Syrah: tlhaloso, photo photo photo photo

Syrah (Shiraz) e sebediswa ho etsa tse khubelu le Rose veine. mefuta e sa tsoaneng ka ho fetisisa, ho romela lebitso la oona ho seno sena. Syrah veine ho tswa e mong oa mefuta e sa tsoaneng molemo ka ho fetisisa tsa Europe ka tlelaseng ea eona. Morara tšoanang tšoaneloa tloaeleha joalo? Le wines fapaneng ho tloha monokotsoai le hōlileng ka lik'honthinenteng tse sa tšoaneng?

hlahang ho yona

Joaloka tsohle tsa boholo-holo mefuta e sa tsoaneng a morara Syrah, tsejoang hape e le Shiraz, ke histori tse sa hlakang le ho simolohile e sa tsejoeng. Ho ea ka phetolelo ea e mong, e tsoa ho Persia Shiraz, eo Mehleng e Bohareng e ne e tumme ka wines lona.

Phetolelo e 'ngoe ke belegetswe ea French morara fihla phuleng ea Rhone noka, nakong e fetileng hōle-hōle ea Gaul. E o tsejoa hore e ne e eketsehile ho libakeng tsena qalong ea mehla ea rōna.

Qaka fetang tokelo ea tsoalo a tsoela ho fihlela joale hore qetellong ea ho qetela sa likete tse tharo le liphatsa tsa lefutso ho hlahloba ka o ne a etsoa ke bo-rasaense ba Amerika. O ile a bontša hore Syrah - qalong French morara. Ka 2001, o ne a ngolisitsoeng ka boleng veine tse fapa-fapaneng.

Ho lumeloa hore lona "motsoali oa" e ne e le Mondez Blanche, e le hore ka tlhaho tšela le sehlopheng Dyurez.

Ho phaella ho mabitso ana a mabeli a ka fumanoa Servan ntšo, Hermitage. Empa Petit Syrah - lehae American mefuta e fapaneng.

Moo ba ileng ba hōla?

Joale Fora, Syrah morara ho hōla ka sebaka sa tshebetso sa likete tse 50. Dihekthara tse. Hola ka Italy, USA, Chile, Argentina, Afrika Boroa. Australia le New Zealand lirapa tsa morara, e leng e hōle Syrah, ke ba ka bang 40 tse sekete. Dihekthara tse. California, ho sa tsotellehe sebaka seo nyane tlas'a lifate tsa morara e mafolofolo haholo ho ntshetsa pele veine le phehisana le French.

E e ntse e hōla esita le e ka boroa ea Russia. Veine e tsoang morara ena ke ho feta ka tsela e tšoanang ho French.

Joang sheba Syrah?

tlhaloso

morara ena ea bohlokoa 16 clones. Empa tsena ke tse peli feela tsa veine. Sena Syrah le Shiraz.

lihlahla tsa bona le phahameng seaplane le boholo. Ka beha litholoana ho fihlela ho lilemo tse 150. Ka lilemo, ho lero ho tswa ho frutos ea ho ba motenya. Siea mo lobes tse tharo kapa tse hlano, kobehileng, masenke, mahareng ka boholo. Tlase hanyenyane pubescent. Meno o ile a bua. Chereshkovaya lirovidnaya phomotse. Ka hoetla makhasi retelehela khubelu.

Lipalesa le dikamano, ka monko oa mignonette le bopherese ke Syrah (lifate tsa morara). Photos bontša hore lihlopha tsa lona tsa nyenyane, sebopeho cylindrical, le nang le mapheo. Weight, tetemang e mong - ho tloha 100 ho ea 115, monokotsoai o ba e nyenyane, sehiloeng, ke boholo tšoanang. Loosely haufi le e mong le e tse ling. Mmala ba batsho le ba putsoa, le pherese bb le boka ba linotši ka barbotage. Letlalo e tšesaane. Frutos flavorful le lero.

maemo a ho hōla

Syrah morara ripening ka karolelano matsatsi a 145. Ka hona, ho e hōlileng ka ho libaka mofuthu, libakeng tse fumana mofuthu haholo pele nakong ea selemo.

Ho ke ke nako e telele lieha kotulo. frutos Overripe lahleheloa acid e bona le tatso. Empa litholoana ka ho bolokoa bakeng sa likhoeli tse ho fihlela ho tse 'nè.

Syrah e ntse e hōla hantle le beha litholoana ka mobu efe kapa efe, ho akarelletsa le mafutsana. Sena se akarelletsa le bokgoni ea ho lema ea eona. Fora, ho e ntse e hōla mobung, e leng ile ha thehoa ka mor'a ho putlama ha lera la morema. Empa ha a ka rata komello. makala a fokolang Sira morara ka roba theoha nakong meea e phahameng.

E e ntse e hōla hantle ka boemo ba leholimo tropike, eo e nkoa e loketseng bakeng sa ho morara.

Nakong e tsitsipanyang matla serame. E, 'me feteletseng e meng boemo ba leholimo ha e ratang. Ke ho theola mocheso oa morara ho ripening e nako e telele, tlhahiso ea e fokotsehile.

Empa selemo frosts ba sa tšabe ho Syrah. Ka mor'a hore tsohle, ho tlameletsoe dingata ena morao.

