The wines tummeng ea Fora. Classification tsa French Veine

France ke sebaka se khale ka ho fetisisa Europe, eo ka lilemo tse likete e tsoela pele ho etsa veine lona neano. Ho mona lekholong la bo6 BC Dionysus hlahile seno babatseha.

Tsela ea ho khetha veine?

A khetha Gourmet ya mefuta e sa tsoaneng French ke ke e-ba thata, leha ho le joalo, ho batho ba uninitiated fapafapana joalo e ka fetola ka hlooho. Pele u reka ba bonnete ba hore hlahloba dileibole ka labels botlolo. O ile a bontša sehlopheng, palo ea likhato, mofuta ofe, sebopeho le makolopetso a mang a se ke ho hlokahala hore ho iphapanyetsa.
Ha e seng tsa bohlokoa ha re khetha wines oa Fora ke letsatsi ho lokolloa le sebaka sa proizvodnje. lokela ho ba ho loketseng matšoao ikhethang, ho etsa mohlala le tiiso kapa saena ka libotlolong e le diselefounu tsa mefuta e sa tsoaneng e babatsehang.

Ha reka veine u ke ke ua hopotse ka ho qaqileng le 'ngoe, esita le mokhoa oa proizvodnje. Ha seno e lokolloa ka semela, ho ka ba phofo e. Sebopeho sa Ntho e 'ena ka esita le ho rarolla monna e bonolo seterateng. Leha ho le joalo, pele u reka u lokela ho tseba ho sehlopha, mofuta le mofuta oa veine.

Classification ke varietal sebopeho

Share veine e ka ba le ka mabaka a fapaneng, mohlala, diteng tsa carbon dioxide, kapa tsoekere. Leha ho le joalo, e le ka sehloohong sehlopheng tlhophiso. gourmets nete lefa lebisa tlhokomelo e khethehileng ho ona. Classification tsa wines ea Fora ka lebaka la:

- monosepazhnye (e entsoeng ka morara e mong);
- assamblyazhnye (ya hlahiswa ho tloha motsoako oa mefuta e fapaneng).

Drinks ba arotsoe ka diteng tsa carbon dioxide. Mona secrete o thōtseng le o phatsimang veine. France haesale e tsebahalang ka ho lona mefuta e sa tsoaneng "bubble" tse kang foro, 'me Domain. The wines khutsitseng ne ke sa na le carbon dioxide, le a phatsimang - bo fapaneng. Ho fihlela joale, ho ke mofuta ea bobeli ke e ratoa haholo ke e lireschorente phahameng-qetellong lefatšeng ka bophara.
Ke boemo ba veine ea tsoekere ke o omileng, seka-omileng le lijo tse theolelang hore ke monate kapa semisweet. Ha e le ho noa joala, tsohle itšetlehile ka mokhoa oo o belisoa. Palo ea joala ka fapana ho fihlela ho 23%.

boleng Classification

Ha batho ba bangata ba tseba hore wines French ke shoddy tatso. Pele boleng boemong ba feela e bolela joalo. Sena se tekanyetso VDT, mefuta e sa tsoaneng ke hore tafole. Entseng ho tloha morara hore ba atisa ho hōlileng ka linaheng tse ling bakeng sa thekenoloji ea moo. Hangata ka ho fetisisa, wines tsena ke assamblyazhnymi. ho bona ba fokolang haholo, kahoo theko e batlang e le tlaase. joala dikahare - ho fihlela ho 15%.

Boemo bobeli ea boleng bo - VDP, kapa mefuta e sa tsoaneng "ea moo". Ditlhoko tsa lino-mapholi joalo e hanyenyane e phahameng ho feta ka kamoreng ea ho jela. Ba lokela ho etswa ho tswa morara hōlileng ka feela ho ya ka tšimo e itseng tlas'a maemo a itseng. mefuta e sa tsoaneng tsena angoa ke ho latsoa phethahetseng. Rich tatso libopeho le na le seng ka tlase ho 9% joala. Litsenyehelo tsa ho ba botlolo ea leka-lekaneng le ho itšetlehile ka tse fapa-fapaneng le.

