Mefuta ea liprotheine, mesebetsi ea bona le mekhoa ea bona

Ho ea ka khopolo ea Oparin-Haldane, bophelo lefatšeng la rona bo tsoa mokotong oa coacervate. E ne e le molek'hule ea protheine. Ke hore, ho latela hore lik'hemik'hale tsena ke motheo oa lintho tsohle tse phelang tse teng kajeno. Empa liprotheine li na le eng? Ba bapala karolo efe kajeno 'meleng le bophelong ba batho? Ho na le liprotheine tsa mofuta ofe? A re leke ho utloisisa.

Liprotheine: khopolo e akaretsang

Ho tloha moo ho shebelloang lik'hemik'hale, molek'hule ea ntho eo ho buuoang ka eona ke ho latellana ha amino acid e kopantsoeng hammoho ke li-peptide bonds.

Mong le e mong oa amino acid o na le lihlopha tse peli tse sebetsang:

• Carboxyl-COOH;
• Sehlopha sa Amino -NH ₂ .

E pakeng tsa bona hore ho thehoa ha tlamo ka limolek'hule tse fapaneng ho etsahala. Ka hona, tlamahano ea peptide e na le foromo -CO-NH. Molek'hule ea protheine e ka ba le lihlopha tse joalo tse makholo le likete, sena se tla itšetlehile ka ntho e itseng. Mefuta ea liprotheine e fapane haholo. Har'a tsona, ho na le tse nang le amino acid tse ke keng tsa khoneha bakeng sa 'mele, ka hona li lokela ho kena' meleng ka lijo. Ho na le mefuta e mengata e etsang mesebetsi ea bohlokoa selekaneng ea sele le se-cytoplasm. Libopeho tsa tlhaho tsa likokoana-hloko li boetse li arohane - li-enzyme, tse leng limolek'hule tsa protheine. Li sebelisoa haholo le bophelong ba motho, ebile ha li kopanele feela mekhoeng ea likokoana-hloko tsa batho ba phelang.

Boima ba limolek'hule tsa metsoako e potolohileng e ka hlaha ho tloha ho mashome a 'maloa ho ea ho ba limilione. Ha e le hantle, palo ea lihlopha tsa monomeric ka ketane e kholo ea polypeptide ha e na moeli ebile e itšetlehile ka mofuta oa ntho e itseng. Liprotheine ka mokhoa oa eona o hloekileng, ka tsela ea tlhaho ea tlhaho ea tsona, li ka bonoa ha u hlahloba lehe la khōhō ka mokhoa o tala. Leseli le lebala, le ponahalo, le boima bo bongata, bo ka hare ho moo yolk e leng teng, ke ntho e lakatsehang. Ntho e tšoanang ho bua ka mahae a tlaase a mafura a mafura, Sehlahisoa sena se boetse se na le protheine e hloekileng ka tlhaho ea tlhaho.

Leha ho le joalo, hase bohle ba nkoang e le metsoako e nang le mohaho o tšoanang oa sebaka. Ka kakaretso mokhatlo o mane oa molek'hule. Mefuta ea liprotheine e na le thepa ea eona ebile e bua ka mokhoa o rarahaneng oa sebopeho. Ho boetse ho tsejoa hore limolek'hule tse ngata tse koahetsoeng ka sekhahla li sebetsa hantle 'meleng le liphoofolong.

Mefuta ea liprotheine

Ho na le tse 'nè ho tsohle. A re hlahlobeng hore na e mong le e mong oa bona o emela eng.

