Cake ntle ho baka "lebese Bird o": mohato ka mohato risepe difoto

Cake ntle ho baka "lebese Bird ya" - e confection etsoa ka mokgwa wa lipompong kapa kuku ka botenya bonolo remereme. Ka lekhetlo la pele sena se monate a qapa 'me a qala ho etsa ka sixties ea tse lekholo tse fetileng ka Poland. Ba ileng ba tla ho tsoa ho mosebeletsi, ba neng ba leka ho tšoara, o ile a laela ho qapa ntho e kang eo Soviet Union e ileng ea etsa theknoloji ea Khabarovsk.

History souffle "Bird ya lebese"

Ka lebaka leo, ho ba lokisetsa ho ea theknoloji e fumana Cake "Bird ya lebese" ntle le ho baka. Jelly kaka entseng le Agar-Agar - gel-eaba ba etsa ntho, e leng e fumanoa ka ho sebetsana le mofuta o itseng oa dimelametsing. The methaka pele e ne e le nyenyane haholo, 'me joale' muso beha tekanyo ea boima ba lithane tse tšeletseng bakeng sa e mong le e fektheri lipompong Ho feta moo, ke kuku "Bird ya lebese" ke sehlahisoa pele ho eo litokelo tsa molao o ile a ile a ntša.

Cake ntle ho baka "Bird ya lebese" mofuta o tloaelehileng e fumanweng feela ka 1974, ka mor'a ho ba e Moscow reschorente "Prague" Vladimir Gural'nik. Young selemo lesomethataro khale moshanyana o ne a phathahana ka ho bōptjoa ha buka e ikhethang diresepe lijo tse theolelang, o ile a qeta ka bang likhoeli tse tšeletseng ho sebetsa ho eona. O ne a thusoa ke basebetsi-'moho le ka kichineng 'me esita le metsoalle feela le haufi. Likhoeli tse tšeletseng hamorao, kaka e ne e hlahisoa ka kopanelo le Hlooho le Margarita Nikolay Panfilov.

Sepheo e ne e le hore e ka tlaase lera ya kaka e ne e le e ikhethang. Kahoo ho fumana biscuit ikhethang, shapuoa kaka Remix. theknoloji e sebelisa mokhoa oa ho otla ka potlako lihlahisoa, hammoho le sa ho hlapa metsi, le ho pheha ka ontong ka.

The tumellano ya kaka ntle ho baka "Bird ya lebese" tšoana le souffle tiea, e ka molomo oa qala ho qhibiliha butle. Lapeng, phello ena ke ho le thata haholo ho finyella. Ke ka lebaka leo ba bangata ba malapa lilemo a etsa liteko, 'me joale fetisetsa risepe ho tloha ka letsohong le ho nehelana. Lijo tse theolelang pheha nako ranges ho tloha halofo ea ho lihora tse peli tse tharo, 'me qetellong ea fihletseng e emetse tshebetso e tsoang ho Molimo kaka. Tabeng ena, e ka ile a sebeletsa hang-hang tafoleng, baeti teng kapa fa le mpho.

Vouchers bakeng sa theko ea kaka ba ile ba fuoa ho baahi ba jwalo ka ho pheha ka reschorenteng. Ntlha ea pele, palo ea dihlahiswa confectionery fihla likopi tse mashome a mahlano ka letsatsi, ka nako eo o ile ea eketseha ho lekholo, 'me qetellong o ile a likopi tse makholo a tšeletseng ka letsatsi. Ka mor'a hore tlhōlo ea motse-moholo oa "lebese Bird oa" 'me ba qala ho hlahisa pholletsa le naha.

Vladimir Gural'nik laughingly hopola ketsahalo e qabolang, ha a ne a ka Moscow Metro a ka nyeheloa ho reka voucher ho reka bohobe ba boqapi ba hae. Leha ho le joalo, histori e khutsitseng ka hore na le motlae ne rekileng ho Vladimir Mikhailovich kapa che.

Tšimoloho ea lebitso la kaka

Outlandish lebitso Cake "Bird ya lebese" le edible gelatin ntle ho baka leboha amohetse ho lipale tse ngata le litšōmo ka linonyana hore fepa malinyane a tsona lebese. mokelikeli ena e ne e nkoa boselamose -mogla etsa basali mobe ka bakitoko ngotsoeng ba ba a sa khone ho tsofala. bacha le lebese ba hōlileng nonyana khutlela matla bahale, mano le matjato.

Ho fumana lebese nonyana e le li ja, banana ba mo romela baratuoa ba bona, empa ho ile ha pala tseo lelera ka mahoatateng sa feleng esita le ho shoa ka lebaka la mocheso.