Ho fetisisa ea wines molemo ka ho fetisisa ea Fora e matleng a hae ho dihlopha tsa AOC. Kaofela thulaganyou e tlhahiso ea ho tloha kotulo ho bottling e laoloa ke khomishene e khethehileng. Ho na le bohlokoa ba makolopetso 'ohle a moo le kamoo morara li hōlile, moo e bolokwa le ka moo pepeta, nako e kae ke merusu esita le ba bang libarele. Boalosi e phethahatsoa ka tieo ho ea ka melao. Qetellong ea veine e romeloa ho Komisi ea laboratori ea bakeng sa ho etsa lipatlisiso 'me joale feela ho latsoa. Hore moetsi o ba amohetse tumello ea ho lokolla seno, sehlahisoa lona ke ho hlokahala hore ho feta liteko dozen, empa tsela feela ea ho finyella ka lebaka phethahetse. Ho utloisisa seo ho French veine tlhophiso ka thusa bareki ba se nang phihlelo ea ho khetha e nepahetseng e mong mofuta kapa e 'ngoe. Ke habohlokoa ho hlokomela hore dino hlahisoa libakeng tsa ka kakaretso a amohela (Bordeaux, Burgundy, Languedoc, 'me joalo-joalo. D.), Na ka tsela e iketsang classified e le AOC. Bao e leng boemo ba itseng ea boleng e kamehla o ile a bontša ka labels ka, hammoho le tšimo eo ho eona morara ne hōlile. Ka libotlolong tse ling u ka fumana mantsoe ana a ngotsoeng «Tonakgolo cru» kapa «khōlō cru» - sena ke tlhophiso eketsehileng bontšang phahame sehlopheng sehlahisoa.

Bordeaux wines

mefuta e sa tsoaneng tsena ke Frenchmen matsoalloa li tsejoa e le "limpho tsa maoatle." 'Nete ea hore linaha veine leng teng pakeng tsa linōka tse tharo: ho Garonne, Dordogne le Gironde. Har'a libaka tse phahameng sechabeng ke ho fana Burzhe-Blaye, Liburne, Entre-Deux-Mer, Soterne le ba bang. Ena sebakeng se seholo se entsoeng feela veine ea Bordeaux. France tloha mathoasong a lekholo la bo19 la lilemo o ne a tumme haholo ho pholletsa leboha tsa lefatshe ho mefuta e sa tsoaneng tse kang Chateau Margaux, Semillon le Cabernet Franc.

Bordeaux wines ke haholo e fapaneng ho batho ba bang ba. Lebaka la sena e ka ba lintho tse kang boemo ba leholimo bonolo le mohaho o itseng oa mobu. Ho phaella moo, feela winemakers molemo ka ho fetisisa ho tloha pholletsa le naha ho sebetsa tikolohong eo. Ka lehlakoreng le le mefuta e sa tsoaneng tsena ke le planar ea leoatle, le nang le liphello tse molemo ka boleng ba vintage le.

Bordeaux e nkoa e mong oa wines ho fetisisa assamblyazhnyh Europe. Ea neano tšoeu mefuta e sa tsoaneng e kenyeletsa Semillon, Sauvignon le Muscadelle. France wines khubelu hlahiswa naheng ea Bordeaux: Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot le ba bang. Mong le e mong mefuta tsena tsa taba e makatsang bakeng sa phela nako e telele tsa bona, tiea tatso le botenya e ikhethang. Bohato ba arohaneng ke mola Chateau Margaux, e ho nkoa ka ho fetisisa phahameng sechabeng "mpho la maoatle."

wines Burgundy

mefuta e sa tsoaneng tsena e matleng a hae feela ho sehlopha sa ka holimo "Premium". wines Burgundy oa Fora na bonolo fruity aftertaste le acerbity hanyenyane.

Ka limaraka Joseph Drouhin le Faiveley, se hlahileng ikutloeleng bofelong ba 90s ea, tumellanong apole phethahetseng le melon liqueur, a eike makhapetla le lialmonde. A galeage remereme le leseli mosi tatso etsa seno sena e sa lebaleheng le seng e ka bapisoang. Mofuta La Chablisienne ba le mohlolo khauta mmala le o fokolang botala bb. Ho litšobotsi monko bonolo hore kopanya le apole le pere, 'me perekisi, le lamunu lekhapetleng,' me tse thunyang clover. Ka lebaka la ho thibeloa tatso mafura o ne a sa o ile a ikutloa ka qhobosheane likhato 12.

Ke habohlokoa ho hlokomela a sa tsoaneng Pascal Bouchard, haholo-holo 1998 ea mohlala selemo. veine ena - e mong oa tse seng kae tsa Burgundy, eo ho tlakoloha ka tlas'a sehlopha sa "Grand". Sechaba se ile sa e bitsa e leng motsana o ka lebaka la tatso e bohale haholo, empa tatso ea seno sena ke dinoko haholo.

