Buka e ikhethang panna cotta. ha e le eng?

Har'a mefuta e fapaneng ya theolela ka thata ho ba se nang balekane ka ntle ho e sa lebaleheng ho fetisisa. Ho ae phethang e khethehileng sebaka panna cotta. ke eng ho eona, baa hlokomela tsa Mataliana. Tsela ea ho lokisetsa lijo tse theolelang buka e ikhethang lapeng? ke eng ho lokisetsa maqheka lebaleheng panna cotta?

History ho pheha lijo tse theolelang

Moo ba sebele panna cotta tla ho rona? e le shebahala joaloka sa lijo tse theolelang pele haholo ke efe? Panna cotta - e ratoa Setaliana le tatso e le kannete e phethehileng le tiea. A ba bōpa e le lilemo tse ngata tse fetileng ka toropong hlaka ka Northern Italy - Piedmont. Hoa thahasellisa hore pele lijo tse theolelang lokisetsa le feletseng ha ho tsoekere. Lebaka la sena e bile theko lona phahameng. Hlollang tatso le monko khahloa ea Setaliana panna cotta. Tsela ea ho pheha lapeng joalo e lijo tse theolelang le hlollang, baa tseba se ngata.

Panna cotta e ne e se feela ho hloka tsoekere, empa e boetse e le Phetolo ya masapo edible gelatin litlhapi. Kajeno ho na le ba bangata ba le diphapano e fapaneng ya ho pheha, empa e le e thahasellisang hore lijo tse theolelang lapeng ke e sa amoheleheng ho eketsa letho eketsehileng ho panna cotta, e leng na ke hobane'ng ha ka Italy itokiselitse feela ho risepe ea khale.

Ba lokisetsa ho ea ka mefuta e ratoang ka ho fetisisa ea panna cotta

Panna cotta lapeng: tšōmo kapa nete? Buka e ikhethang lijo tse theolelang Setaliana hangata ka ho fetisisa e amanang le cuisine Gourmet le ho pheha Hoa makatsa hore ebe le boima. Na see ke 'nete? Lijo tse theolelang le tatso e sa lebaleheng le nehelano e hloekisitsoeng ke diresepe ka toka le bonolo le le hohle ho fihlella. Ho phaella moo, panna cotta lapeng lokisetsa habonolo haholo 'me ka potlako. Motho ka mong ea nang le bonyane le phihlelo e nyenyane ho ba lokisetsa ho ea theolela, 'na ua makatsoa uena le baratuoa ba sa sweetness Setaliana.

Panna cotta le letsatsi le letsatsi e ba Fans ba eketsehileng ba lefatšeng ka bophara. Ho na le nomoro ea tonanahali ea dikgetho theolela fapaneng. le lithatho tsohle le captivates panna cotta. Tsela ea ho pheha sweetness ena ka lapeng, ho tla u thusa ho utloisisa sehlooho sena.

khale panna cotta

Lokisetsa metswalle ya hao lijo tse theolelang "panna cotta Classic". Hore na ke eng, ba ka 'na sa tsebe. Ke ka risepe ena, lokisetsa moea lijo tse theolelang ka Italy. The risepe ea khale tsa panna cotta lapeng e bonolo haholo le e tobileng ho kenya tshebetsong. Ho lokisetsa e Goodies Hoa makatsa hore ebe monate o tla hloka:

- linoelo tse peli tsa tranelate boima;

- e mong kopi ea tsoekere;

- dikgerama leshome le metso e mehlano la edible gelatin;

- diithupa tse peli tsa Vanilla kapa dikgerama leshome Vanilla tsoekere;

- hloekileng kapa hoammeng litholoana le monokotsoai le bakeng sa nehelano e.

Ho lokisa Vanilla panna cotta, o lokela ho qala ka mofuthu ho fihlela ka tranelate fetang mocheso tlaase le go tlaleletsa ka Vanilla. Mora Vanilla boima remereme ba halefile, ho ke ho hlokahala hore a pholile ebe sephali mixer ho fihlela a ntsha lehulo.

