Whisky, boranti, cognac - histori ea bona le ho se tšoane

Tlas'a khopolo e akaretsang ea dino boranti oela dihlopha tse 'maloa, ho akarelletsa le cognac. Connoisseurs tsa lihlahisoa tsa veine ba bolela hore kaofela ka bitsoa cognac boranti, empa feela e cha le 'ngoe e na le monyetla oa ho ho nkoa e le boranti. Kahoo ke eng phapang? Whisky, boranti, cognac , ba bangata ba ratoa lefatšeng ka bophara, empa hase bohle ba utloisisa seo se lumellane ha bona ka sehloohong le peculiarities.

History of whisky

Metso ea ena seno matla ho ea hōle nakong e fetileng. Liqabang pakeng tsa Ireland le Scotland u se ke ra khaotsa ho fihlela joale - e mong naheng sireletsa tokelo lona ho haha whisky pele.

Ho ea ka scots, ba qapa seno babatsehang, ho tlosa harese le morara. The joala sephetho le ho bona hoo ba bitsa "Uisge beatha", eo e fetoletsoe ho tloha ho bolela Scotland "metsi a bophelo". Joale e ntan'o ba bahlaseli ba tloha England le amohela lebitso la risepe, 'me ka mor'a liphetoho tse itseng le bitsoa tsa lebitso la "whisky".

Qalong, hona joale e leng borapeli seno hlahiswa feela ka matlong a baitlami le sebelisoa e le moriana. Ha le risepe oela matsohong a ba balemi ba, ba ile ba sebelisa monyetla oa ho hlahisa chelete e kenang eketsehileng. Ntle le harese o ile a qala ho sebelisa rye le ka linako tse ling habore. Ka lebaka la ho distillations multiple seno matla e ile ea eketseha, e leng tlatsetsa ho tloaeleha lona. E ne e se e se seno hloekileng ea whisky, 'me theipi scotch. Ka halofo ea bobeli ea XIX lekholong la lilemo la ho ne ho liholo tlhahiso, 'me distilleries e bonolo ba lahlehetsoe ke kamano ea bona,' me ba lahleheloa whisky jwalo.

pale cha

Lebitso la seno o ile a tla ho tloha veine overheated boo ho ile ha etsoa. "Branden" ka ho bolela Dutch "ho chesa" le "Wijn" le fetoletsoe e le "veine". Le XV ho lekholong la lilemo la XVI ea Dutch sebediswa playout mokhoa ho ba khona ho tsamaisa tsitsang khanya lino tse tahang linaheng tse ling. Ba ile ba qeta veine le distilled, veine reteleha overheated «brandewijn». lentsoe lena e ka nako eo khaola, 'me o ile a tseba ho re, "boranti". Joale ka Senyesemane lentsoe «boranti» e bua ka efe kapa efe joala seno matla, ho akarelletsa le cognac.

European Union o ile a qala ho cha ka ka kakaretso. Ba ka bitsoa feela sehlahisoa joala e reretsoeng ho the oak libarele bonyane likhoeli tse tšeletseng, e le qhobosheane, e seng ka tlaase ea likhato tse 36 o entsoe feela ho tswa ho morara e sithabetseng ntle ho ohla kapa veine. Ntle ho moo, ho e sa lumelloa ho noa pente le thinned. Hape sa kgothaletswa additives tse ling ho feta caramel efe kapa efe, ntle le hore ba li laoloa ke baetsi.

Classic boranti qhobosheane ho tloha 57 ho E-75 lekholong 'me e na le khauta sootho mmala. Hangata e boranti le cognac tsebahatsoa e le tšoanang le khale mekhoa pheha bona, 'mala le ka linako tse ling esita le latsoa. Leha ho le joalo, ho hlahisa boranti ha e sebetse ho finyella litekanyetso joalo ka tieo, e le boranti, 'me tatso ea eona e ka ba tse sa tšoaneng haholo, ho itšetlehile ka thepa sebelisoa e tala bakeng sa ba lokisetsa ho lona.