U ke ke ua hlokomoloha a sa tsoaneng a La Chablisienne. Sena seno khauta ruileng ka metsoako nkhang hamonate, e kenyeletsang spearmint, 'me sefate sa almonde e le jasmine, le Vanilla,' me esita le kalaka.

Wines tsa Loire Valley

Ho lumeloa hore ho lifate tsa morara oa pele oa sebakeng sena lenngoeng haufi le St. Martin ka bo-selemo 380 BC. e. Hatisa mona wines khubelu tsa Fora tse fapaneng Kukat-fruity monko o monate le tlhase e poteletseng ea tannin.

Ya mefuta e sa tsoaneng mengata ea Vallée de Loire ka ba hlaheletseng pinki Chinon le Bourgueil. Sebakeng se bitsoang Montlouis hōla lifate tsa morara, e leng hlahisa veine lijo tse theolelang. Ho ke keng ha bone ka dileibole Mantsoe "monate", e le mefuta e sa tsoaneng tsena sebakeng sena se bitsoang "bonolo". Boemo boa tšoana le wines monate, e phuleng Laura bitsoa liqueur.

The raka, athe bophelo ba mefuta e sa tsoaneng tsena - tloha ka ba lilemo tse 10. Maemong a sa tloaelehang, u ka bula botlolo ka mor'a lilemo tse 4. Fetisisa babatsehang tšoeu veine ea Fora le Valley - Saint-Nicolas de Khao Bourgueil. Ya mefuta e sa tsoaneng tse ling tsa dihlopha tsa AOC ka naha ea Loire hase lololo ho bolele Daniele Allias, Foreau le Francis Mabille.

Wines tsa Rhone Valley

Sena se nonneng potlana-sebakeng Fora e se e ile a bula e batlang e sa tsoa - ka e le qalo ea ho sa likete tse tharo tse ncha. Pele-ema Crozes Hermitage wines le Gigondas. dino tsena li fapana ka matla le ho tlala. Ka monko tsoakane tala, cherries, linoko, makhapetla ea the oak le licorice. Ikutloeleng qetellong ea selemo sa 2001 a tla ho khanya veine mola Chateaunef Du Pape. Sena se lefifi khubelu seno bolokwa bitsoa tatso plums le bosimbi ya nama tsuba le linoko. Mabenkeleng ho fihlela ho lilemo tse 15.

France tšoeu veine, ya hlahiswa ka Rhone phuleng ena, tšoauoa ka nala e boreleli melumo yellowish le ntlafatso e ikhethang ea tatso. metsoako dikhampani ke leoka mahe a linotsi le bopherese sekontiri se metsi. Baemeli molemo ka ho fetisisa mefuta e sa tsoaneng - Hermitage tsa 2000 le tsa 2002, Condrieu.

Languedoc Roussillon veine le

Pele re fumane boipuso, Algeria mefuta e sa tsoaneng tsena o ile a nka sebaka sa pele ka lipontšo tsohle machaba le tastings. Ho fihlela joale, 'nete ke hore sebakeng sena ha se chelete e lekaneng ho ho etsa maemo le tsohle tse hlokahalang bakeng sa sa ho lema morara, ha ho bolele kalafo lona. Ka bomalimabe, boemo ba leholimo e tšoanelang le mobu o nonneng - ntho feela eo a ka ithorisa hang tsebahalang tšimong ea Roussillon le Languedoc.

Tse ngata mefuta e sa tsoaneng ea moo ea wines ho tloha Fora ho sa feleng tetebetse ka lebaloa mathoasong a bo 1980. Empa a sa ntse ho na le tse 'maloa tse nyenyane naha hore lumellane ka dihlopha tsa AOC. The wines tsebahalang ka ho fetisisa ya hlahiswa ho eona li Cotes Du Rousillon le Coteaux Du Languedoc.

Phuleng le Languedoc Roussillon hlahiswa mefuta e sa tsoaneng bogolosegolo khubelu le pinki.

wines tsa Champagne

Sebakeng sena, naha e tieo arotsoe ka motseng, moo ba ileng ba hōla feela mefuta e sa tsoaneng a ikgethileng a le tšebetso bona ka thekenoloji lekunutu. E le o tsejoa, le tsebahalang ka ho fetisisa wines oa Fora - e ke e khubelu le tse tšoeu shots. Tlhahiso ea lino tsena batho ba ka metse ena e khethehileng nehela bophelo ba hae kaofela. Ka tse tharo tsa mefuta e sa tsoaneng ka ho fetisisa ea shots kenyelleditswe Blanc de Khao Blancs. Mong'a naha ka lilemo tse mashome ke Monkyui lelapa. Blanca botlolo ea 1995 e hakanyetsoa ho liranta tse likete, 'me ka lebaka tsohle ho tatso e phethehileng ea seno se tlang ka.