Empa u lokela ho ba le tse ngata tsa morara letsatsi. likarolong tsohle tsa dimela e lokela ho hantle khantsitsoe.

lefu hanyetsa

Hangata e le lecha lijo tse theolelang morara mefuta e fapaneng ke ho le thata ho hōle ka lebaka la tšekamelo ea ho ba le tshwaetso ke mafu a sa tšoaneng le tse senyang lijalo. Syrah morara mefuta e fapaneng ha se manganga haholo ho mafu a maholo. O makatsoa hlobo le ovidiumom le ho hanyetsa mafu a bana ka 2 lintlha. sekhahla hanyenyane e phahameng ea botrytis lintlha 2,5.

tlhahiso

Natural tlhahiso Syrah tlaase - ho tloha hectoliters 30 ho 65 hekthara ka nngwe. Empa ho hlokahala hore li hlahise lihlahisoa tse joalo boleng bo phahameng. Ka hona, u lokela ho tlohela ho sefate sa morara tetemang ea tse tharo, ha ho feta. Joale e ntan'o ba monokotsoai le tla fumana tatso e khethehileng le monko. Haeba u siea e ngata morara, ka tjhelete e ya tannins ka frutos e tla fokotseha sharply.

kopo

Cyr morara hōlileng ka bakeng sa tlhahiso ea veine e le cuvee (motsoako oa wines omileng bakeng sa ho hlahisa shots). Ho na le e khubelu, lefifi khubelu le esita le putsoa. Veine bohlokoa hore o ne a rerile bakeng sa sehlopha ka kakaretso ya bareki. theko ea bona e fapaneng karolelano ea li-euro 4 ho ea ho 100 ka botlolo. Ka hona, le veine e nang le monyetla o motle ho nka boemo ba etellang pele ka 'marakeng oa lefatše lohle.

mehloli e fapaneng na maikutlo a sa tšoaneng mabapi le hore na e 'ngoe ke morara tse sa tšoaneng. Sena ke ka ntlha ya go ha e le hantle hore wines hlahiswa Fora le Australia ho tswa ho frutos aniwa a li a tse fapa-fapaneng se le seng, tse fapaneng ka ho feletseng le mong le tse ling tse 'maloa a le litšobotsi tse.

veine

Morara Sira (kapa Shiraz) e sebelisoang ho hlahisa matsoai stringent wines le peppercorn le molasses tatso le lehoakhoa. Sebelisa ka mor'a ho pepesehela tsa lilemo tse 5 ho ea ho 15. Vyzrevaya ba senola, fetotsoeng le eketswa ke shades e ntjha ya monokotsoai le e putsoa (blackberries, gooseberries). A veine ba banyenyane ba ka ba le monko o monate oa lipalesa, eo qetellong ba fetoha pepere.

Ba bang ba bahlahisi veine ho lilemo tse 10 butsoa ka libarele, lilemo tse seng kae libotlolo hōlileng ka nako eo. Acidity bona - ho tloha 7 ho karolo ea 9 lekholong. Tsoekere dikahare ranges ho tloha 16 ho liphesente tse 21. Ho itšetlehile ka ka tjhelete e ea letsatsi e neng e ena Syrah (lifate tsa morara).

Litšobotsi tsa veine Australia

Australia veine Shiraz seno ka lilemo tse peli, e le hore ke le monyenyane. Botsofali ke feela tlaase ea winemakers poraefete. Empa sehlopha lona e-s'o fetohe. Ena veine e khanyang le monko oa chokolete, plums le letlalo. Acidity - ho tloha 6 ho liphesente tse 8,5, tsoekere - 15 ho ea ho 19. Veine "Grunge" entsoe ka Shiraz Australia, o ile a sebelisa bakeng sa ho lokisetsa ya wines e etselitsoeng liqhobosheane.

Jwalo phapang ka tatso ea sehlahiswa ho qetela lebaka la 'nete ea hore morara maemo hōla lik'honthinenteng tse sa tšoaneng le latitudes tse fapaneng haholo. Fapaneng tlelaemete le mobu siea hatisa mohopolo bona ka sehlahisoa se felile.

Le mabapi le ho hlahisa veine e ka libaka tse fapaneng e fapaneng. Australia e leka ho etsa e le ba bangata ba tloaelehileng wines, France ke kgatello ka sehloohong ke ka boleng, ho etsa e nyenyane.

Veine Syrah ho feta e thibiloeng, Shiraz - e khanyang le e sa mollo. Empa mefuta e sa tsoaneng ka bobeli ba ratoa haholo ke hona joale lefatšeng ka bophara. Sena ke ka ntlha ya go ha e le hantle le hore ba ba feletseng e fapaneng ho tloha tsohle wines tsebahalang Merlot, Cabernet le Sauvignon. Ba khetheha e ratoang haholo Australia. Ka lebaka leo, ho na le ba ka abeloa ho ba libakeng tse bohlokoa bakeng sa ho lema ea eona.

Syrah veine e na le tatso e matla, eo interrupts le flavors ea lijana tse ngata. Ka lebaka leo, hangata e sebelisoa le e bohale nama lijana, papali.