Cake "Bird ya lebese" ntle le ho baka: lengolo la ngaka

Ho lokisetsa kaka "lebese Bird e" lokela metsoako e bonolo:

• botoro - 0,35 lik'hilograma;
• tsoekere - tse 0.6 lik'hilograma;
• phofo - 150 g,;
• Lehe - 4 likotoana (2 le 2 protheine kakaretso);
• asiti citric - 1/2 tsp;
• Agar -10 g,;
• khutsufatsa lebese - dikgerama 120
• Vanilla - pinch
• tsokolate bareng 1 unit trust.
• metsi - 160 di ml.

Ka kōpo hlokomela hore o lokela ho tieo khomarela risepe le u se ke ua kheloha ho kapa makholo a mob mobile ea. Maiketsetso Cake "lebese Bird oa" ka ntle ho ho baka hloka manolotsoeng nepahetseng ya metsoako eo e fana ka tatso e ikhethang ea sehlahisoa se felile.

Ba lokisetsa ho ea hlama ea

Pele re lokela ho lokisa mahobe: Kopanya dikgerama 100 tsa botoro, eketsa ka tsela e lekanang ea tsoekere le otla ho fihlela boima ba sona e lightening. Ebe eketsa lehe le leng le ho tsoela pele ho otla. Hlama qala ho thicken. Ka mor'a hore ho ke ke ho hlokahala hore ho eketsa lehe le leng, 'me hape ho se hokae morethetho tsoha.

Ho motsoako sephetho, eketsa le phofo le hlama.

Ho baka bophara moholo ho feta di emetse disentimitara mashome a mabeli a metso e mehlano larileng ka pampiri e khethehileng ho baka. Hobane e etsa ka ho selika-likoe sebopeho tsa mahobe a billet. Bake biscuit botlaaseng bakeng sa kaka o hlokang bakeng sa metsotso e leshome ka ontong preheated ka 230 likhato Celsius.

Tlosa mahobe a ntse a chesang, 'me joale go tsepanya ka nngeleng tsona ha e ntse e le e chesang ha ontong. U se ke ua tlosa pampiri e le nako e telele e le mahobe a sa li folisoa.

Oa ho lokisetsa souffle ka

Ka pitsa kapa tse ling tse leha e le efe loketse refractory setshelo ho tšollela metsi le tšela ka Agar. Gelling phofo lokela ho fepa e mokelikeli e. Tlohela bakeng sa lihora tse seng kae.

dikgerama tse makholo a mabeli tsa botoro tloha sehatsetsi le ema ho ho fihlela e fihla mocheso kamore. Lehe tšoeu, ho fapana le hoo, beha ka sehatsetsing ka.

Setshelo le Agar-Agar, apara ho se mocheso le tlase le ho tlisa ho lethopa e le ka ho feletseng qhala phofo e. Ho Pour dikgerama 450 ba tsoekere le hlohlelletsa motsoako ho fihlela le nyamela ha lithollo le boima tshwano. Sirapo ho nkoa e phehiloe ha lerotholi siea ka mor'a thread masesaane, joaloka ho web le sekho e.

Ka botoro le qhibilihile, eketsa khutsufatsa lebese le Vanilla. Beat metsoako ho fihlela hlama eo moea.

Lehe makhooa hape sephali mixer ho fihlela hlama eo moea, 'me joale tšela ea sirapo Agar-Agar le boima ba' mele ea oli 'me a khutsufatsa lebese. Hlohlelletsa nakong e tlang souffle spatula kapa mixer ka lebelo le tlaase.

The petsoha hlobo e qala pele ka ho sa selika-likoe sa pampiri bakeng sa ho baka, joalokaha ho apehoa kaka. Lera latelang ke ho hlokahala hore ho rala tsoa halofo pheha souffle. Sena se lateloa ke e mong kaka le nako ea bobeli halofo souffle. Go tsepanya ka nngeleng holim ka spatula le setseng ka sehatsetsing bakeng sa ho lihora tse 3-5 ho fihlela solidification feletseng.

Mora souffle thatafatsa, kaka glaze tšela ho tloha motsoako oa chokolete le botoro ka o tla etsa hore ho atamela. Tlosa kaka ho tloha hlobo ena.

Etsa kaka nehelano

Mokhoa oa ho etsa bohobe ka ntle ho baka "Bird ya lebese", ho fihlela ho fihletseng ea - e ke ho nosetsa le go tlaleletsa ka seipone glaze kapa tsokolate khabisitsoeng ka lirosa le tranelate meringue. Hape, o ka khabisa kaka le monokotsoai le a hloekileng.

Vladimir Mihaylovich Guralnik le basebetsi-'moho bakeng sa lekhetlo la pele e ne e le kuku ka glaze khale chokolete, 'me ka lebitso le hlomphehang la nonyana holim'a chokolete e behile.

Re ne re sebelisa mahobe a, le hoja souffle ke khoneha ho tlatsa foromo e khethehileng, 'me joale fumana lijo tse theolelang feletseng ntle le ho baka. Agar e ka nkeloa sebaka ke edible gelatin (50 g). Ka sehloohong boemo - jelly kaka lokela ho a 'na a ka sehatsetsing bakeng sa bonyane lihora tse tharo.