Tsela ea ho pheha Catalan tranelate. diresepe

Kajeno, ho na le e ngata ea diresepe bakeng sa mefuta e fapaneng ya theolela. Ka hona, haeba u motho ea ratang monate, ho ka etsahala ho leka ka kichineng ke hoo e ka bang ke keng ba lekanngoa! Kajeno re u fa ho ithuta ho pheha Catalan tranelate. Sena se batang ka hare le ka a chesang kantle flavorful lijo tse theolelang le caramel karolong e ka holimo ke ke a tlohela mang kapa mang ea sa tsotelleng!

Tlhaloso le histori

Catalan (kapa Catalan) Cream ka boela ka fumana tlas'a lebitso la St. Joseph tranelate kapa feela Catalana. The belegetswe ea lijo tse theolelang ena e hlollang e ka molao nkoa Spain. Kahoo, Catalans ipolelang hore ba a qapa e lekholong la bo18 la lilemo. Leha ho le joalo, Europe, risepe ena pele o ne a tsejoa e telele pele. Spain, ho nkoa e le lijo tsa setso ka letsatsi la Iosifa Obruchnika, e keteka ka March 19. Ho ka tlotla ea ho ea mohalaleli lijo tse theolelang le a lebitso la eona la bobeli.

Ho ea ka mantsoe a tsoanang lona e tšoanang le Catalan tranelate French crème brûlée. Leha ho le joalo, ho lokisa ho sebelisa lebese sebakeng sa tranelate.

Catalan tranelate: risepe le photo photo photo photo

Re u fa e fapaneng ka tsela e itekanetseng ba lokisetsa ho ea lijo tse theolelang ena pele. Ho etsa sena re lokela metsoako latelang: 450 di ml lebese (2,5% mafura), mahe a mane, tablespoons tse peli tsa litapole starch, senoelo tsoekere, vanillin le mong sachet sirilamunu. E mefuta e meng ke ea ho sebelisa starch poone. Hape, haeba u khetha, o ka khabisa tse felileng lijo tse theolelang le monokotsoai.

thupelo ea

Ho qala ho tlosa sirilamunu zest. Tsela e loketseng ka ho fetisisa ho e etsa ho sebelisa grater. The lekhapetleng sephetho le tšela ka lebese la. Re apara ho se poleiti le halefile ho likhato 50. Arole ba yolks tloha makhooa le. The mokatekista pele ka sekotlolo e ka thoko. Liprotheine re ha ho hlokahale, e le hore ba ka sebelisoa bakeng sa ho pheha lijo tse ling. Joale, tšela ea yolks ho tsoekere le whisk ho fihlela e bubble tšoeu. Etsa hore ho be le mixer loketseng ka ho fetisisa.

Ebe eketsa tse tsamauoang haholo lehe yolk le starch lebese mofuthu. Re kopanya le ho romela ho poleiti e. Pheha motsoako ka mocheso tlaase. Hoa hlokahala ho kamehla hlohlelletsa ka tranelate. Ha le boima ba thickens, eketsa vanillin. Hape, Remix hantle.

Ka mor'a moo boima le aloang ka hlobo le tlosa ka sehatsetsing ka. Pholisa tranelate lokela ho ba ka tlase ho lihora tse tharo.

Filing le zest

Se ke la lebala hore re lokisetsa lijo tse theolelang hase sa reng letho, 'me tranelate Catalan le caramelized karolong e ka holimo! Ka hona, pele ba sebeletsa, tlosa motsoako folisoa, 'me fafatsa e ka hodimo ya tsoekere ka. O ka sebelisa e khethehileng ho pheha boapeelo ho bopa karolong e ka holimo. Leha ho le joalo, o ka etsa ka ntle ho mochine ona. ka "Grill" mokgwa wa Ho etsa sena, beha hlobo e ka tranelate bakeng sa metsotso e seng mekae ka ontong kapa microwave e. nako ena e lokela ho ba e lekaneng ea ho sokolla ho tsoekere ka karolong e ka holimo le tatso.

Loketse tranelate tla khabisa le monokotsoai. Ho tjena hang-hang tlisa ho tafoleng ho fihlela e folisoa karolong e ka holimo! Ha re jeng!

The lijo tse theolelang pele: liapole apehoa le tranelate Catalan

Re u fa le risepe kafukafu ekozala hore ka sebele o tla khahlisa litho ba ntlo ea hao le baeti. Ho lokisa spaghetti re tla hloka metsoako latelang: ponto ea liapole le dikgerama 50 ya tsoekere. Cream, re tla lokisa lihlahisoa tse kang: 400 di ml lebese, 75 dikgerama ea tsoekere, yolks lehe tse hlano, zest ea sirilamunu e mong le e mong kalaka le sinamone melamu.

tshebetso ya ho lokisetsa

Ho qala ho fihlela dikadimo puree. Liapole hloekisa le ho felisa bona ka dihalofo. Re beha ba ba ka floating le romela ka ontong preheated ka 180 ° C. Ka mor'a moo re etsa hore ba puree, eketsa tsoekere le filthara.

Joale re lokela ho lokisa le tranelate Catalan, e leng karolo e khōlō ea lijo tse theolelang ena. Ho etsa sena ka saucepan le tšela lebese e, tlatsa le tsoekere le pherekano. Ka mor'a moo, eketsa ea yolks otloa lehe, lemon zest, le kalaka, sinamone. Hlohlelletsa 'me ba qala ho futhumatsa ho fihlela. Mollo e lokela ho ba fokolang. Pheha ea tranelate ho fihlela teteaneng, ha ho lebala ho hlohlelletsa kamehla. Ka mor'a moo, e ngata pholile le ho kentse ka sefi culinary. Sisinngoa le romela ka sehatsetsi hora bonyane le nngwe.

o ka romela ya lijo tse theolelang pele tafoleng ka mor'a nako ena. Etsoe sena re lokela ho Martini khalase. Bokhoni ba applesauce phatlalla, eketsa tranelate bubble tswa siphon le fafatsa ka holimo le e nyenyane zest grated. Haeba a lakatsa, o ka boela fafatsa ka holimo le tsoekere lijo tse theolelang le bopa banana peels caramelized le burners ho pheha, joalokaha ho hlalositsoe ka risepe fetileng.

Ba bonnete ba hore hore ho Maemong ao ka bobeli ba tla li tšoara, e seng feela e le e rarahaneng haholo le pele, empa hape monate haholo! Ho phaella moo, u ka kamehla leka le ho hlophisoa ha metsoako eketsehileng bakeng sa tranelate Catalan le kopanya ka ho eona le mefuta e fapaneng ya dihlahiswa lijo. Ka lebaka leo, a re ke monahanong bona le makatsoa ke metsoalle ea hao le lelapa la hlollang theolela!