Berliner: le risepe le sephiri sa bokhabane bona

Ke eng seo u khetha ho noa tee? Ka disementshisi? Le libiskiti? Candy? Litaele li fapana, empa ho na le ke lijo tse theolelang hore tla ipiletsa ho ba bangata ba batho ba. Berliner ena - bonolo, monate le monko o monate. Ka boemo ba leholimo a batang, ba ka lokela ho rekoa ka lebakeng kapa lebakeng Jeremane. Bakeng sa khalori makoenya a - feela "megauvesistye" empa ke ke ha khoneha hore a hanele ho tatso bona. Ha o fumana a motse oa hao ke mathata, ho ka etsahala haholo ho pheha lapeng.

ka kakaretso bonwang

Berliner tšoana ka makoenya ponahalo e halikiloeng ka oli 'me a fafatsa le tsoekere phofshoana. Ka hare e mong le mora ho pheha e tšela jeme. Haholo-holo makoenya a sebetsang a ba rekileng ka February, ha Jeremane keteka tlhokomelo mariha. Ka nako ena, e mefuta e fapaneng ya lijo tse tsoekere e tsotehang, empa hape ka nako leha e le efe ka a liluloaneng eo u ka fumana phetolelo e sa tsoa khuoa tsa khale. Le ke seo Berliner ka mefuta e sa tsoaneng tsa motheo? Ena e hanyenyane pantshisi-tse potoloha pyshechki le fragola le raspberry jeme. Top bagel fafatsa le tsoekere. Ho latsoa monate, qhibiliha ka molomo.

Nakong carnival le mahlo diverge ho tswa ho leruo la ho etsa khetho. Ka a liluloaneng le ho na le Kamehla ho makoenya le chokolete, lehe liqueur, Vanilla, nougat, tiramisu. E le mekhabiso ka sebelisoa sefate sa almonde e le mahlaku a, marotholi a, kokonate.

Whence tlile lebitso joang?

Ka kakaretso, "Berliner" - moahi ea Berlin ka Sejeremane. Ka hona, ka motse-moholo oa bagel e ke ke na le lebitso le joalo. Ho na le e bitsoa "dipanekuku", le hoja e ha le batle joaloka dipanekuku ka. Metseng e fapaneng ya makoenya naha bitsoa "libolo", "buns" le feela ho baka ka oli.

Pale e buang ka hore Berliner hlaha 1756, ha e le Berlin seapehi, ho sebeletsa lebothong la Fridriha Velikogo, a etsa qeto ea ho apeha dimafene ka mokgwa wa likanonong. Empa ho na le ne ho se na setofo, le pheha dikahare ka mollo bulehileng le ho hadika 'pan. Ba ile ba tsoa e le monate hore "lemaletse" oohle oa Jeremane.

Empa halikiloeng buns apehoa ka mollo mehleng ea Baroma ba boholo-holo, empa ba ile ba qala ho tšoara feela ka letsoho la leseli oa pheheloa nang le tsebo.

Eketsa jeme ka makoenya a qala hamorao haholo, empa ba a qapa e - e sa tsejoeng.

tlhophiso ea makoenya

Lebatoweng-Berliner makoenya 'na tsa fapana,' me le leng le le karolo ea naha lijo tse theolelang a sebeletsa le ba bang ba pata. Ka Swabia le Franconia ho tlotla rosehip jeme, 'me ka South Tyrol le Bavaria More joaloka apricot. Tiea custard le Vanilla tranelate le sebelisitsoe ka leboea ea naha, empa kamehla 'me hohle moo u ka fumana Berliner le ciliegia litholoana le jeme, a fafatsa le tsoekere phofshoana. Leha ho le joalo e le khetho ea setso o ne a tla ba fragola le raspberry jeme, ho na le liphetolelo pele - le fillings remereme. Bakeng sa makoenya ho bona ka bobona ba hloka phofo, mahe mouoane, lebese mofuthu, tsoekere, botoro kapa margarine e, tomoso, vanillin, le letsoai. Empa le ho tlatsa likarolo tse sa tšoaneng tsa naha ba a etsa liteko. Ka mohlala, u ka e nkang khutsufatsa lebese, botoro, tsoekere Vanilla le boranti. Bakeng sa fapaneng ea bobeli tla hloka fillings starch, lebese, tsoekere, botoro.

