good whisky: ka litekanyetso life? Seo whisky ke molemo ho khetha?

Whisky latsoeheng ka lekhetlo la pele, o ka ba fene lona le admirer, kapa o tla bua ka eona dismissively ka phatlalatsoa haholo joala a phahameng sechabeng. Tabeng ea bobeli, menyetla ba u se ke ua latsoa e seno le "oa hao" gusto, 'me ka hona lokela ho feela leka mefuta e fapaneng fapaneng, le tatso fapaneng.

Sena se matla joala seno le dikahare e joala ba likhato ho fihlela ho 50-60 e na le tšobotsi e khanyang tatso le hloekisitsoeng monko. whisky ntle qeto ea ho se noa ka ho gulp se le seng, ho tahoa ka potlako, 'me relish batho ba molemo tlas'a moqoqo unhurried kapa ka feto-fetoha ho loketseng.

Amazing melemo ea borra seno

Sena se boleng bo phahameng whisky - e boetse e bitsoa "metsi a phelang" - na le le liphello tse molemo ka 'mele oa motho, ho atolosa lijaneng tsa mali' me kahoo Stimulating ajoa mali le tshebediso ya ka tsela e itekanetseng. Ka 'mele ona tabeng ea ho molumo, ho eketsa bokgoni ba boko bo activates mahloriso hao, ya bokgabane le bokgoni ba katisediwa.

Sena se etsahala ha e kopana le letona la ho karolo ea tšobotsi whisky tsa tlhaho oli bohlokwa, lijo-thollo le halogenated sefate, tannins di ka ho feletseng hloekisa, 'me alcohols tse ling. mabapi fosahetseng ea likarolo kapa chelete lintho tse bonahalang e tala bakela litla sa thabiseng le matšoao.

Tsela ea ho bopa "metsi a phelang"

Ho fumana whisky molemo ka ho fetisisa:

1. Ka hare ho ka 10 matsatsi a le hlaha malting - kolobisitsoeng tsoele pele ho mela tsa lijo-thollo, e leng motheo wa tatso.
2. Ka mor'a hore 'mela e omisitsoeng ka litsela tse sa tšoaneng, ho eketsa mebala eketsehileng ka sehlopha sa.
3. 'Mela smalyvayut, metsi a chesang e phaella ka ho re le halefile ho fumana ho hlaha setoto, tomoso e hlahiswa mor'a moo tshebetso belisoa e bang teng.
4. Tomosong seno e distilled makhetlo a 'maloa - distilled - ho ho noa joala e le matla.
5. Sehlahisoa se felile bolokiloe bonyane ka lilemo tse tharo, boholo ba ka eike libarele tsa Sherry, ke ale, Bourbon le ba bang hore e mong le e distillery khetha ka masene lona feela, e le hore phaella ka ho re tatso e eketsehileng, lefifi 'mala le softness.
6. Filtara e le bottling - the elegantne "metsi a phelang" a tsoang ho 'mela lokisitseng.

Makolopetso le subtleties le eo motho ea tsoaletsoeng ena seno sete monate.

Seo ke molemo ho khetha whisky latsoeheng bakeng sa lekhetlo la pele kapa ho itlhahisa e le mpho, susumelletsa seng kae ditomotsebe tsa ka lintlha tsa bohlokoa tse ka tsela e hlollang ama tatso tiea le monko. Lefa a lebisa tlhokomelo ho ha a khetha whisky bakeng sa nako ya kgahlamelo ya maqhubu a, naha se hlahang ho yona le moetsi.

tšoere nako

Matla joala seno fumanoa ka distillation ho, le feela maceration nkhang hamonate ka libarele fumanang lintlha bath le e babatsehang le makolopetso tatso. O ile a bontša ka nako botlolo botsofali bontša a le lilemo li oa ho fela alcohols ena. Ha u etsa qeto ea mofuta ofe whisky ke molemo ho khetha, tataisoa ke karolelano nako ya dilemo 5-10 - seno tla lekana matlafatsa.

Scotch whisky (Scotch whisky)

sehlabeng a Ikhohomose nka tlotla bakeng sa ho qaptjoa mechine ea "metsi a phelang" le ho ba le ea ka neano e moholo ea tlhahiso ea eona. Ka ho fetisisa tsa lino-mapholi ho tloha Scotland sebelisoa thepa harese 'mela e tala. E omisitsoeng ka peat le mashala e distilled Braga habeli feela, ho etsa hore o qetile sehlahisoa hangata krepkovaty kapa a tsuba tatso. Ka distilleries fapaneng matla e ena relish e sa tloaelehang e fapaneng, empa ha o di tšaba, e le hore connoisseurs ho kgothaletsa ka Brands ntle whisky "Macallan", "Glenfiddich", "Glenlivet" (le monko o bonolo), "Dyuars", "Higlant Park" le "Chivas" (ka moriti matla go utlwala).

Ea boholo-holo Scotland neano le theknoloji tlisa ngata bo khethehileng notok le makolopetso, 'me li haholo nkuwa ka lintlha tsa "metsi a phelang." E le lumela ke litsebi ka 2007, 2009, 2010 le 2013 ka ho dino Scotland moetsi fumaneng e le sehlooho sa "Best whisky lefatšeng."

