Kamoo u ka khethang leferefere bakeng sa ice cream e bonolo. Recipe bakeng sa leqhoa le bonolo bakeng sa mahala

Ho lokisetsa li-dessert tse fapa-fapaneng, ho lekane ho reka mochine oa mehleng ea kajeno - seferefere bakeng sa ice cream e bonolo. Ka nako e le 'ngoe o kopanya, o matlafatsa oksijene' me o qeta motsoako o lokiselitsoeng bakeng sa lijo tse monate. Bakeng sa litsebi ka kichineng, ke ntho ea bohlokoa haholo, ntle le hore na mosebetsi oa confection o sa phutholoha.

Molao-motheo oa ho sebetsa

Mochine ona o na le cylinder bakeng sa ho pholile, ka hare ho moo ho nang le sesebelisoa sa ho shapa lijo. Ha ba kena lefapheng le pholileng, motsoako o fumana mocheso oa -7 digrama. Nakong ena holim 'a leqhoa, e leng mochine o khethehileng o khaotsoeng le o sithabelitsoeng, joale motsoako o fumana molumo oa makhetlo a mabeli.

Qetellong ea mekhoa eohle, mokotla kapa gelato e ka chesoa. Haeba ho hlokahala, li-dessert tse lokiselitsoeng li ka ba mochine oa vending ho fihlela lihora tse 48. Li-firiti li etsa lijo tse bonolo kapa boima ba 'mele, ha ho laoloa lihlahisoa ho na le ponahalo ea ponahalo e nang le sebōpeho kapa piramide.

Litšobotsi tsa mechine e ikemetseng

Libaka tse hlatsoetsang li na le mafapha bakeng sa ho boloka motsoako, moqapi oa ho qhomela, ho phomola ha lihlahisoa - tlhahiso ea bona e phahameng. Mochine o nang le mahlakore a mararo o na le litekanyo tse lekaneng. Lisebelisoa li ka hlomelloa ka pompo le ts'ebetsong ea pasteurization.

Mefuta ea tshebetso ea mechine bakeng sa gelato

Lesebelisoa le bonolo la ice cream le atisa ho sebelisoa sebakeng sa ho rekisa li-dessert tse entsoeng hantle. Li-frisers bakeng sa ho jala li sebelisoa libakeng tseo lino tse tahang li rekisoang. Tshebetso ea mochine le mesebetsi ea eona e itšetlehile ka moetsi, mechine e meng e na le motsoako le lisebelisoa tsa li-syrups, tseo ka ho toba li kopantsoeng lebenkeleng. Lihlopha tse ling li na le phepelo ea motsoako o phethiloeng, 'me sirapo e kenngoa ka ho toba ke morekisi. Sesebelisoa se joalo se lumella hore ho sebelisoe li-syrups tse nang le litlolo tse sa tšoaneng.

Friser bakeng sa ho hlahisa ice cream e bonolo E na le mosebetsi oa ho theha gelato e bonolo le ho hlahisa lijo tse nang le litlolo tse nang le monate (mohlala, banana le fragola ka nako e le 'ngoe). U ka boela ua etsa gelato ka monate o tsoakiloeng, o akarelletsang ho hlophisoa ha likarolo tse peli tsa mebala e sa tšoaneng.

Frisers bakeng sa tlhahiso ea gelato e tiileng

Mochine ona o hlahisa khalase e thata ea leqhoa. Motsoako o felile o kenngoa ka setsing se ikhethang, seo ka nako eo se khethiloeng ka kamoreng kapa sehatsetsing se nang le mocheso o tlaase le o pholileng. Ka mor'a moo, li-ice cream li reka libolo ka kotloloho ho tsoa ka lijaneng, tse thehiloeng ke barekisi.

Mochine oa combo ke leqhoa bakeng sa ice cream e bonolo le li-cocktails. Mochine o joalo o itekanetseng o na le tlhahiso e phahameng, 'me mehlala e mengata e na le pasteurizer. Ha u etsa lebenkeleng le mochine o ikhethang, e fetoha moea o mobe le o teteaneng, ha o ntse o e-na le tatso e sa lebaleheng.

Litlhahiso ha u khetha thepa

Boleng ba mosebetsi oa eferete bo susumelitsoe ke bokhoni ba sehatsetsi se hahiloeng ka hare, molumo oa cylinder le thepa ea pompo. Ha tlhahiso e tlaase, ho ka 'na ha e-ba le litšitiso le mathata a mangata mosebetsing, ka mohlala, ice cream ea hao e tla koahetsoa kapa, ka lehlakoreng le leng, e ke ke ea bataloa.

