Tsela ea ho hlokomela chanterelles ba bohata?

Tse ngata li-mushroom ba ratang ho fana ka ratang chanterelles bona. Ke ho makatse: monko bona unrivaled le tatso e ka botlalo a senola le mokhoa ofe kapa ofe oa ho pheha. Tlalehong e khethehileng ka World culinary chanterelles halikiloeng. Empa e ha e bokella chanterelles phoso ba bohata?

Re khetholla morung

Nete le ba bohata chanterelles hangata e hōla le letona le hlahlamang mong ho e mong, ba ka ba fumanang ka morung efe kapa efe, ho sa tsotellehe sebakeng seo. Nako ea le nonofo ya mmele - go tswa go June ho frosts ba pele. Hangata ho pickers se hlokomela phapang, phaella ka ho re chanterelle ba bohata jeoang hammoho le barali babo bona ba ka basketeng bona.

Empa ho se tšoane pakeng tsa bona ba sa ntsane ba teng. Ba bohata chanterelle melang stumps, le tse lefatšeng, 'me lehong bolileng. Tsena mefuta e tšoanang ea li-fungus hore le ka mohla hola ka lifate li oele - feela ka stumps Mossy. Ho phaella moo, chanterelles ba bohata hangata e hōla ntle le mong ho e mong, tsee le tsona hangata li mela lihlopha.

Loop ka hloko

Pele u qala ho etsa kotuloa lijalo ka morung, u lokela ho ea ka ho eona ka ho feletseng. Lefa hloko ka ho khetheha li-mushroom tseo tse fapaneng haholo ho beng ka bona. Mohlala, chanterelles ba bohata esita le ponahalo e ha le batle joaloka ntho e ba sebele. 'Mala oa likatiba tsa bona ka makhetlo a' maloa e khanyang - lamunu kapa orange-sootho, le ho fana ka maikutlo le tsa koporo.

Hape, lefa a lebisa tlhokomelo ho sebopeho sa cap, le. Ka li-mushroom ba bohata o shebahala joaloka funnel e. Ha bohale ba cap, le mofuta o nepahetseng oa e sephara, ho na le ke e phahameng kgonego hore ho sebelisa fungus e joalo ka lijo ka ha ho joalo. Ka bohale ena ea cap, chanterelle lumpy. Ka hloko ho etsa ho tsoa le fungal maoto: ho tswa ho li-mushroom ba bohata ke haholo mosesaane.

Ha ponahalo u sa e utloisiseng, joale lefa a lebisa tlhokomelo ho nama masheromo. Monko ena chanterelles re hopotsang omisitsoeng tholoana kapa metso, ho tatso ha ho joalokaha ho e lokela ho ba a batla a bolila. 'Mala oa nama ea hae ho pota metshetshe hanyane hanyane yellowish,' me bohareng - tšoeu. Leka ho tobetsa monoana oa hao ka makhasi ao ya. Ha e fellang kateng khubelu, u ka kholiseha hore ka basketeng li-mushroom hao ba sebele.

Ka e tšoanang ba bohata chanterelle tatso oa nama o hang monate. 'Me haeba u leka lehlakoreng le leng la cap,, o ka ikutloa le tatso e babang. Nama e le 'mala o kanela fungus e ke bosehla kapa lamunu. Ha o tobetsa ya monoana ka ho mo, ha aa fetoha.

Ke 'nete hore chanterelle ba bohata ha e chefo, empa e ke ke molemo ka ho fetisisa tsela tshusumetso tsamaisong tshilong ya dijo tsa hao.

etsang preform

Itokisetse chanterelles qeta mariha ha ho na thata ho feta ho ho likomkomere asene kapa tamati. Bakeng sa ho qala ho hlokahala hore ba tsamaee ka, tlosa joang le makhasi a, ka phoso ba oela basketeng. Joale ba ba hlatsoa tlas'a batang mathang, pompo ea metsi. Etsa hore ba bohlokoa ka hloko e le ba se ke a oa kantle 'me a lula senyeha. Ebe chanterelles hloka omileng hanyane.

Hang-mushroom ba omisitsoeng, di a phuthilweng ka saucepan le. Tabeng ena, li-mushroom kgolo molemo pele ho khaola likoto tse nyenyane. Chanterelles tšela phehiloeng metsi a chesang. Ka ponto ea li-mushroom e lokela ho ba e 'ngoe le halofo a etsang dilitara tse ea mokelikeli.

Li-mushroom tlisa ho lethopa le eketsa ea linoko. Ebe mollo Bates pheha ba metsotso e leshome, 'me ka nako eo leleka ka colander ka. Hlophisa marinade ya asene, linoko le oli ea limela. Qetellong, chanterelles kenngoa ka har'a linkhoana 'me le tšollele ea marinade chesang yet. Ba neng li sterilized metsotso e 20-40. Ke tsohle. Chanterelles ke loketse bakeng sa mariha. Ha re jeng!