Mesebetsi ya liprotheine: limolek'hule tsa bophelo

Ho bonahala eka litsebi tsa phepo ea kajeno ba ka ho toba le le hlanyetsa ho protheine. Mang le mang ea etsang qeto ea ho ba jeng nama, ba qala ho tšosa esita le batho ba hōle le moriana - ha lijo phoofolo - o ha ba na le protheine e lekana. Ke 'nete hore vegans nakong e tlang lokela ho ka hloko a atamela ho ratsionu.Sleduet hae tsa nka tlhokomelo ya e ngata e lekaneng ea protheine. Hobaneng hantle ena motsoako le jang ka bophelo bo botle le ea bohlokoa hakaale? Sena se ka ba tla a utloisisa ka ho hlahloba mosebetsi liprotheine ka 'mele oa motho. Leha ho le joalo, vegans se ke ua nyahama - 'me ba ka ja ka botlalo.

Re entsoe ka protheine e ka 45%, mong le e mong oa tseba hore, bakeng sa ho fumana a mesifa batho matla a ho ja lijo e lokela ho ba lekane ka ntho e. Protheine o tletse mesifa e, ha e ntse e le bopilwe ka letlalo, manala, lera la mucous, moriri, a mangata protheine maling. Ke hobane'ng ha e le habohlokoa hakaale ho fumana lijo tse lekaneng tsa phepo ee?

Liprotheine tse entsoeng ka diyuniti nyenyane --amino acid. Ba ba ka mafolofolo sebelisoa ke 'mele 20 feela' me ba bangata ba bona e ke ke tsa maiketsetso 'meleng, ba ba bitsoa ka bohlokwa (bohlokoa haholo). A tse seng kae ka bopa feela phelang batho ba baholo, i.e. ba ka nkoa e le tlas'a maemo a bohlokoa. Le esstsentsialnye sebele lokela ho ja, ho seng joalo , 'mele feela ka se haha dinama tse nyenyane tse. Man ka lijo tse tlaase-protheine e ka potlako lahleheloa ke boima ba 'mele, empa e le mesifa boima, e leng boima haholo. Ka mor'a nako e itseng, e qala ka boemo bo bitsoa protheine-mahala edema. E, poleloana e reng "ho ruruha le tlala" ha ho na ikhanyetsa kapa puo ea tšoantšetso, batho ba ka ntle ho protheine u se ke ua phela nako e telele 'me ka utloa bohloko ho tswa ho "ruruha". E le ka bonoa ho tloha ngotsoeng, e leng mosebetsi oa pele oa protheine e (e hlokehang ka ho fetisisa ntho) - kaho.

Boholo ba liphetoho tsa 'mele ho tsoa ho eona le mong ka ha ho joalo. Tsela ea ho matha "boselamose" ea kamoo ba ileng ba? Sena se hloka hore e khethehileng "bapalang" - reagents, tse sa chesa ka itšoara joang ho. Ke hore, potlakisang tsebetso ea lik'hemik'hale. ha e le tse ling tse, e le ho etswa ha, e leng nako e telele-a matha ho iphetola ha lintho. Ba hloka e nyenyane haholo, empa le bophelo bo sa etswa ha tsena ke ke ha khoneha. Ba la khetha haholo, hobane protheine e habonolo lahleheloang sebopeho lona. Ka lebaka leo, ho sebetsa ha liprotheine tse tlang e le ka matla ho susumetsa le maemo a 'meleng. dintho jwalo na litokelo tsa, e seng feela, empa le bakeng sa mahlahana lefu tse bakang. 'Me thempereichara ea eketseha' mele ka lebaka enzyme tse ngata, libaktheria ke khone ho sebetsa ka hanyenyane kheloha mocheso. Ha a ntse a tšoeroe ke boemo ena le 'mele ea rōna. Kahoo, mosebetsi bobeli - catalytic. A nyenyane ea potlakisang tsebetso ea lik'hemik'hale kgona ho bopa limakatso lik'hemik'hale 'meleng.

Mesebetsi ya liprotheine ha e felle, ho na le bothata bo bong bakeng sa limolek'hule tse rarahaneng oa bophelo. E mosebetsi bohlokoa - humoral -regulyatornaya, li-hormone tse ngata ke sona sebōpeho sa protheine le. Empa sena se atisa ho ba eona feela tsela ea ho setsi sa ho susumetsa litho tsa ka hare le dinama tse nyenyane - ho abelwang karolo ya ea li-hormone kapa dintho hormona-joaloka. Ke tsela eo, mofuta ona wa molao oa tsamaiso o bitsoa humoral.

Ka holimo o bala ka protheine-mahala edema. O ka nahana hore le protheine sebetsang sebakeng sa hae e le regulator ea metabolism metsi. Ho fihlela ho palo ya protheine ka mali le lisele itšetlehile ka ho leka-lekana le letona tshelwa ka 'mele' me a tsoa ka metsing. Le tshebetso ena e amanang nako kang khatello oncotic.

U ke ke ua lebala ka mosebetsi ona liprotheine e sireletsang. Haeba motho a se na le protheine e ka ho lekaneng, e qala ho utloa bohloko hangata ho. Ka sebopeho sa lisele tse sa 'mele, phepo ena phetha karolo ea bohlokoa. Lisele tse re sireletsang letsatsi le letsatsi, tse hahiloeng ho tloha protheine.

Motho a ka ba le vegan le be ba ntse ba phetse hantle? Ho sebetsa ha liprotheine 'meleng a ka hantle ho phethahatsoa le meroho protheine. Feela liprotheine tsa mefuta e fapaneng ho kopantswe, ho etsa mohlala, ho ja raese le linaoa ka nako. Le mefuta e mengata ea soya na le e tšoanang-amino acid e le nama e le tloaelo. Hore o tle o ka ba vegan. Haeba ka hloko.