Brine tsa sauerkraut: risepe le photo photo photo photo

Sauerkraut - e morupeluoa ka ho sa feleng tsa menu ya mariha hoo e ka bang mong le e mong lelapa. Hoa hlokomeleha hore meroho ena e fetisitswe ka ho belisoa ke bokae bohlokoa ho feta ho feta a hloekileng. Ka tloaelo Kwasi hop ka lero tsa lona. Ke hore, ntle le eena 'me letsoai bakeng sa ho etsa joalo, ka kakaretso, ha ho hlokahale letho le - e mong (lihoete, cranberries, liapole, joalo-joalo) e le tatso. Leha ho le joalo, mokhoa ona ke haholo boima le nako e telele. Ho phaella moo, ho ne ho hlokahala le joala bareng, e leng motseng flats se fumana. Kahoo malapa a mangata khetha ho sebelisa brine ho sauerkraut le. The risepe le ka ho ba bonolo ka ho fetisisa, 'me ka kenyeletsa metsoako savory, ho fana ka sehlahiswa ho qetela sa lintlha tse ncha tatso. Maemong a mangata, ho hop tluoa tabeng ea ho itokisa ka lebelo. A brine ho sauerkraut le ka tahoa merero meriana (haeba e le hantle, ha e na le asene). Le bohlokwa ka ho fetisisa: letsoai meroho e ka ba e nyenyane, "a metseng ea litoropo" linomoro.

Khetho bonolo

Ha u qala ho lokisa brine ho sauerkraut, ba risepe ea khale e tla o lumellane le ho feta ba bang. Bakeng sa hae, ka ho ya ka litha e le nngwe ya a phehile metsi a letsoai le tsoekere - akarelletsang likhaba tse peli. Hop Shinko bakeng sa salting setso, tsoakane le grated rantipole (karo-karolelano - ka apaya masene) le ho kopana le letšo-letšo eketsehileng ka nkho kapa bakete. Ditanka lokela ho hloeka le ho omileng, e le hore metsi setseng hase spoiled bakeng brine sauerkraut. The risepe bakeng sa ea mariha kgothaletswa hape ho sterilize lijana, empa ha o di Kwasi bakeng sa tšebeliso e haufi, hona ke ke a etsa. Ha brine e folisoa, ho e tšela ka dibanka, e le hore ne ke sa finyella menoana e 'meli ho fihlela ho ka holimo. Molala tightened le gauze 'me u ka hop mofuthu ka matsatsi a mararo. Nakong ena e lokela ho pheta-pheta hlajoa ho lera ka tlase, e le hore le boima ba e sa stagnated moea le belisoa e ne junifomo. Ha ho fihla lengolo la a lakatsa ea ripening, e le mabopong a ba koaloa le likatiba polasetiki le ho hloekisa ka coolness.

Fast hop

Hoa etsahala hore ha ho na nako ya ho leta. Kapa feela batla ho salinities hona joale. Boemong bo joalo, qaptjoa le brine ho pickling kgaoletsang pheha k'habeche, lumella ho Pickle eona lihora tse tharo. ho lokisetsa pele sa lihlahisoa tsa tekanyetso: hop shred, lihoete rubbed, e tsoakiloeng meroho le a batla a eketsa ba bang ba letsoai. Joale, ka ho "salate" e eketsa konofolo sagging, botlaaseng e kenngoa ka galaseng; le katiloe. Lokisetsa brine tsa sauerkraut le: phehiloeng likhalase tse peli tsa metsi e ba a hloekileng e tšela ka ho sona kopi halofo ea oli ea limela le kotara senoelo sa asene, le eketsa tsoekere (0.5 linoelo) le khaba le li-slide mahoashe letsoai. E belang e etsoa bakeng sa e 'ngoe metsotso e mehlano,' me ka nako eo a tšela e be chesang marinade k'habeche, tseo hang-hang beha thepa. lihora tse tharo hamorao, re ka se jare tafole. Kapa jarisa ka e setshelo diseke ee le pata ka sehatsetsing ka.

ritela hop

asene 'ngoe thahasellisang sauerkraut. Recipe bohelehele 'me ba hore u se ke ua shred hlooho, ka tsela e tloaelehileng,' me khaola ka 4-8 le dilae, ho sa tsotellehe khōlō hakae hop hlooho. Metsi a phehile e tšela ka tekanyo ea letsoai akarelletsang likhaba tse tharo ka litha e le nngwe ya metsi, eketsa le anise kumine (ka teaspoon), 'me sebopeho sa e tšela a phehile hop. Ho sa hlaha - petelitsoe mejaro bobebe. khatello e boima ka etsa meroho le khatello ea maikutlo a. Ha brine e folisoa, le tanka e beha karolong e ka holimo ea batho ba batsho rye bohobe. Hlahlathele hop ke matsatsi a 3-4 ka mofuthu. Ka mor'a moo o tletse ka dibanka, go tlaleletswa ke cranberries hloekileng kapa Cranberry, lids ka thata-thata koetsoeng le patiloe boloke.

