Oolong Tea - History le Properties

Oolong Tea - seka-lomositsoeng Chinese tee tse fapa-fapaneng hore kopanya le thepa molemo ka ho fetisisa tse tala (bao e seng oxidized) le ba batsho (oxidized) tee - leseli le flavorful, e khathollang le ho ba matla. maemo tloaelehileng oolong ho kena moea - tloha karolong ea tse ka bang leshome ho mashome a supileng. Ka kakaretso, ho ea ka, ke mofuta thata ka ho fetisisa ea tee. sebetsa lona e na le mekhahlelo e ka sehloohong tse hlano: omisa ka letsatsi le belisoa; omisa ka mocheso oa likhato bonyane 250; sotha; omisa ea ho qetela ka mocheso ka bang 100 likhato e le hore ho thibela tshebetso ho kena moea; ho hlopha le tlhophiso.

Oolong tee hlahisoang libakeng tse 'maloa' me e aroloa ka mefuta e mene, ho itšetlehile ka sebaka se hlahang ho yona (North Fujian South Fujian, Guangdong le Taiwan). ke eng e thahasellisang - lebitso la lona (ka "batho ba batsho drakone" phetolelo) ke ka tsela e itseng e le mohlolo historing ea teas Machaena. Ho tloha ka ho akarelletsa a mangata lipale tsomo. E mong oa bona o re e ne e le lebitso la motho ea neng a qapa pele tatso mokhoa tlhahiso ea seno - Su Lun. Hang ba bokana bakeng sa hae ka sosobaneng makhasi tee, monna eo o ile a khutlela hae 'me ka tsela eo o ile a bona khama e. O, ntle le le ho tsilatsila, phoofolo tsoela pele tsoma, e leng e se e atlehile ho eena. Letsatsi le hlahlamang, monna eo e ne e le phathahane haholo ka ketsahalo ena e thabisang eo ka ho feletseng lebetse ka makhasi tee. Ha a ne a ile a bula le mantsiboea a sosobaneng, o ile a fumana hore makhasi fetohile 'mala le ho ba hoo e ka bang e sootho. Ho tšaba ho lahleheloa ke ya kotulo, o ka potlako o ile a etsa tee 'me a khahloa ke tatso ea eona e ikhethang le monko. Su Lun tšoaroa metsoalle tee le baahelani, 'me ba ile ba kopanela le bona ho risepe. Botumo ba seno mohlolo jala ka potlako haholo, 'me a qetella e tsejoang e le oolong tee.

Leha ho ka etsahala, ho kopanela le batho ba batsho drakone e hlahile ka lebaka la mofuta oa makhasi ha ho ritela. Ba fumana ba modumo le kotlobane, ke hoo e ka bang e putsoa-ba batsho ka 'mala, tšoanang le mythological Chinese metsi drakone.

Tšimoloho ea tšimoloho ea tee khale nako ea morao Ming - mathoasong a Qing Dynasty. O qala ho hlaha ka Wuyi Mountain, Province Fujian. Ka kakaretso Fujian histori bile ho e le setsi sa le popontshwa ka setso tee. A sebaka se Wuyi o nako e telele e lemoha hore ikemetseng e loketseng ho tse fapa-fapaneng ke ba ruileng oa liminerale mobung, e leng se loketseng bakeng sa ho lema teas e itseng. 'Nete ke hore lilemong tsa qalong ea puso ea Dynasty Ming e ile ea lateloa ke thibelo tlhahiso ea tsebahalang ka ho fetisisa sehlahiswa sa Wuyi - petelitsoe tee ( "Binchy" - tee dipanekuku). Ka lebaka la thepa ena femeng e tee ea nkoa ka mahahapa 'me ka holimo ho 150 ka lilemo tse ngata tlhahiso ea e-ba teng. Empa ho sa tsotellehe boemo bona, e le ena "lilemo lefifi" 'me ba bang teas tlhamosea tsoalloa sebakeng seo, har'a bona,' me oolong tee.

The thepa ea seno sena se sa tloaelehang. O ne a utloisisa 'nete ea hore melemo e tlisoang ke ho bophelo bo botle, e leng e ile a hlokomela ke moriana Sechaena setso le litsebi Bophirimela le thahasello ka lilemo tse seng kae tse fetileng. lithuto tsa Medical li bontšitse hore tee ena e molemo bakeng sa ho kena felisa boima feteletseng (hammoho le phepo e nepahetseng le ho ikoetlisa kamehla), mafu a ea boitshireletso ba mmele, mafu a pelo, lefu la Alzheimer. The caffeine ka seno sa, activates sa tsamaiso ea methapo thulaganyou e bitswang thermogenesis eo sebedisa oli e le mafura a. Ha ho noa tee chesa mafura 'me, ka lebaka leo, fokotswa boima. Oolong tee boetse e na le polyphenols, ho eketsa sekhahla tshilong ya dijo, ho thibela ntshetsopele ya caries. Ho phaella moo, e thusa timetsa radicals mahala le boikarabelo ba ho tshebetso botsofali.

Ho latela tlhophiso Sechaena, tsohle oolong hlophisitsoe ka "Ching ho cha" ( "turquoise tee"), 'me ba na le mefuta e fapaneng ya litaele le flavors (monate, litholoana, joang, joalo-joalo). Tsohle itšetlehile ka sebaka sa temo le tlhahiso. Sebetswa tee siea bakeng sa makhasi a tee ka litsela tse peli: ba nako e telele, lohellana, kapa phuthoa ka libolo le mehatla e setseng.

Ka Taiwan, tee temo o ile a qala e batlang e morao mabapi le China naha, bohareng ba lilemo tsa bo-XIX. Empa ho tloha ba bangata ba mefuta e sa tsoaneng ea hōlileng ka ho Province Fujian, hlaha Taiwan. Haholo-holo ea indasteri tee e se ka potlako pele le ho atolosoa ho tloha ka bo-1970. Fetisisa teas Taiwanese chesa ke baahi ba sehlekehleke sena. Ho sa tsotellehe boholo ba eona e nyenyane, sehlekehleke se tse fapa-fapaneng haholo sebopeho sa naha le boemo ba leholimo ka eona ka lilemo tse fapaneng fapana haholo, ho joalo le ka tee boleng o fapane le nako ho nako. fapafapana joalo isang ho se tšoane kgolo le ponahalo e sa, monko, teas tatso hōlileng ka ho Taiwan.

Libakeng tse ling lithaba ka bophahamong phahameng, bokella tee siea ho tloha eo seno le e ikhethang tatso le monate. E 'ngoe ea kajeno e ratoang ka ho fetisisa Taiwan' me ba bang e Boroa-bochabela Asia dinaheng mefuta e sa tsoaneng - se hlahileng ka 1980, "Jin Xuan" (fetoleloa e le "khauta daylily"). The tse fapa-fapaneng e tsejoang e le №12 kapa tee "Milk Oolong". O ka reka ka hoo e ka bang lebenkeleng efe kapa efe ikhethang, kapa o ile a laela ka Inthanete, empa lokela ho ile a lemosa: Ka lebaka la ho eketseha ho tloaeleha ha seno sa hlaha 'me ba bangata barekisi unscrupulous, efe teas tatso ya oolong sebele. sehlopheng sena se hlahisitseng tloha lijalo hōlileng ka ho libaka lithaba le khethollang mobu, ka nako e itseng 'me a sa le mocheso e loketseng. Ka lebaka la lintlha tsena, tee fumanang lebese silky botenya le monko o monate lipalesa.