Hape ka hodimo tse tharo e kenyeletsa shots motheong oa mefuta e sa tsoaneng e babatsehang "Pinot Meunier", eo e ntse e hōla feela linaheng tsa Jean Mutarde ka Syurmelene.

Se ke la lebala ka pinkish seno Mutare leloko la borena la. Ka naha ea Côte-de-Bar o entsoe e mong oa molemo ka ho fetisisa leseli la ka, shots naha.

The wines tsa Savoie le Jura

libakeng tsena ba sebakeng ka bochabela ho Burgundy, haufi le Saone Nōka. Thanks ho e ntle winemakers sebaka ke selemo kaofela ho potoloha ho thabela Fans ea hae le Chardonnay khathollang le Chateau Chalon. Haufi le Jura le lithabeng hōla mefuta e sa tsoaneng hantle bobeli tšoeu le tse khubelu, kahoo beng ba naha ba le moholo liteko fatše bakeng sa "qapa". Ke habohlokoa ho hlokomela hore ka Savoy entse molemo ka ho fetisisa monate wines oa Fora.

Ka ho fetisisa ratoa har'a mefuta e sa tsoaneng ba sebakeng seo ba e khubelu Pulsar, Trousseau le Pino Nuar, hammoho le tse tšoeu - Savannah le Chardonnay. A tšobotsi e khethehileng ea wines Jura ke phahameng qhobosheane - ho fihlela ho 16% ba noa joala. Sena se finyelloa ka thuso ea mofuta o khethehileng oa tomoso e bitswang mikoderma molato.

Ka ho fetisisa tse tsebahalang tse fapa-fapaneng tsa tikolohong eo ke tšoeu Chateau Chalon.

wines ea Provence

Bakeng sa batho ba bangata, mefuta e sa tsoaneng tsena li amahanngoa le metseng e nyenyane 'me masimo a strewn le lipalesa. Ka bomalimabe, wines ommeng oa Fora, tse hlahiswang ka hara Provence, eseng e le ka batloang e le lino tse tšoanang ho tloha Burgundy kapa Bordeaux, empa ba na le Fans ea bona e tšepahalang. Moemeli bohlokoa ka ho fetisisa fapa-fapaneng le e Bandol. Eo oa morui o mofubelu veine e classified e le AOC. Tšoauoa ka e le monko morui, tsa linōko, litholoana le linale. Hola hore ka libarele eike ka lilemo tse 2, empa ka qetellong ea phethahetseng a ka feela finyelloa ka lilemo tse leshome.

U ka boela khetha wines khubelu tsa Côte de Khao Provence. Ba li etsoa la morara tse kang "ditshebeletso", "Carignan" "kunuaz" "Vermentino" "Mourvèdre" et al a.

Ka ho fetisisa tummeng le theko e phahameng wines tsa France

Ho fihlela joale, batho ba ruileng ba tsoang lefatšeng lohle ba ba ikemiselitse ho lefa tse makholo liranta tse likete tsa mefuta e sa tsoaneng a ikgethileng a le Chateau fehlweng. The French wines molemo ka ho fetisisa ke theko e boima haholo, empa tatso ho bonahala ka linako tse ling le monyetla le 'ngoe feela bophelong.

Sebakeng boraro ke Chateau Mouton Rothschild. botlolo e 'ngoe ea 1945 e hakanyetsoa ho liranta tse 115 tse sekete. Leha e le efe ho intša mabapi taster le 'mokelli oa tla bitsa ena seno sa' nete veine mohlolo.

Moleng bobeli ba ile ba lula Chateau Lafite 1787 ea mohlala selemo. Kajeno French wines ya mola ona ka rekoa lebenkeleng efe kapa efe, empa ka nako eo e ne e le feela botlolo ea lefatše ho ea Chateau Lafite. theko lona e hakanyetsoa ho liranta tse 160 tse sekete.

The theko e phahameng ka ho fetisisa le bo khethehileng French veine e shots Monopoli tloha kotulo ea 1907. Boleng ba botlolo e khomaretse taba ea hore hang e ne e hlahisoa ho Tsar Nicholas II, empa hamorao o ile a lahleheloa ke ka kangoo nakong ea Pele ea Lefatše Ntoa. Leha ho le joalo sa hlokomele khoptjoa holim 'a thepa ea bohlokoa ka 1998, sehlopha sa divers. Joale Monopole botlolo hloka ha liranta ka tlase ho 275 tse likete tse.