makoenya ho pheha

Berliner fumaneha monate tomoso hlama. Pheha e le lapeng, u ka se khonang ka letsoho kapa ka thepa kichineng. Kahoo, re ka qala ho lokisetsa Berliner!

The risepe ho akarelletsa le tšebeliso ea lebese le botoro. Pele ho tsohle, lihlahisoa tsena li kopana le pheha ka setofo. Joale, kopanya le le phofo le tomoso, eketsa tsoekere, letsoai, Vanilla le mahe. Ho beha hlama ka lebese mofuthu, le whisk le mixer ka. Ha hlama e tsohile, e na ho arotsoe ka likoto 'me libolo foromo. Ha a ntse a libolo ruruhe ka e sephara holim'a metsi, futhumatsa pane ho hadika 'me tlatsa ka ho eona le oli. E qetellang e lokela ho ba e ngata, e le hore libolo ba ne ba phaphametse ka eona. Ha oli e qala ho shkvorchat lokela ho lahlela ka mo libolo le Fry ho fihlela dimafene ke khauta. Ho tlosa ba e hlokahala ka thaole pampiri ho tlosa mafura feteletseng. Mona 'me u itokiselitse Berliner. The risepe fana ka maikutlo a ho ba teng ha ea tlatsang e le hona, ke ke a etsa ntle le confectionery ente. Le thulusi ena e tšela ka jeme ka. Ebe ntse makoenya mofuthu hloka ho qoelisa ka tsoekere phofo.

kefir

Ha mafura lebese ka risepe ke ke ua lumellana le melao-motheo ea lijo tsa hao, o ka pheha Berliner kefir. ho lahleheloa ke leha e le efe tatso ha e, ka fapana le hoo, moralo wa e joalo e tla ba ho feta lerato le apehoa thepa le ho feta se behang haholo. Kefir kamoreng mocheso lokela ho hokela le mahe, tsoekere le letsoai. Sohle seo u lokela ho kopanya ka ho phethahetseng, kenya soda le oli ea limela. Bakeng sa makoko sefa phofo ka sefe, joale eketsa ho boima palo yohle. Hona joale u ka lube hlama, e leng lokela ho ba le boreleli le ha e khomarela matsoho. Arola hlama likoto 'maloa' me la e mong le e ka pokello ena. Hona joale, lebekere tloaelehileng etsetsoa didikadikwe ka pokello e le ka hare ho e mong le e khalase phomotse. Lokisa pan, tšela oli holim 'a eona, futhumatsa e' me a beha makoenya le. Fry ho hlokahala ka mahlakoreng a mabeli, 'me joale tlosa ho poleiti le fafatsa le tsoekere phofshoana.

Tlwaetsa ho nahanang Russia

Recipe Berliner ka lekarecheng o ka hanyenyane ho fetoloa ka leihlo u lihlahisoa ratang. Etsa hlama le go tlaleletsa ka fatše sinamone, tsoekere e sootho le Vanilla tlhotla. Ho sa le joalo, Peel ho tse tharo liapole mahareng le itlotsa ba ka grater ya. Hlohlelletsa ka liapole grated ka batter le. Apeha makoenya ho fihlela ba retelehela khauta sootho. E tla nka ho feta ho se hokae ho feta kotara ea hora. Ho nako ea ho lokisetsa koloi ea hao. Ho etsa sena, o lokela ho lokisa lebese le karamella. Ba tlameha ho amana le halefile ka ontong ka microwave e ho fihlela qhibiliha. makoenya loketse tlatsa caramel le fafatsa le tsoekere phofshoana. Ha re jeng!