Histori ea cognac

The belegetswe ea seno ke Fora, Cognac toropong. E ne e ho na le ka lekhetlo la pele e hlahisitseng cognac le e mong ea bitsoang ho tlotla ba motse. E hlahisitsoeng ke theknoloji e khethehileng ea ho khetheha ka morara mefuta e fapaneng. Ema ho tloha lilemong tse 10 ho isa ho 30 ka libarele eike e le hore ba "ka tsa tsofala". The nako e telele le ho pepesehela, ho bohlokoa ho le theko e phahameng ea seno.

Lilemong tsa bo-XII ka Duke Guillaume X o ile a bōpa lirapa tsa morara pele sebakeng Charente, moo e ne e le motse oa Cognac. Re ile ra qala ho hlahisa wines tse rekiswang ho pholletsa le Europe 'me ba babatsa sebaka seo. Empa ka lipalangoang tse ling mathata. Ho ile ha nka nako e ngata haholo 'me hangata e fellang kateng le hore ho fihla holim' a ka moo u eang wines French se bolila le ho felloa ke tatso ea pele. Ebe Frenchmen enterprising qapa theknoloji ea veine distillate 'me hamorao ea e-ba lino doubly distilled. Kahoo ba ile ba ne ke sa senyeha nakong lipalangoang, le hoja be le monko ho feta go utlwala le tatso. Isoa veine ka libarele entseng ho tloha the oak 'me ka fumana hore e le atolositse lieha sejana seno tatso molemo. maikutlo a tla ka ho khetheha ho mamella senoa-mapholi ka libarele the oak. Me ho ne ho e cognac ea kajeno.

Whisky, boranti, cognac - se mora phapang tsohle?

Histori ea tšimoloho ea lino-mapholi tse fapaneng, ho feta moo, ba bile ba a qapa ka linaheng tse sa tšoaneng, empa sena ha se thibele batho ba ntse ba pheha khang ea hore whisky, boranti, cognac - ho dino hoo e ka bang le tsoanang. pono ena ke feletseng e fosahetseng.

cognac ena o entsoe feela ho tloha morara le feela Fora. Ho na le e itseng ea eona e tatso, ho itšetlehile ka nako ea ho pepesehela. Cognac - ke e nngwe ya mefuta e sa tsoaneng ea boranti, eo ho thoeng ke karolo e setseng distillability veine, empa morara tse ling kapa litholoana leha e le efe 'me menokotsoai, le sebakeng leha e le sefe ntle le Fora. Ho phaella moo, ho pepesehela ea boranti ka ba tsohle tsa likhoeli tse tšeletseng.

Whisky tšoanang - sehlahisoa emela arolang. O ile a boela a lula, empa o lokisetsa ka tsela e fapaneng ka ho feletseng le ho sebelisa ha lijalo. Hona joale e se e hlakileng seo distinguishes cognac whisky le boranti.

Ho phaella moo, re lokela ho bolele ho tlhophiso ea cognacs. Ena cognac French ka fumanoa markings Latin e neng e tla ba seng ba hōlile nako, ho etsa mohlala, VSOP bontša - lilemo tse 6 kapa ho feta, XO - lilemo tse 20. Haeba u bona botlolo ea cognac ka markings tse ling ho ka sebōpeho sa linaleli, e leng se bolelang hore pele o tloaelehileng, entsoe ka seno joala. Botlolo le linaleli tse tharo ho bolela dilemo tse tharo tsa sefa joala ea lilemo tse hlano ho fumana joala ka boranti keg fumana linaleli 5. Tsena "naleli" e ka bitsoa cognac boranti, ha ba ntse ba itokiselitse se ke risepe classic hangata Armenia, Georgia le Russia.

Ho noa whisky, boranti, cognac le fumana ho tswa ho monyaka seno, ha ho hlokahale ho tseba histori ea bona, empa a sa ntse ke thabela ho tseba hantle seo u noa, 'me ba ikutloa connoisseur.