Irish whisky (Irish whisky)

Lebitso la seno ke fapane le mphato oa lona Scotland. The Irish hape ba ipolela hore ba baqapi pele ea whisky le motlotlo ka lineano seng ka tlase boholo-holo le mekhoa ea tlhahiso. 'Mela ka tsela eo ya hlahiswa le go tlaleletsa ka khoahlapisitseng rye e omisitsoeng ka kilns le ha a tsuba,' me ka makhetlo a mararo ka distilled tomosong hlaha setoto. Ka lebaka leo, seno Irish ke ho feta leka-lekaneng, le matla haholo, le leqoophe, bonolo, "remereme" tatso.

E proven ka boeona e ntle whisky Brands "Jameson", "Bushmills", "Tullamore", "St Patrick", "Cooley", "Midleton."

American Bourbon

whisky mothofatso Yankee ke ho feta 51% e na le poone, 'me ba bang kaofela ba sebediswa ea harese, koro le rye. Bourbon o entsoe ntle malting, e bonolo sila lijo-thollo le belisoa. Ho potlakisa Tsamaiso e ripening sebelisoa ho cheleng hare libarele e, ka lebaka la ho eo tshebetso ya ho le nonofo ya mmele seno tsoela ka lebelo le bonyane kgahlamelo ya maqhubu a ea American poone whisky khetho ke lilemo tse peli. tatso ea eona e monate le monko ka mor'a botsofali bath le e tebileng.

The cha tumme haholo Bourbon - "Dzhim Bim" le "Dzhek Deniels". A tsobotsi bath ea bobeli ke filter e khethehileng e entsoeng ka tsoekere maple leaf, e phaella ka ho re sehlopha ikhethang. Ka lebaka la ho tlala lona le monate 'me, mofuta ona wa whisky e ratoa haholo bakeng sa ho mo tloaetseng pele ka senoa-mapholi.

Japanese whisky

Histori, ho mohlahisi oa ho fela oa 'mela "metsi a bophelo" e ka potlako ho fumana boemo bo isang har'a connoisseurs le litsebi. Ka 2008, 2011 le 2012, bahlahisi Japanese fumane Grand Prix bakeng sa whisky ntle ka ho fetisisa lefatšeng ka bophara. bōpa seno thekenoloji haufi haholo le lineano Scotland fihlela tšebeliso imported peat le phaella ka ho re 'mela Scotch ha mokgwa oo kopantsweng, empa ka nako e tšoanang e phahameng-theknoloji. thepa e tala li joaloka harese le raese, poone, nyalothe, le monko hase joaloka mosi.

Ka tatso ea seno sa ama sebediswa bakeng sa lihlahisoa tse tala ho hlahisoeng lona: rye le buckwheat eketsa bohloko, harese, phofo - sehlōhō aftertaste, poone le raese - the lightness le softness. Ka tsela e tsoanang bohlokoa ke metsi sebelisoa, boemo ba leholimo le moeeng, e leng ho etsa hore sehlahiswa dintlha theknoloji,-filter, le moqomo shatara tse bonahalang, ho kosimbaki nako. Ka hona, esita le whisky naheng e 'ngoe, distillery mong, cha e mong le esita le ho tloha meropa tsa boahelani e ka fapana, e le leholimo le lefatše.

Sebopeho sa "metsi a phelang": Ho nkoa e whisky ntle

Mona 's seo u se lokela ho qala ho tseba, hopola kapa ua ngola, ho ea lebenkeleng:

Ea lijo-thollo whisky. Sena seno tloha motsoako oa lithollo tse sa tšoaneng, tseo e haholo-holo sebelisoa ka lintho tse bonahalang e tala bakeng sa motsoako ya.

'Mela whisky (mela whisky) - itokisetsa feela ho tloha harese' mela, e ka ba o reng:

1. Single cask - mononuclear seno tloha moqomo se le seng, ka hlapolotsoe ka metsi ya matla tekanyetso joala;
2. 'Mela (ea se nang molekane' mela) - motsoako oa 'mela lino feela distillery mong, mohlomong ka nako e fapaneng kgahlamelo ya maqhubu a. Ka ho fetisisa ratoa har'a connoisseurs ea whiskeys 'mela. Motho a nahana hore ho tatso le monko haholo bohale, e le ho fokotsa hore ho hlokahala hore motsoako e, empa ka mor'a nako, a latsoa seno sa, u sa lumellane le 'ona.
3. Bochkova (vatted 'mela) -' mela motswako "metsi a phelang" distilleries fapaneng ka moqomo ngoe.

Tsoakiloeng kapa kopantsweng whisky (mokgwa oo kopantsweng whisky) - ka ho fetisisa ratoa har'a basebelisi - ho feta 90% ya tlhokeho, mofuta oa seno se tlang, e leng motsoako oa 'mela' me lijo-thollo dikarolo.

Qetellong, ho ke ke ha hlokahala hore overpay bakeng sa ho chesoa ka tšepe papatsong le ambalaji, o ka kamehla lata utloahalang turu ntle theko e tlaase whisky. The ntho e ka sehloohong - ho utloisisa seo hantle o batla.

Hona joale hore u tseba ho hlokahala bonyane bakeng sa dino ena e ntle le e phethehileng 'me ba bang ba tobisitsweng ho ka esita le boleng ba ho ikhethela. O tla kgona ho ka nepo fumana mefuta e sa tsoaneng 'maloa ho leka le ho fumana hore na mofuta ofe ya ho "metsi a phelang" - hao. Ho buisana le e whisky molemo o tla u fa e tsoara monate.