1. E ka sehloohong. Ke mokhoa o tloaelehileng o latellanang oa amino acid e kopantsoeng ke litlamo tsa peptide. Ha ho na sebaka se fapaneng sa marang-rang, ha se na moea. Palo ea likarolo tsa polypeptide tse kenang polypeptide li ka fihla likete tse 'maloa. Mefuta ea liprotheine tse nang le sebopeho se tšoanang - glycylalanine, insulin, histones, elastin le tse ling.
2. Sekondari. Ke mekotla e 'meli ea polypeptide e sothehileng ka mokhoa oa ho phalla' me e lebellane ho e mong ka ho fapana. Ka nako e ts'oanang, litlamo tsa haedrojene li theha pakeng tsa tsona, li li tšoara hammoho. Kahoo molek'hule e le 'ngoe ea protheine e thehoa. Mefuta ea liprotheine tsa mofuta ona ke tse latelang: lysozyme, pepsin le tse ling.
3. Thuto e phahameng. Ke mohaho o moholo o kopantsoeng haholo le o kopantsoeng. Mona ho na le mefuta e meng ea ho sebelisana, ho phaella ho li-hydrogen tlamahano - ena ke van der Waals lipuisano le matla a ho khahloa ha motlakase, ho sebelisana le hydrophilic-hydrophobic. Mehlala ea mehaho ke albumin, fibroin, protheine ea silika le tse ling.
4. Quaternary. Mohaho o rarahaneng ka ho fetisisa, o nang le liketane tse ngata tsa polypeptide o sothehile ho ea holimo, o phutholoha ka bolo 'me o kopantsoe hammoho ho ba lefats'e. Mehlala e kang insulin, ferritin, hemoglobin, collagen, e bonts'a mokhoa o joalo oa liprotheine.

Haeba re nahana ka mehaho eohle ea limolek'hule tse tsoang ka lik'hemik'hale, joale tlhahlobo e tla nka nako e telele. Ha e le hantle, ho phahamisa mokhoa o motle, o rarahaneng le o rarahaneng haholoanyane, mefuta e mengata ea likamano e hlokomeloa ka molek'hule.

Denaturation ea limolek'hule tsa protheine

E 'ngoe ea lik'hemik'hale tsa bohlokoa ka ho fetisisa tsa li-polypeptides ke bokhoni ba tsona ba ho theola tlasa tšusumetso ea maemo a itseng kapa lik'hemik'hemik'hale. Ka mohlala, mefuta e sa tšoaneng ea ho nyatsa liprotheine e atile. Tshebetso ee ke efe? E kenyeletsa ho timetsoa ha sebopeho sa lehae sa protheine. Ka mantsoe a mang, haeba qalong molek'hule e na le mohaho o phahameng, joale ka mor'a ketso ea mahlahana a khethehileng e tla oa. Leha ho le joalo, ho latellana ha lihlahisoa tsa amino acid ha ho fetohe molek'hule. Liprotheine tse nyenyane li potlakela ho lahleheloa ke thepa ea 'mele le lik'hemik'hale.

Ke li-reagents life tse ka lebisang ts'ebetsong ea ts'enyo ea khopolo? Ho na le tse ngata tse joalo.

1. Mocheso. Ha e halefile, mohaho oa quaternary, o phahameng le oa bobeli oa molek'hule o senyeha butle-butle. Mahlo a bona, sena se ka hlokomeloa, mohlala, ha u cheka lehe le tloaelehileng la khōhō. "Protheine" e bakoang ke mohaho o ka sehloohong oa albumin polypeptide e neng e le sehlahisoa se se nang thuso.
2. Mahlaseli.
3. Ketso ea lik'hemik'hale tse matla: lik'hemik'hale, li-alkali, letsoai la lisebelisoa tse boima, li-solvents (mohlala, alcohols, ethers, benzene le tse ling).

Ka linako tse ling mokhoa ona o boetse o bitsoa ho qhibiliha ha molek'hule. Mefuta ea ho nyatsa liprotheine e itšetlehile ka moemeli eo khato eo ae entseng. Tabeng ena, maemong a mang, ho na le mokhoa o fapaneng le o nahannoeng. Ho renaturation. Hase liprotheine tsohle tse khonang ho tsosolosa sebopeho sa bona, empa karolo e kholo ea bona e ka etsa sena. Ka hona, litsebi tsa k'hemistri tsa Australia le Amerika li ile tsa etsa hore mahe a pheho a phehoang a nchafatsoe ka thuso ea li-reagents le mokhoa oa centrifugation.

