"Akhasheni" - veine tloha chabile Georgia

veine Segeorgia nepo nkoa e le ea boleng bo phahameng le lino tse monate. Ba hapa likhau selemo le selemo 'me a fumana phahameng hlahlobo ya litsebi ka dikgaisano machaba. "Akhasheni" - veine entseng ho tloha Saperavi morara. E na le monate le monate tatso le lintlha khanya litholoana. Seno qala ho hlahisa Georgia nakong Union, kaha veine ena ha e khaotse ho ba batloang.

Tlhaloso e Khutšoanyane ea veine ea

"Akhasheni" e bolela wines seka-monate, e tsoekere dikahare ho oona ea ka mefuta e fapaneng ya 3-5%, 'me palo ea joala - ka 11-12 rpm. seno ena e na le e matla rubi mmala. Veine e monko e laoloa ke lintlha tsa cherries butsoitseng le blackberries, ba hapa molumo oa batho ba batsho currant le limela tse ling tsa litholoana. Ho fumana e ikutloe e hlasimolohile tsa sehlopha seno, pele nwe pele ho hloka Shake hanyane ka khalase le hula moea banyalani bao ba monate.

Lumellanang latsoa seno le khanyang, e senola butle-butle, le e mong le e seno. The lebetsoeng le e ke ikutloa chilled. veine e fana ka sweetness le astringency bonolo hore deservedly ho ananeloa ke ba ratang lino tsena. Ka mor'a ho e sebelisa ntse kang velvet aftertaste le o fokolang chokolete tatso.

makgetheng ikhethang ea Saperavi morara

Bakeng sa ho pheha veine "Akhasheni" le sebelisitsoe ka ho khetheha Saperavi morara hore e ntse e hōla ka setereke ea Georgia Gurjaani. semela sena e na le makala a boholo mahareng, frutos lona fana ka sebeletsang pepeneneng lero monate. Bakeng sa mefuta e sa tsoaneng a morara joalo makgetheng bath:

• phahameng pigment dikahare (it e fana ka 'mala o ba phelelang ho veine nakong e tlang);
• lumellanang tatso;
• tšesaane empa rekere letlalo a litholoana, e leng o ile a lula ka tatso e khethehileng le monko oa makhasi ao ya;
• e khōlō palo ya lero ka monokotsoai le le (80-82% ya palo yohle boima).

morara ena e tšoauoa ka sa tiisetso kotulo: ka tlhokomelo e nepahetseng e beha litholoana ka mehla, empa u hloka nako ea ho bokella ea monokotsoai, kahoo ba ile ba u se ke ua felloa. A semela tsa mofuta ona o tsitsitse ho tse senyang lijalo le likokoana-hloko tse ngata, kahoo ke tahlehelo lona nakong lema hangata nyenyane. Empa morara ena e ela hloko haholo ho lebaka la ho hloka ho nosetsa, 'me thempereichara e phahameng haholo ambient.

Histori ea ketsahalo

Ho sa tsotellehe ho mefuta e fapaneng ya mefuta e ea lino tse tahang e fumaneha kajeno ho bareki, haholo-holo e ratoang Segeorgia wines. Theko ea lino tsena ke ka tlaase haholo ho feta counterparts European, 'me boleng bo phahameng haholo. Mohlala, "Hvanchkara" e tsoa ho liranta tse 14 ho 31, "Tvishi" - ka $ 10, "Akhasheni" - ka 12 liranta. Veine khalase lokiseditsweng ho Georgia, ka fa tatso extravaganza sa lebaleheng esita le rarahaneng ka Gourmet le bamameli.

Hlahisa "Akhasheni" o pharalletse indasteri ka winery ba ile ba qala ka 1958 motseng oa lebitso tšoanang. veine ena, ho latela litokomane tsa taolo, ka etswa feela sebakeng se fanoeng libaka. Nature joalokaha eka ka ho khetheha ba bōptjoa mona molemo ka ho fetisisa maemo a klimate tsa winemaking: moea mofuthu mona, empa ka nako e tšoanang ka lebaka la ho linoka metsi, lifate le lithaba. leka leha e le ho hlahisa le seno kantle Georgia, 'me joale e rekisa tlas'a lebitso tšoanang li nkoa e seng molaong. Ka hona, ha a khetha veine "Akhasheni" lokela ho ka hloko bala boitsebiso boo ka labels e mabapi le sebaka sa proizvodnje le selemo kotulo.

