Reserve k'habohaedreite ea limela, karolo ea lona ka ho tshebetso ya ho bophelo

E mong oa mekgwa ya tshireletso ya limela le liphoofolo ho tloha maemo a mabe e bile ho bokella limatlafatsi pokello. mochine e atlehang haholo ka linako tse noa lekaneng ya limatlafatsi ka ntle.

Organic bophelo ka polanete ea rōna e na le k'habone motheo oa, e leng ikemiselitse ho "k'hemistri" tsa lefatše manyolo.

"K'hemistri" dimela

Tsela ea ho iphetola ha lintho ea lintho tsena a tsebahatsa 'maloa tsa mefuta e ea bohlokoa ea lintho tse tse kang liprotheine tse tsoang limeleng, lik'habohaedreite le mafura. E mong le e ba bona ba abetsoe karolo e itseng.

Liprotheine (peptides, polypeptides) ka lisele tse dimela theha litsamaiso tse lekaneng tse rarahaneng, e mong oa bona - ho photosynthetic.

Hammoho le sena, ho ke ke e ya data microcyteme protheine ka karohano seleng.

Fats kapa triglycerides - tsa tlhaho metsoako glycerol le monobasic mafura acid. Karolo e phethoang ke mafura a lisele tse dimela e hlalosoa mehaho le matla a mosebetsi.
Lik'habohaedreite (tsoekere, saccharides) e na le lihlopha carbonyl le hydroxyl. Karolo e ka sehloohong ea taba - matla. Secrete e ngata ea lik'habohaedreite tse sa tšoaneng, bobeli qhibilihang ka har'a 'me insoluble ka metsing. Ka lehlakoreng le leng, litšobotsi tsa lik'hemik'hale tsa e mong le e k'habohaedreite fumana karolo ea lona ea motheo.

Starch - ka sehloohong pokello k'habohaedreite ea limela

The lik'habohaedreite insoluble phetha karolo ea pokello eneji, le ya semela. Ka sehloohong pokello ntho - k'habohaedreite dimela - e starch. Ka lebaka insolubility lona ka metsi, e ka 'na a ka seleng ka ntle ho senya osmotic le lik'hemik'hale ho leka-lekana.

Haeba ho hlokahala pokello k'habohaedreite ea limela - starch - ke hydrolyzed ho theha tsoekere qhibilihang ka har'a (tsoekere), le metsi. The komponeng sephetho le e fumaneha habonolo le ho e khomaretse ke ketso ea enzyme ka carbon dioxide le metsi, ho lokolla eneji, le ho hlokeha.

Reserve lik'habohaedreite liseleng dimela

Ho na le a 'maloa a lik'habohaedreite tse ling hore a sebetse e le polokelo matla. Bao e seng konokono pokello dintho - k'habohaedreite dimela - ke inulin. O susumelletsa ka lisele tsa dimela ka foromo qhibilihang ka har'a. Palo e khōlō ea motsoako fumanoa ka dimela tse kang Dahlia, Jerusalema artichoke, konofolo, 'me inula. E le busa, ka tjhelete e lebetsoeng le e fumanoang ka tubers le ea metso ea limela.

Ka tshebetso ya ho hydrolysis kapa belisoa thusang pokello k'habohaedreite ea limela ka ho feletseng bola ka fructose. Akarelletsoa Bo-hlophisoa sucrose, ke saccharide bonolo.

Ka sehloohong pokello k'habohaedreite ka dimela - starch ka. Leha ho le joalo, ho na le lik'habohaedreite tse ling ho phaella ho inulin, ho phetha karolo ea polokelo matla. boholo ba lintho tse tsoekere-joaloka ka ngotsoe ho eena. sucrose (re tsebang e le tsoekere) - Ka mohlala, disaccharide e beha ka metso ea beet. litholoana le meroho ho fetisisa e chechisetsoang morao pokello k'habohaedreite ea limela ka mokgwa wa sucrose le fructose. Monate tatso - e leng pontšo ea ho ba teng ha ya data mono- kapa disaccharide.

Tse ling dimela polokelo ya eneji,

The hemicellulose e ka sebetsa jwalo ka e pokello phepo. E na le ho tšoana le phahameng le faeba ka. Ho insoluble ka metsing. Tlas'a bohato la acid fokolang e petsoha ka monosaccharides bonolo. Beha ka lera ea khoahlapisitseng ngata breakable. Hemicellulose thatafala ke phahameng haholo, 'me ka linako tse ling e bitsoa "meroho manaka a tlou". Sebediswa bakeng sa tlhahisong ea dikonopo, 'me ho indasteri e etsang meriana. Ka tshebetso ya ho tsoele pele ho mela e hydrolyzed ke enzyme e tsoekere qhibilihang ka har'a 'me lijo chesa ka embryo ena.

Fumaneha ha lik'habohaedreite a qenehela - le boemo ba ho pholoha

Tshebetso ya sebopeho le interconversion la lik'habohaedreite liseleng dimela ke karolo ea bohlokoa ea e rarahaneng metaboliki thulaganyou e ka hare ho sele semela. Lik'habohaedreite tse ka bapala karolo ea polokelo matla a ho sireletsa maemo a mabe. Ka tshebetso ya ho tsoele pele ho mela ea dipeo le tubers fana limatlafatsi bohlokwa nakong ea mekhahlelo ea pele ea ho hōla dimela.

Ka seleng ea ka dimela phelang - tsamaiso e ikhethang. Palo ea basebetsi "mekgwa" e tšoana le ea milione le likoloi tsa baeti. Sena ke e le kannete tsamaiso e rarahaneng joaloka semela kakaretso e nyenyane. The le tsusumetso e le ho sebetsa ka ho nepahetseng ea tlhaho ka liponahatso lona bohle o tšoaneloa ke ho hlolloa haholo.