Rump ke eng? Lentsoe "rump" le bolela'ng?

Histori, ho ne ho se na mefuta ea likhomo e hloekileng naheng ea habo rona - lebese feela kapa lebese la nama le nama. E ne e sa hlahise taba ena, ha ea ka ea cheka le ho e belisa, e neng e tla mo lumella hore a fumane tatso e ntle le mosa.

Nama eo re e rekang

Kajeno, lihoai tse ling le babalisi ba ile ba qala ho etsa sena. Ka mohlala, nka sebaka sa Lipetsk. Li hlahisa mefuta ea lipoho tsa nama tsa Australia. Ho phaella moo, thepa ea thekiso ea nama ea majoe a marble e phahameng e boetse e etsoa , e leng khetho e ntle ea ho etsa li-steak.

Ho lokisetsa lijana tse ntle tsa nama, o tlameha ho qala ho ithuta ho khetha sehlahisoa se nepahetseng. Li khethiloe ka mokhoa o nepahetseng bakeng sa sejana se itseng, ka lebaka la tsebo ea ho iphelisa ea moapehi e ka ba monate oa sebele. Setopo sa liphoofolo se arotsoe likarolong tse fapa-fapaneng, tseo le tsona li nang le morero oa tsona. A re ke re shebisise hore na rump ke eng, mme se ka pheha ho eona.

Khoma ka mor'a phoofolo

Ka hona, ho rump ke eng? Ka sehlahisoa sena sa nama se boleloa e le karolo ea bosomane ea setopo sa phoofolo, sebaka sa sona se theoha ho tloha ho teteaneng ea sirloin le rump. Khomo ea nama ea likhomo e bolela mofuta oa nama ea bobeli. Hobane'ng? 'Nete ke hore ho pholletsa le bophelo bohle phoofolo e tsamaea, mme moroalo o moholo ka ho fetisisa o le mokotleng oa hae, ke kahoo nama ea sehlopha sa bobeli e leng rump. Tlhaloso ea lentsoe e utloahala haholo. Ho ne ho e-na le lebitso lena ho tsoa ho "guz" (ka morao).

Ho sa tsotellehe sena, ho pheha e hlalosoang nama ea sehlahisoa e ananeloa. Oh, motho e mong, le ba phehang baa tseba hantle hore na ho na le rump. E boetse e tsejoa ka boemo ba eona ba phepo e nepahetseng.

Ntho e tloaelehileng haholo ho pheha ke ho romela nama ea khomo. Ha e na lik'hilojule tse ngata 'me e ntle bakeng sa batho ba jang, hobane ha e lematse mpa. Oguzok e nkoa e le karolo ea bohlokoa ea nama ea nama ea nama ea phoofolo bakeng sa ho lokisoa ha moriana o matla, o hloekileng le o ruileng. Ho bonolo ebile ho na le lero. Ho phaella moo, ho tswa ho rump e fumanoa e babatsehang e phehiloeng le phofu. Bongata ba basali ba nang le boiphihlelo bo tiisa hore bo hlahisa li-cutlets tse ntle haholo, li-little bits, li-soups tse sa tšoaneng le lithuto tse ling tsa pele. Pele u ka pheha nama e kolobisitsoeng, u lokela ho qala ho e otla ka pele, ebe u e senya ka har'a grinder ea nama.

Liphiri tse 'maloa tse tsoang ho mookameli

Kahoo, lentsoe "rump" le bolela'ng, re se re ntse re tseba. Joale a re fihle ho itokisetso ka boeona. E utloahala e nyenyane hakaakang, empa ha u khetha nama u lokela ho leka ka thata, hobane ho itšetlehile ka hore na ke boleng kapa che, tatso ea sejana e itšetlehile ka eona. Lihlopha tsa setsebi li fana ka litlhahiso tse 'maloa ha li khetha rump. Ntho ea pele eo u lokelang ho e ela hloko ke mafura. E, e mafura. E lokela ho koahela nama ka botle bo botle. 'Mala oa eona e lokela ho ba milky. Haeba u bona moriti oa grayish, ho molemo hore u tlohele sejana sena 'me u ee u reke nama kae kapa kae. Taba ea hore mmala o bontša ho tiea ha sehlahisoa, mme ka hona, boleng ba eona bo siea lintho tse ngata tse lakatsehang.

Ntho e 'ngoe eo u lokelang ho e ela hloko ke boima ba nama. Haeba u reka rump ho etsa moro, khetha sengoathoana se seholo se boima bo ka tlase ho lilograma tse tharo. Ke hobane'ng ha e sa lakatsehe ho reka nama e nyenyane? Sengoathoana se haufi le mohatla o na le mafura a mangata ho feta nama, 'me tse ling kaofela li tšoaretsoe ke masapo. Ts'ebetsong tsena li hloka ho tsejoa e le ho qoba ho soetseha ke hore sejana ha sea ka sa hlaha kamoo se neng se lakatsa kateng.

Hona joale o tseba hore na rump ke eng, ho e khetha joang ka nepo, seo u ka se phehang ho sona.