Ts'ebetso ena ke ea bohlokoa bakeng sa lintho tse phelang ka ho qalisoa ha liketane tsa polypeptide ke ribosomes le rRNA ka liseleng.

Hydrolysis ea Molek'hule ea Protheine

Hammoho le likokoana-hloko, liprotheine li khetholloa ke lisebelisoa tse ling tsa lik'hemik'hale - hydrolysis. Hape ke tšenyo ea khopolo ea matsoalloa, empa eseng ho ea mohahong o ka sehloohong, empa ka ho feletseng ho fihlela ho motho ka mong amino acid. Karolo ea bohlokoa ea ts'oaetso ke protheine hydrolysis. Mefuta ea hydrolysis ea polypeptides e latelang.

1. Lik'hemik'hale E thehiloe ketsong ea li-acid kapa alkali.
2. Likokoana-hloko kapa li-enzymatic.

Leha ho le joalo, mohloli oa ts'ebetso ena ha o fetohe ebile ha o itšetlehe ka hore na ke mofuta ofe oa protheine ea hydrolysis e etsahalang. Ka lebaka leo, li-amino acid li thehoa, tse fetisetsoang ho lisele tsohle, likarolo le lisele. Phetoho ea bona e tsoelang pele e kenyeletsa ho kenngoa ha li-polypeptide tse ncha, tse seng li ntse li hlokahala bakeng sa 'mele o itseng.

Lefapheng la indasteri, mokhoa oa hydrolysis oa limolek'hule tsa protheine o sebelisoa ho hlahisa li-amino acid tseo u li batlang.

Mesebetsi ea liprotheine 'meleng

Mefuta e sa tšoaneng ea liprotheine, lik'habohaedreite, mafura ke likarolo tsa bohlokoa tsa mosebetsi o tloaelehileng oa sele e 'ngoe le e' ngoe. 'Me seo se bolela hore setho se feletseng se phethehile. Ka hona, ka litsela tse ngata, karolo ea bona e hlalosoa ke tekanyo e phahameng ea bohlokoa le ho ata hoahi ho batho ba phelang. Mesebetsi e 'maloa ea motheo ea limolek'hule tsa polypeptide e ka khetholloa.

1. Se iketselitseng. E etsoa ke li-enzyme, tse nang le protheine ea mofuta oa sebopeho. Mabapi le bona re tla bolella hamorao.
2. Mehaho. Mefuta ea liprotheine le mesebetsi ea tsona 'meleng e ameha haholo ka sebopeho sa sele ka boeona, sebōpeho sa eona. Ho phaella moo, li-polypeptides tse etsang moriri ona, lipekere, likhetla tsa mollusks, masiba a linonyana. Ke lihlomo tse khethehileng 'meleng oa sele. Li-cartilages li boetse li entsoe ka mefuta ena ea liprotheine. Mehlala: tubulin, keratin, actin le tse ling.
3. Ho laola. Mosebetsi ona o bonahala ka ho kopanela ha li-polypeptides ka mekhoa e joalo: ho ngolisa, ho fetolela, ho potoloha ha selefouno, ho hlakola, ho bala mRNA le tse ling. Kaofela ha bona ba bapala karolo ea bohlokoa ea taolo.
4. Pontšo. Mosebetsi ona o etsoang ke liprotheine tse ka har'a lisele. Li fetisetsa lipontšo tse fapaneng ho tloha ho lihlopha tse le seng ho ea ho tse ling, 'me sena se lebisa puisanong ea liphatsa tse ling pakeng tsa bona. Mehlala: li-cytokines, insulin, lintho tsa ho hōla le tse ling.
5. Lipalangoang. Mefuta e meng ea liprotheine le mesebetsi ea bona eo ba e etsang ke ea bohlokoa feela. Sena se etsahala, ka mohlala, le protheine ea hemoglobin. E na le oksijene e tsoang seleng e ea seleng maling. Ho motho ke habohlokoa haholo.
6. Sire kapa boloka. Li-polypeptide tse joalo li bokella limela le liphoofolo tsa li-ovum e le mohloli oa phepo e eketsehileng le matla. Mohlala ke globulins.
7. Motlakase. Mosebetsi oa bohlokoa haholo, haholo-holo bakeng sa libōpeho tse bonolo le libaktheria. Etsoe, ba khona ho falla feela ka thuso ea flagella kapa cilia. 'Me li-organoids tsena ka tlhaho ea tsona ha li letho empa liprotheine. Mehlala ea polypeptides e joalo ke e latelang: myosin, actin, kininein le tse ling.