Pompo ke karolo ea bohlokoa ea sesebelisoa, ka lebaka la hore gelato e fumanoa e le moea o monate le o monate. Ka pel'a sesebelisoa sena, ice cream e fumana shapuoa ho tloha ho karolo ea mashome a robeli ho isa ho a lekholo, ha ho se na pompo, palo ena e tla ba karolo ea 60 lekholong feela.

Bakeng sa boleng bo phahameng ba mochine, tsamaiso ea ho pholela ke ea bohlokoa, kaha sehatsetsi se kentsoeng se hlahisa mocheso o moholo. Sehatsetsi se ka qhibiliha ke moea kapa metsi. Khetho ea pele e sebelisoa ka li-unit tse nang le matla a fokolang, mokhoa oa bobeli o sebelisetsoa ho pholisa mechine e matla.

Mefuta e mengata ea li-freezer e na le li-cylinders. Ka pel'a li-cylinders tse peli, ho ka khoneha ho hlahisa lijo tse nang le lijo tsa lebese tsa mefuta e mengata. Ho na le mechine ea mechine e etsang li-pasteurization. Mosebetsi ona o lumella ho futhumatsa motsoako ho likhato tse lekholo, tse sa senyeng sebopeho sa limolek'hule tsa protheine. Ka mor'a sena, mokhoa oa ho phomola ka potlako ho ea ho likhato tse 'nè o etsahala. Mosebetsi ona o ntlafatsa libopeho tsa li-dessert, li-pasteurization li na le phello e ntle tseleng ea eona ka lebaka la ho felisoa ha lihlahisoa. Ntho e ka sehloohong ea mochine ona ke hore sesebelisoa ha sea lokela ho hlatsuoa hangata hang ka libeke tse peli.

Lijo tsa linaleli

Ntho e sa tloaelehang 'marakeng oa mechine bakeng sa tlhahiso ea gelato ke mahalari bakeng sa bonolo ea ice cream Starfood. Mofuta ona oa lijo tse ling o lokiselitsoe ka motsoako o omeletseng o hloekisitsoeng lebese le batang, ebe o shapuoa ka leqhoa, o tletseng oksijene 'me ka mora metsotso e leshome le metso e mehlano lijo tse ling tse khethehileng li fumaneha.

Ho phalla ha gelato ho tloha ho mashome a mararo ho isa ho a mane. Mohlala ona oa mochine ona o na le sekontiri se le seng sa ho qhibiliha, matla a 1.2 litres, kamoreng ea ho boloka motsoako oa lilithara tse hlano le halofo, e laoloang ka motlakase. Sesebelisoa se na le mosebetsi oa ho boloka bosiu le ho pholisa motsoako ka kamoreng.

Lekhasi le pholileng bakeng sa ice cream le bonolo le na le li-cylinders tse peli, ha le na pompo. Mochine o joalo o ka hlahisa lijo tse nang le li-dairy tsa mefuta e 'meli.

Tlhahiso ea mochine ona e ka ba lik'hilograma tse leshome le metso e tšeletseng ka hora. Mofuta ona oa lisebelisoa o boetse o na le mosebetsi oa ho boloka bosiu. Gelato e setseng e bolokiloe bosiu, mme letsatsi le hlahlamang le ka sebelisoa ka mokhoa o sireletsehileng ntle le tahlehelo ea boleng.

Ice cream e entsoeng ka maiketsetso

Nakong ea letsatsi le chesang lehlabula, seo bana ba se ratang haholo ke ice cream. Ba rata dessert e batang le batho ba baholo. Haholo-holo e hlomphuoa jelato e meholo metseng e meholo, ha u batla ho thabela monate. K'hafe kapa efe ea reschorente ho menu u ka fumana lino tsa lebese tse pholileng, ice cream bakeng sa tatso e 'ngoe le e' ngoe, li-sorbents le tse ling tse ngata.

Lik'hamphani tsa ho fana ka lijo tsa tlhahiso ea lijo tse nang le li-dessert li sebelisa seferefere sa tlhahiso bakeng sa ice cream e bonolo. Lisebelisoa tsa setsebi Nemox e etsa mosebetsi o potlakileng, o phahameng boleng ba likhoebo - ke mechine e tšepahalang le e bonolo. Ha u sebelisa eferetsi, u ka lokisetsa lijo tse tsoekere tsa lebese ka nako e khutšoanyane haholo.

