Tsela ea ho pheha le seo ke tla pheha rantipole tloha hae

"Ho lula ngoanana e khubelu ka sekoting sa chankana, 'me tšoela seterateng ..." Karabo ea selotho ena ea tsebang mong le e mong ngoana le batho ba baholo, ka ho hlakileng, e tseba hantle molemo thepa ea "moroetsana hlokang leeme" - lihoete.

E eketsa ka lijana tse sa tšoaneng. Ho phaella moo, lilemong tse seng kae tse fetileng ke bo-rasaense ba Brazil entse sibolloa ka hore haeba a apehile meroho ena ka kakaretso, e tla boloka limatlafatsi tse ngata ho feta ha pele ho sehiloeng kapa grate. Sena ke falkarinola 'nete haholo-holo. ba hae bolokwa ka phehiloeng kaofela lihoete 28%, 'me e na le thuso hore ho sireletsa' mele ho tloha kankere, ka bolaoa ke kankere ka ho khetheha. Ka hona, le ka tlase ho e khutšoanyane pale ka tsela ya go pheha lihoete, le monate o tsoang ho sona re ka se etsang.

Ho molemo ho pheha meroho, e seng ho hloekisa eona. Ho ho lekaneng ho e feela ho rinse hantle le qoelisoa ka pane ea metsi a batang, e leng e ka nako eo beha ka mollo. Ka potso ea nako e kae ho pheha lihoete, ha ho na karabo e tobileng, hobane ho itšetlehile ka boholo ba meroho ka. Ka karolelano, ka mor'a hore metsi a sa taba, hloka 20 ho 40 metsotso e, sehlahiswa o ne a itokiselitse. Hangata hlahloba ho itokisa lihoete hlabileng le fereko e e ha e sa lefelloeng hlabileng meroho, e leng ho bolelang hore e ka tlosoa. Hape le eena ke slazit lekhapetleng. Le hape pele lihoete pheha, ho etsa bonnete ba hore ho ka ho feletseng koahetsoeng ka metsi. Letsoai sebelisoa ha ho hlokahala.

Seo e hlabosang ka etswa ho tloha meroho ena monate? ha e le hantle hore e eketsa ka ke borscht, a ja sopho, tlhapi le nama lijana, mong le e mong ea tsebang. Ho thoe'ng ka ho pheha jeme ho tswa lihoete? Mohlala, joalo mokhoa: ka kilogerama tlhoko ea lihoete tsoekere - 1.2 lik'hilograma, metsi - 300 di ml acid e citric - teaspoon ea se nang holimo le mokotla o mokaalo oa hore vanillin kapa lamunu hantle.

Pele ho pheha le lihoete, e lokela ho hantle hlatsoa, hloekisa ebe hape hlatsoa le ho felisa ka a na le dilae tsa botenya 10-15 limilimithara. Pheha ho fihlela le bonolo. Drain metsi, pholileng le lihoete. Le hoja e pholisa, pheha tsoekere sirapo ho sebedisa feela kilogerama tsoekere (masalla tla sebelisoa hamorao), 'me ka ho hlakileng, metsi (300 ML). Ha sirapo tluoa tabeng ea ho lethopa, joale tšela ba lihoete, ka nako eo pheha bakeng sa e 'ngoe metsotso e mehlano' me u tlose ho tswa mocheso. Siea "seno sena" ho 8:00. Ka mor'a nako sena se ka jeme hape tlisa bokamoso ho a phehile le eketsa ba setseng 200 g, tsoekere. Tsoela pele ho pheha ho fihlela lihoete ke ke ba retelehela sebeletsang pepeneneng le sirapo thickens. Hang sena se etsahala, eketsa acid e citric, e mong metsotso e 'meli kapa e meraro lethopa le tlosa ho tloha mocheso. Tlohelang jeme pholile hanyenyane. Joale u ka tšela ka ho sona motheo oa Vanilla kapa lamunu tsa tatso.

'Me u ntse u ka pheha candied monate. Pele lihoete (hlokahale 1 kg) e pheha, ho hlokahala ho hlatsoa, ka mor'a moo feela qoelisa metsotso 5-10 ka metsi a phehile. Ka mor'a moo, lahle meroho ka colander 'me ba lumella ho pholile, ka nako eo tlosa shkurochku, rinsed, khaola ka dikotwana tse le tšela ea phehiloeng tsoekere sirapo esale pele (chesang). O ile a etsa ho tloha lik'hilograma 0,8 tsa tsoekere le 1,200 ml tse metsi a mangata. All sena se lokela ho a 'na a qeta lihora tse ngata 4,' me joale tlisa ho mocheso tlaase ho fihlela a phehile. Qalile ho riteloa boima metsotso 6-7, ka mor'a moo e be lihora tse 12 ho ea ho siea. Ka mor'a moo, eketsa 200 g, tsoekere le pheha fatše sehlahiswa ho 80% ya palo ya lihoete, eo e ne e qalong. Ha sena se etsoa, bokamoso chesang candied hlokahale ho jarisa ka colander le jella ka sirapo. lihora tse tharo e tla lekana. Tse setseng likotoana rantipole ba patiwa le tsoekere phofshoana (1.5 lik'hilograma), hantle 'me ba sisinngoa makhetlo a' maloa, feto-fetohang le pan. Ka mor'a moo, larileng ka tsoa a na le dilae le ka Grill ka tatellano le ho beha ka ontong ka. mocheso lona e lokela ho ba likhato tse 60. Ka omisa monyako ontong e lokela ho ba tse bulehileng. Sushim bakeng sa lihora tse 6, ka nako eo re jarisa ka linkho khalase 'me a koahela le sekwahelo ka.