Ho totobetse hore mesebetsi ea liprotheine 'meleng oa motho le lintho tse ling tse phelang li ngata ebile ke tsa bohlokoa. Sena se boetse se tiisa hore ntle le likopano tseo re li nahanang, bophelo lefatšeng la rona ha bo khonehe.

Tšireletso ea liprotheine

Polypeptides e ka sireletsa khahlanong le liphello tse sa tšoaneng: lik'hemik'hale, tsa nama, tsa likokoana-hloko. Ka mohlala, haeba setopo se sokeloa ke kokoana-hloko kapa baktheria e nang le tlhaho e sa tloaelehang, li-immunoglobulin (li-antibodies) li kena ntoeng le tsona, li etsa karolo e sireletsang.

Haeba re bua ka liphello tsa 'mele, joale karolo e kholo e bapaloa, ka mohlala, ka fibrin le fibrinogen, tse kenyelletsoeng ho thiba mali.

Lijo tsa protheine

Mefuta ea liprotheine tsa lijo ke tse latelang:

• Tse feletseng-tse nang le li-amino acid tsohle tse hlokahalang bakeng sa 'mele;
• Ho theoha tlaase - e leng moo setho sa 'mele sa amino acid se teng teng.

Leha ho le joalo, bakeng sa 'mele oa motho, ka bobeli ke tsa bohlokoa. Haholo-holo sehlopha sa pele. E mong le e mong, haholo-holo nakong ea tsoelo-pele e matla (bongoaneng le bocha) le bokhachane ba lokela ho boloka likokoana-hloko tse sa feleng. Ha e le hantle, re se re hlahlobile mesebetsi eo limolek'hule tsena tse tsotehang li e etsang, 'me rea tseba hore ha ho na mokhoa, ha ho na phetoho ea lik'hemik'hale tsa ka hare ka hare ho rona e ka etsoang ntle le ho kenella ha li-polypeptides.

Ke kahoo letsatsi le leng le le leng u hlokang ho ja tloaelo ea letsatsi le letsatsi ea liprotheine, e leng lihlahisoa tse latelang:

• Mahe;
• Lebese;
• Chisi ea Cottage;
• Lijo le litlhapi;
• Likhooa;
• Li-soya;
• Likhooa;
• Li-nanate;
• Koro;
• Li-oats;
• Lentils le ba bang.

Haeba o ja 0,6 g ya polypeptide ka letsatsi ka kilogram ea boima ba 'mele ka letsatsi, joale motho a ke ke a hlola a e-ba le khaello ea lik'hemik'hale tsena. Haeba, ka nako e telele 'mele o se na liprotheine tse hlokahalang, joale ho na le lefu le bitsoang amino acid tlala ea tlala. Sena se lebisa ho ferekanyang ka matla metabolism 'me, ka lebaka leo, mafu a mang a mangata.