mahe a linotši hop

Seo e ne e se ho ntlafatsa brine sauerkraut! Recipe le mahe a linotši ka tlhahiso bonolo ho bolela ka nkang sebaka sa hlabolohang tsa tsoekere ka marinade notši e sa lefelloeng. Leha ho le joalo, le ho feta thahasellisang le tastier ho latela likhothaletso tse ling. Brine ka boeona e ikemiselitse ho tloha metsi, letsoai le (akarelletsang likhaba le ho ya ka litha e le nngwe) le tsoekere (akarelletsang likhaba tse peli ka tsela e lekanang). Ha qhibiliha tšela mollo o tima, 'me marinade e folisoa. Hop le rantipole shred le kopanya. Solitsya meroho tla ka saucepan kapa bakete nyenyane le sekhechana sa poleiti lokela ho ba aluminium. tlase lona le mahlakoreng a lubricated le mahe a linotši a tlhaho, ka seatla se bulehileng, empa ntle le frills ho. setshelo li entsoe ka hop le morara o omisitsoeng peppered le cloves. The brine folisoa e tšela e le hore le hop ka tlas'a sona nyamela ka ho feletseng. Beha thepa eo, 'me karolo ea poleiti siuoa ka mocheso bakeng sa matsatsi a 2-3. Nako le nako, ho hlokahala hore ho leka kvass meroho linako tse sa tšoaneng, ho itšetlehile ka mocheso ka kamoreng. Ha ho tluoa tabeng ea puso lakatsa, ho e tlosoa ka ho a batang.

Korean

diresepe Korean etsa boipiletso ho apaya tse ngata lapeng. Ntho e ka sehloohong, sena e sebetsa ho mefuta e fapaneng ya Pickles. Ho na le Makorea le brine bona ho sauerkraut le. Recipe le asene e atisa ho bitsoa marinades, empa sena ha ea lokela ho re sitisa ho leka. Ho phaella ho lihoete, k'habeche tsoakane le garlic le esita le (jwalo ka e tšoanang ntle le eena!) Ka dimililitha 600 tsa metsi nkiloeng khaba halofo ea tsoekere, e 'ngoe - tsa letsoai le robeli - 9 etsang liphesente tse asene apole cider. O ka nka sebaka sa ho jela, empa tatso tla ba a batla a ferekanyang. Ka mor'a ho tlosa ho tswa ho lipoleiti ka marinade e phaella ka ho re ka lakatsa seasoning Korean. Podostyvshim brine meroho motsoako e tšela ka e teng joko, le k'habeche e setseng ka bosiu bo le bong mofuthu.

Segeorgia

Hop ntle sekareleta lerato mong le e mong, esita le bao e leng se le eena o rata ho e foromo asene. Ho na le ho hongata hoo ya dikgetho bakeng sa risepe Segeorgia. Re fana ka e 'ngoe ea tsona, e leng e nkoa e le e molemo ka ho fetisisa ea hae "benghali ba". The ntho e ka sehloohong e - ga ke feela bakeng sa brine sauerkraut risepe le beet batla mabapi le metsoako e meng. Pele, cobs le a khetha e nyenyane. Seo ba leng sona e khōloanyane, e khōlō kotsi hore selae sa tla oa kantle, 'me ee lokela ho ba senyeha. Tabeng ya bobedi, beet nkiloeng hantle halofo ke boima ba 'mele ea hop ka. Ea boraro, ho tswa ho lakane tala e le utloahalang feela celery - tse pedi tse kgolo toloki ka liponto tse tharo tsa hop. Ea bone, konofolo hlokahalang (bonyane tse pedi lihlooho tsa) le pelepele chesang, pods tse tharo. 'Me qetellong, le brine e tšela ka ho feletseng kokobele, kahoo, ho ke ho hlokahala hore ho lokisetsa esale pele. Ka a etsang dilitara tse peli tsa metsi a phehile qhala tablespoons tse tharo tsa letsoai ho ka holimo, u ka leoatle. Hop e khaola ha likarolo kgolo haholo, beet - dilae a masesaane, pepere - masale, konofolo cloves - ka halofo lengthways. dikarolo tsohle ha li hasa molaetsa: hop - beet - linoko le sprig ea celery. Tsa pele le tsa ho qetela ho ba beetroot. Bokgoni e koahetsoe le letšehali ho ea ho phomola ka matsatsi a ka bang mararo. Ha brine tla fumana ba phelelang ho mmala, u ka qala ho leka. Haufi le tsela, ka e joalo e asene monate tsohle, ho akarelletsa le brine, beet le konofolo.

French

Haeba u latela keletso ea marena culinary, o ha ho hlokahale hore Pickle sauerkraut. Recipe ka ntho e tšoanang ho tloaelehileng Russia, empa e akarelletsa qubu dikarolo lekaneng bakeng sa Pickles eksotiske. Hop shred, molding ka letsoai 'me a beha ka setshelo ya, pereslaivayas eketsa: palo ea hop - pepere, dierekisi, morara, le dilae di le apole le quince, hape hop, liapole, faolang le pepere hape. tatelano e ketekoa ho fihlela lihlahisoa ea qetellong. Top koaloa makhasi kaofela k'habeche, leo mojaro e beha. Haeba lero le e nyenyane, 'me ha ho sebetsa, ho topped chesang letsoai metsi. Hlahlathele tla libeke tse tharo, joalo ho tla nka ho se fele pelo. Empa tatso - e hlollang!

Brine tsa sauerkraut: le risepe ea Indian

Ba ratang dinoko lokela leka. a etsang dilitara tse tharo tsa brine nka tablespoons tse 'nè tsa Himalaya pinki letsoai (o ka nka leoatle), ka tsela e lekanang ea sootho tsoekere, tse tharo lavrushki, tse tharo tse nyenyane poto chesang pepere, khaba ea turmeric, pepere ba batsho le ba garam masala, (haeba u ka fumana). metsoako tsohle o omileng ho tšela ka meroho motsoako, 'me joale tšela ka phehiloeng empa kokobele metsi. Belisoa tla boloka matsatsi a 3-5, ho itšetlehile ka ka tjhelete e ya dijana.