Mekotla ea thepa ea ntlo e 'nile ea e-ba nako e telele e hlokahalang bakeng sa mechine e rekisoang bakeng sa tlhahiso ea limela tsa gelato. Li-recipe tsa krime e lokiselitsoeng bathong ba nang le mekhoa ea Nemox li fapane ka ho fetisisa, bakeng sa tatso e 'ngoe le e' ngoe 'me e ka khahlisa esita le mekhoa e metle.

Ice-cream e tsoang pistachios

Bakeng sa ho lokisoa ha lijo tse tsoekere, nka li-yolk tsa mahe a mane, ligrama tse mashome a supileng a metso e mehlano ea tsoekere e nang le granulated, ligrama tse makholo a mabeli le mashome a mahlano tsa lebese, joaloka tranelate e ngata, lekholo ea ligrama tsa pistachios le teaspoon e le 'ngoe ea khalase ea almonde. Theko ea theko ea leqhoa le bonolo e tsoang ho lefereishene e fokolang. Ka sekotlolo sa metsi, pheha metsi, tšela linate tsa pistachio ho eona mme u tsamaee metsotso e seng mekae. Lihoai li tlameha ho otloa ka tsoekere, li chesoe, ebe ka mor'a moo li tšela lebese ebe li shapa motsoako, li li pheha. Ha custard e lla, e kopanya le tranelate, linate le lihlahisoa tsa almonde. Motsoako oa sephetho o tšeloa ka ice cream ea Nemox 'me e lumelle metsotso e mashome a mabeli.

Recipe ea ice cream e bonolo bakeng sa mahalaiti e akarelletsa tšebeliso ea lihlahisoa tsa tlhaho le tsa boleng bo phahameng - sena se tla thusa ho bōpa lijo tse ikhethang tsa lebese.

Praline

Nka ligrama tse lekholo tsa tsoekere, metsi a batang haholo le ligrama tse lekholo le mashome a mahlano tsa lialmonde tse bonolo kapa linate. Ka pane e nang le ka tlaase ho peli, eketsa tsoekere le eketsa metsi, e hlohlelletsa kamehla, tlisa ho pheha, e le hore tsoekere e fetohe sirapo. Ebe o fetisa pan e futhumatsang haholo ka matla. Kantle le ho kena-kenana, emela ho fihlela sirapo e fetola sootho, e eketsa lialmonde ebe e tšollela caramel e hlahisang foilise ea pele.

Ha motsoako o pholile, o tšollele ka blender ebe oa o qhaqha ka ho feletseng. Beha ka thōko setopo se le seng sa caramel, kapa se bitsoang praline, kopanya tse ling le ice cream metsotso e mehlano pele pheletso ea eona e fela. Kamora ho fela ha pholileng, qetella lijo tse nang le lijo tse ling ka praline.

Gelato le morara o omisitsoeng

E le ho etsa lijo tsena, u lokela ho nka ligrama tse lekholo tsa tsoekere, li-yolk tsa mahe a mane, ligrama tse makholo a mahlano le mashome a mahlano tsa lebese le tranelate e tšoanang, ligrama tse mashome a mahlano tsa morara o omisitsoeng le ligrama tse hlano tsa ramu.

Pele o qala ho lokisoa ha morara oa morara o omisitsoeng o lokela ho kenngoa ka rum (ho molemo ha o lula bosiu bohle). Ka sekotlolo, etsa custard: kopanya li-yolks le tsoekere, apere mollo, kopanya hantle 'me butle-butle eketsa lebese, u li phehe. Ka mor'a hore tranelate e pholile, e kopanye le morara o omisitsoeng 'me u tšollele ice cream maker, e behe metsotso e mashome a mabeli.

Frisers bakeng sa theko e bonolo ea ice cream e fapane ho itšetlehile ka moetsi, thepa ea mochine le mesebetsi ea eona. Hape pholisi ea theko e itšetlehile ka morero oa thepa. Bakeng sa lihlahisoa tsa indasteri, ho omisa sefubelu bakeng sa theko e bonolo ea ice cream e phahame ho feta lehae-ba sebelisang ice cream baetsi. Kahoo, litšenyehelo tsa lisebelisoa tse sebelisoang lapeng, li qala ho tloha ruble tse likete tse 25, liindasteri li tsoa ho tse likete tse 90 le ho feta.