Sefate sa palema sa oli se hōla?

Batho ba bangata ba tseba ka boteng ba oli ea palema. Kajeno ke e 'ngoe ea lihlahisoa tse sebelisoang ka ho fetisisa le tse atileng tsa meroho lefatšeng ka bophara. Sehloohong sena re tla tšohla lipotso tse amanang le semela sena se hlollang sa khale, se fanang ka sehlahisoa se hlokahalang: sefate sa palema sa oli, moo se hōlang teng, joalo-joalo.

Pele ho tsohle, ke rata ho hlokomela hore tlhaloso ea pele ea sefate e kang sefate sa palema sa oli e entsoe ke Moenene ea bitsoang Alvis da Cada Mosto lekholong la bo15 la lilemo. Setsebi sena se ne se etsa lipatlisiso Afrika Bophirimela.

Lilemong tse fetang 50 tse fetileng, litholoana tsa sefate sa palema sa oli se ne se tsamaile nako e telele hammoho le makhoba ka mose ho Leoatle la Atlantic, 'me ka mor'a moo oli ena ea ata haholo lefatšeng ka bophara.

Ho na le Lihlekehlekeng tsa Solomon (karolo e ka boroa-bophirimela ea Leoatle la Pacific), moo u ka bonang mela e sa feleng ea lifate tsa palema, ho tloha litholoana tseo ba li etsang botoro.

Sefate sa palema sa oli: foto, tlhaloso

Semela sena ke lelapa la lifate tsa palema le e 'ngoe ea mefuta ea sefate sa palema sa oli.

Sebopeho sa naha ke sefate se seholo, seo bophahamo ba sona bo ka fihlang ho tloha ho 20 ho isa ho tse 30, empa moetlong hangata o hōla ho tloha ho 10 ho ea ho tse 15. Sethala se seholo sa palema se hlaha feela selemong sa 4 le 6 sa bophelo, le moriting (tlas'a moropo oa meru) - ka lilemo tse 15-20 feela. Sefate se seholo se na le kutu ea bophara e lekanang le lisenthimithara tse 25.

Tsamaiso ea metso ea palema e matla haholo, empa hangata e se e tebile haholo. Batho ba baholo limela botlaaseng ba kutu ba na le mefuta e mengata ea ho khomarela metso. Limela tse ling li na le li-appendages tse teteaneng tse koahelang kutu ho fihlela bophahamo ba limithara tse 1.

Makhasi a palema ke a malelele (ho fihlela ho limithara tse 7), e kholo le masiba. Ka semela se seng sa batho ba baholo ka moqhaka ba ka bala likarolo tse 20-40. Empa selemo se seng le se seng sefateng sa palema shoa ho fihlela ho makhasi a 25, hape ho nkeloa sebaka ke tse ncha. Meutloa e meholo e mebala e koahela li-petioles tsa makhasi.

Ho phaella ho tsohle tse ka holimo, e ntle ebile e ntle haholo ka ntle ho sefate sena sa palema sa oli.

Litholoana

Ena ke drupe e tloaelehileng ea khale. Tholoana e entsoeng ka ovalle ea palema ea oli e koahetsoe ka holimo e nang le fibrious pericarp, ka hare ho eona e leng masapo a nang le oli. Tlas'a pampiri ena ho na le linate tse koahetsoeng ka khetla e tiileng, ka hare ho eona e leng kernel (kapa peo). Tse ling tsa tsona li na le endosperm, 'me lesea la peō le nyenyane.

Sefate sa oli (setšoantšo sa litholoana tse holimo) se na le palo e kholo ea drupes. Boima ba e 'ngoe le e' ngoe ea tsona ke 55-100 g. Li bokelloa li-paniculate inflorescences, tse nang le litholoana tse 1300 ho ea ho 2300.

Litšobotsi tsa oli

Oli ea palema e hlahisoa ka makhasi a litholoana. 'Mala oa eona o ka fapana le lefifi le lefifi le lefifi,' me o sebelisoa haholo-holo e le sesebelisoa sa ho sebetsa le bakeng sa tlhahiso ea sesepa.

Oli ea palema e hlahisoa ho tloha litholoana tsa palema. Ka thepa le thepa ea eona, e tšoana le kokonate mme e atisa ho sebelisoa sebakeng sa eona.

Le hoja oli ena e na le likhato tse 27 ho isa ho tse 30 tsa Celsius, hangata e na le hydrogenation, e sebelisoang ka motsoako le oli e meng ea meroho kapa e arohaneng bakeng sa tlhahiso ea lijo tsa salos ha ho etsoa margarine.

E le hore ho hlahisoe toneng e le 'ngoe ea oli ea palema, ho hlokahala lithane tse hlano le halofo tsa litholoana.

Kotulo

Sefate sa oli, joalokaha se se ho boletsoe ka holimo, se na le litholoana tse ngata. Ka nako e tšoanang, basebetsi ba masimo ba kotula kotulo e butsoitseng ea lithane tse 2 (ho tloha ho tse 80 ho ea ho tse 100) letsatsi ka leng ka letsoho. Re lokela ho hlokomela hore sehlopha se le seng se fihla boima ba lik'hilograma tse 25. 'Me e mong le e mong oa bona e ka ba litholoana tse makholo a mabeli.