Liprotheine ka cage

Ka har'a mohloli o monyenyane ka ho fetisisa oa lintho tsohle tse phelang-lisele-li na le liprotheine. 'Me ba etsa hoo e ka bang mesebetsi eohle e ka holimo. Ntlha ea pele, cytoskeleton ea sele e nang le microtubules, likokoana-hloko li thehoa. E thusa ho boloka sebopeho, hammoho le ho tsamaisa ka hare ho organelles. Li-molek'hule tsa protheine, joaloka litsela kapa litsela, li-ion tse fapa-fapaneng le lik'hemik'hale.

Karolo ea bohlokoa ea liprotheine tse kolobetsoeng ka lehare le holimo. Mona bobeli bo amoheloa ke mesebetsi ea matsoho, ba kenya letsoho mohahong oa lehare. Ba itebela, kahoo ba phetha karolo ea tšireletso. Ke liprotheine tsa mofuta ofe ka seleng tse ka boleloang ke sehlopha see? Ho na le mehlala e mengata, re fana ka tse seng kae.

1. Actin le myosin.
2. Elastin.
3. Keratin.
4. Collagen.
5. Tubulin.
6. Hemoglobin.
7. Insulin.
8. Transcobalamin.
9. Transferrin.
10. Albumin.

Ka kakaretso, ho na le mefuta e 'maloa ea mefuta e sa tšoaneng ea liprotheine tse tsoelang pele ka hare ho sele e' ngoe le e 'ngoe.

Mefuta ea liprotheine 'meleng

Ha e le hantle, li na le mefuta e sa tšoaneng. Haeba u leka ho arola liprotheine tsohle tse teng ka lihlopha, joale sehlopha sena se ka hlaha.

1. Liprotheine tsa globular. Tsena ke tsona tse emeloang ke mohaho o phahameng oa thuto, ke hore, lefats'e le tletseng ka thata. Mehlala ea mehaho e joalo ke: immunoglobulins, karolo e kholo ea li-enzyme, lihomone tse ngata.
2. Liprotheine tsa Fibrillar. Li na le litaelo tse tiileng tse nang le moelelo o nepahetseng oa sepakapaka. Sehlopha sena se kenyelletsa liprotheine tse nang le mohaho o moholo le oa bobeli. Ka mohlala, keratin, collagen, tropomyosin, fibrinogen.

Ka kakaretso, ho ka khoneha hore u nke motheo oa liprotheine tse fumanoang 'meleng. E masoha empa ha e eo.

Li-enzyme

Likokoana-hloko tsa likokoana-hloko tsa tlhaho ea liprotheine, e leng ho matlafatsa haholo lisebelisoa tsohle tse tsoelang pele tse phelang. Mokhoa o tloaelehileng oa metabolism ha o khonehe ntle le lik'hemik'hale tsena. Liphetoho tsohle tsa ho qaptjoa le ho senyeha, likopano tsa limolek'hule le phetolelo ea tsona, phetolelo le phetolelo, le tse ling li etsoa ka tšusumetso ea mofuta o itseng oa enzyme. Mehlala ea limolek'hule tsena ke:

• Oxidoreductase;
• Ho fetisa;
• Catalase;
• Hydrolases;
• Isomerase;
• Li-Lyase le tse ling.

Kajeno, li-enzyme li sebelisoa bophelong ba letsatsi le leng le le leng. Kahoo, ha ho etsoa li-pouders tsa detergent, hangata li-enzyme tse bitsoang li-enzyme li sebelisoa - tsena ke li-catalyst. Ba ntlafatsa boleng ba ho itlhatsoa tlas'a maemo a mocheso a boletsoeng. Ho tlama ka thata likaroloana tsa mobu 'me u li tlose holim'a mahlaseli.

Leha ho le joalo, ka lebaka la tlhaho ea protheine, li-enzyme ha li mamelle metsi a chesang haholo kapa haufi le alkaline kapa lithethefatsi tse nang le acidic. Tabeng ena, mokhoa oa ho nyatsa o tla etsahala.