Mokhahlelo latelang - eng kapa ea edible gelatin. Bakeng sa morero ona, ho e tletse ka metsi ka mocheso kamoreng le emela metsotso e seng mekae ho fihlela e swells. Ka nako eo re lokela ho tšela e jelly boima ka tranelate 'me a beha ka mocheso tlaase ho fihlela edible gelatin ka ho feletseng qhibiliha. Ha motsoako ke le boreleli, ho ke ke ho hlokahala hore ho tloha ho metsotso e mashome a mabeli, ho fihlela e feletseng folisoa. Qetellong ea nako e batlang e tla nka e ngata sephali hape.

panna rona cotta nakong e tlang ke hoo e ka bang lokile. Ho ke ke ho hlokahala hore ba lokisetse foromo bakeng solidification lona. Ka baka lena , ho hlokahala kirisi le botoro, e le hore hamorao u ka habonolo fumana lijo tse theolelang. Ha kōpo eo e ka beha qetellong ea litholoana le monokotsoai. mofuta o tla lokela ho tšela motsoako le hlahlelletse le sebaka ka tse batang bakeng sa lihora tse 'maloa.

Ha lijo tse theolelang botlalo thatafatsa, e le hore ho ke ke ho le bonolo ho tlosa ho hlokahala hore sebopeho sa theola tsa metsotsoana e seng mekae ka metsi a phehile ebe apare poleiti panna cotta. Ka kopo ya ba sejana se felile ka khabisitsoeng ka litholoana le monokotsoai le 'me le tšollele ea jeme. Lijo tse theolelang ke leseli 'me tatso babatsehang. Re se re bone hore khale panna cotta risepe lapeng e bonolo haholo ho kenya tshebetsong.

lamunu panna cotta

Monko o monate lamunu panna cotta - ke eng le mokhoa oa ho pheha eona? E mong ho tloaelehile hore batho fapaneng ho lokisetsa panna cotta, ea ileng a fumana e le palo e khōlō ea Fans ka nkoa Setaliana lijo tse theolelang le lamunu. Bakeng sa ba lokisetsa ho lona re hlokang:

- 'ngoe e khōlō lamunu;

- tse pedi khoho lehe yolk;

- kopi halofo ya lebese khomo;

- dikgerama 25 ya tsoekere phofshoana;

- dikgabana tse pedi ea edible gelatin;

- khalase halofo ea metsi ka mocheso kamore.

Ho lokisa lamunu panna cotta, re lokela ho grate le lamunu lekhapetleng le pepeta e nyenyane ea lero. Joalokaha ke le risepe ea khale, hloka eketsa metsi edible gelatin, empa ka mor'a 5-7 metsotso e eketsa sa jelly boima ba lero la lamunu.

Ha a ntse a swells edible gelatin, u lokela ho beha lebese ka mocheso tlaase 'me, susumetsang, butle-butle eketsa zest le icing tsoekere, lero le lehe yolks le. Ha edible gelatin motsoako e loketse, e tla lokela ho beha ka ho hlapa metsi ho ka ho feletseng batho ba bangata ea e-ba homogeneous. Motsoako sephetho le lokela ho tsoakane lebese le tšela ka foromo portioned.

Ka mohato ho qetela ke ho tlosa lijo tse theolelang ka sehatsetsi lekareche ho tlatsa solidification. Itokiselitse entsoeng panna cotta ka khabisitsoeng ka litholoana le monokotsoai. Empa u se ke ua lebala hore ho risepe ena ho na le 'mala oa lamunu, kahoo litholoana e eketsehileng le monokotsoai le ka senya tatso. lijo tse theolelang Sena ke haholo motlatsi libanana kapa kiwi.

khalori lijo tse theolelang

Empa morao tjena e fetohile elegant le hore li hlokomele bophelo ba bona, palo sheba molemo. Tse ngata monate leino hana theolela luscious e emelang palo eo. Hore na le motsoako panna cotta? Lik'hilojule lijo tse theolelang hangata ranges ho tloha lik'hilojule 300 ho 400, ho itšetlehile ka ba lokisetsa ho ea thero ea. Haeba u ka hloko shebella dijo tsa hao le utloisisa u ke ke ua utloa bohloko - panna cotta, o ka boela etsa le motsoako. Ho etsa sena, nka e tranelate le tlase mafura le nka sebaka sa ba le monate ka yogurt. Ka libuka tse buang ka ho ja bophelo bo botle, u tla fumana "bophelo bo botle" risepe habonolo. Lijo panna cotta lapeng (ka lifoto risepe ke ho le bonolo ho fumana) etsahalang bonolo. 'Me u ka thabela ho e sa lebaleheng Setaliana lijo tse theolelang, u se ke ua tšoenyeha ka palo.

lebaleheng lijo tse theolelang

Panna cotta - lijo tse theolelang se hlahang ho yona Mataliana, e ratoa ke batho ba limilione ba Fans. ponahalo ea hae fascinates le botle ba sona le tatso ya lightness le originality. Ba bonnete ba hore o leka ho pheha eona. Joalo e lijo tse theolelang hlollang o sebele e tla khahlisa metsoalle le beng ka bona.