Ho bokella litholoana ho thata haholo ebile ho ja nako, hobane li teng hoo e batlang e le holimo ha ntlo ea mekato e mene. See se etsoa joang? Basebetsi ba tiisa lithipa tse bohale ho fihlela qetellong ea pole e atolositsoeng. Ka thuso ea bana, babokelli ba rema litholoana tsa lifate ebe ba li bokella ka likotoana lehlakoreng la tsela. Joale morara o fihla setsing sa ho sebetsa.

Libaka tsa kholo

Linaheng tse futhumetseng, pale ea oli e ntse e hōla. E hokae e hōlileng? Ho na le palema ea Afrika ea mofuta ona (Elaeis guieneensis). Le hoja naha ea habo eona e le tropike Afrika (Nigeria), e ntse e hōla Malaysia, Amerika Bohareng le Indonesia.

Ho boetse ho na le libaka tseo palema e joalo e hōlileng ka eona (mefuta ea Elaeis melanococca, Acrocomia le Coco Mbocaya) le Amerika Boroa (haholo-holo, Paraguay). Hlaolela semela sena bakeng sa tlhahiso ea oli ea theknoloji le e jeoang.

Tlhahiso

Lipalesa tsa palema tsa oli tse ntseng li hōla le ho atleha feela bakeng sa selemo sa 10-20 sa bophelo, 'me semela se lengoang ka ho khetheha se qala ho beha litholoana bakeng sa lilemo tsa boraro kapa tsa bone ka mor'a ho lema.

Sehlahisoa se seholo se finyelloa ka lilemo tse 15-18, 'me bophelo bohle ba semela sena se sa tloaelehang se ka ba lilemo tse 80 ho isa ho tse 120.

Ntho e 'ngoe ea histori

Oli e tsoang litholoana tsa semela sena se setle sa bohlokoa se entsoe ho tloha mehleng ea khale. Nakong ea lipatlisiso tsa ho epolloa ha lintho tsa khale, setopo se nang le litšoantšo tsa oli ea palema (libaka tsa mabitla a Afrika tse bileng teng lilemong tsa bo-300 BC) li fumanoe.

Ho lema lifate tsa lifate tsa palema ho palo ea liindasteri ho qalile feela lekholong la mashome a mabeli la lilemo. Ka nako eo, lik'hamphani tse neng li hlahisa sesepa le margarine li ne li thahasella oli ea litholoana tsa eona.

Temo e khōlō ea lifate tsa palema e qalile Indonesia ka 1911, Malaysia - ka 1919. Libaka tsa ho lema limela tsena linaheng tsa Afrika le tsona li ile tsa qala ho atoloha.

Kajeno, pale ea oli ke e 'ngoe ea lijalo tse etellang pele lefatšeng tse sebelisoang ho hlahisa oli ea limela. Ho ea ka lipalo-palo, ka 1988 e hlahisitsoe lithane tse fetang limilione tse 9, 'me selemo le selemo tlhahiso e ile ea e-ba le ho feta.

Sebelisa

Hangata matsoalloa a sebelisa oli e monate ka ho fetisisa, eo ka nako eo e tšoanang le lijo tse natefatsang, lijo tsa linate. Ka mor'a moo, tatso le monko oa eona li fetoha ho sa thabise haholo.

Ka kakaretso, pale ea oli e sebelisoa ka tsela e fapaneng ka ho fapaneng: ho tloha mafing a makhasi a eona a macha, likhahla tse ommeng li sebelisoa bakeng sa lisebelisoa tsa ho roka, likharetene, tse entsoeng ka tsona le marulelo bakeng sa matlo. Ho tloha libakeng tse nang le likhakete tsa weave, lihlahisoa tse monate tse nyenyane li sebelisoa bakeng sa lijo (seo ho thoeng ke pale ea palema), veine e hlahisoa ka lero la palema.

Engelane, oli e sebelisetsoa ho sebelisa lisebelisoa tsa lisebelisoa le ho etsa likerese.

Lilemong tsa morao tjena, sefate sa palema se boetse se hōlile Brazil.

Qetellong - ka likarolo tsa tšebeliso ea oli

Hoa makatsa hore ebe oli ea palema, e sebelisoang ka metallurgy (libeso bakeng sa likoloto tsa ho roala , joalo-joalo), e boetse e sebelisoa indastering ea lijo.

E sebelisoa ho hlahisa li-additives, phofo ea baking, ice cream, le limela tsa litapole (likopi).

Ho phaella moo, e sebelisoa ha ho etsoa litlolo le lihlahisoa tsa meriana. 'Me ho tloha mathoasong a lilemo tsa bo-2000, oli ea palema e' nile ea sebelisoa haholo ha ho etsoa lihlahisoa tsa likokoana-hloko.