The tšōmo ea tšimoloho ea veine

Georgia, mohlomong, ho na le ho na seno naha, histori ea popo ea e neng e tla ba ke ke ba ea ipatileng ka tšōmo le sephiri. Ho ea ka tšōmo ea boholo-holo, "Akhasheni" - veine, se hlahileng nakong ea puso ea Morena Davida IV. O etsa qeto ea ho haha tempele e le ho hlompha St. George, ea neng a nkoa e le mosireletsi ha hlōla le matsholo. Ka toro, morena o ile a bona sebaka seo baitlami le ho hahoa, le hore e ne e le qalo ea mesebetsi.

Batho, e neng e filoe wa borumuwa le ho ntlafatsa mafolofolo le le boikutlo ba nyakallo etsa qeto ea ho noa veine e khubelu pele o qala ho haha. Marotholi a seno sa oela fatše, 'me letsatsi le hlahlamang e ile ea qala ho hōla letlobo sefate sa morara. 'Musi oa Georgia o ile a fana ka taelo ea hore ho hlaolela sebakeng sena semela sena, joalokaha ho ho nkoa auspicious ea matsoho. Ho tloha ka nako eo, Akhasheni motse hōlileng morara "Saperavi" o pharalletse liindasteri, e leng e sebelisoa khoebong ea veine.

tlhakantsuke sa rateheng ha ho sebelisa veine

Kaha "Akhasheni" le bolela sehlopha sa ba wines seka-monate, e ke ke ea ba sebeletsa ka disouse bolila le dinoko e thehiloeng mosetareta le asene. motswako Sena ha se dumelle ho ka botlalo latsoa lintlha tse poteletseng tsa seno e babatsehang 'me ba thabela tatso ea eona. Ho boetse ho tse lakatsehang ho kopana veine le lihlahisoa tse joalo:

• Tsokolate (ka lebaka la ho sweetness ka tsela e feteletseng e tla ke ke ea o ile a ikutloa sehlopha sa veine e);
• makotikoting lijo tse tsoang leoatleng (ka mor'a phahameng mafura dikahare lijo ka 'na etsa hore aftertaste thabiseng);
• lemon, lamunu, grapefruit (acid e le o utloileng bohloko a ka sotha tatso ea sebele ea seno e);
• omisa le monko o matla le tatso, e sitisoa litšobotsi organoleptic kaofela veine (kheri, gogola, koena).

Leha e le monko o monate le monate lino tse tahang ha kopanya le ho tsuba koae. mokhoa oo ke molemo ho ila, 'me ka ho sebelisoa ha "Akhasheni". Veine hobane e ke ke bula kapa esita le ka ho feletseng fetola tatso ke itšoara joang mosi koae.

Seo ditshwara-moya phethahetseng loketseng ho veine "Akhasheni"?

Joaloka wines fetisisa seka-monate, sehlahiswa sena tsoela hantle le theolela, chisi, papali le nama ea nonyana leha e le efe. Tlhokahalo ea ka sehloohong ho fepa seneke - tatso e le bonolo, e le hore ha ua mo kena hanong e seno se tlang sehlopha. "Akhasheni" - wines tse phethahetseng loketseng ho lijana tsena le lihlahisoa:

• meroho halikiloeng le nama halikiloeng;
• pates;
• khachapuri;
• Parmesan le bonolo tranelate chisi;
• seneke meqolong ea eggplant le linate rarollela;
• mahobe a (ntle le chokolete);
• ditshwara-moya chesang tsa nama le litlhapi mefuta e sa tsoaneng e tlase mafura a.

Ke eng e ka ba monate ho feta ho phaella ho lijong tsa mantsiboea monate ka bophirima ho itlosa bolutu ka ho feta khale veine Segeorgia ka letsopa botlolo? Ho tla ba le mokete tafole mokhabiso le hatisa lona keng ea lekanngoa tatso lijana tse khōlō. "Akhasheni" e fumaneha ka khalase kapa letsopa, e le mong le e mong mosebedisi ka fumana khetho molemo ka ho fetisisa ho rala le ho tefo.